Просмотров: 6581
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4298
Приготовив этот десерт, вы не будете покупать бисквитные рулеты в магазине, а все чаще будете готовить их дома
Второе
Просмотрено
4425
И мясо и гарнир в одном флаконе — Ленивые голубцы. А самое главное возни нет!
Закуски
Просмотрено
5492
Хрустящие кольца лука в тесте — так, как их готовят профессионалы!
Второе
Просмотрено
4675
Сегодня же приготовлю — Куриные сердечки тушенные с капустой и грибами
Закуски
Просмотрено
7867
Делаю много лет — Маринованный перец половинками за 15 минут!
Второе
Просмотрено
4561
Нежнейшая рыбка, запеченная в сметанном соусе под сырной корочкой!
Салаты
Просмотрено
5212
Салат «Обалденный»: Отличный вариант для незамужних! Мужчины за такое чудо в миг замуж позовут!
Второе
Просмотрено
4885
Лучший рецепт запеканки из куриной грудки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6653
Домашний апельсиновый мармелад своими руками. Ешьте сколько угодно!
Второе
Просмотрено
4790
Закатим пир на весь мир: Куриные котлеты с грибами и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
13227
Это действительно нереально вкусный и нежный пирог с зеленым луком, курицей и сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5591
Шикарный торт «Апшерон» с орехово-безейными коржами и нежнейшим кремом
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5535
Блины на пиве с ветчиной
Второе
Просмотрено
5078
Котлеты из путассу с хлебом и салом — пальчики оближите!
Второе, Новое
Просмотрено
4291
Ароматная и очень вкусная рыба горячего копчения в рукаве для запекания
Десерты и выпечка
Просмотрено
5033
Готовим ленивый пирог с капустой «Быстрее не бывает»
Второе
Просмотрено
4835
Традиционные украинские вареники — мало теста и много начинки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5000
Изысканный творожный рулет — рецепт моей подруги из Франции!
Первое
Просмотрено
4698
Люблю не стандартные блюда: Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5438
Обалденный рулетик к чаю, который готовится всего за 20 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4928
Торт «АПШЕРОН» — изумительно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6017
Пирог с мясом «Быстрее и легче не бывает». Выручит в любой ситуации!
Закуски
Просмотрено
5218
Закуска на миллион: Настоящая находка к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12966
Топ-9 лучших рецептов нежных капкейков