Просмотров: 6713
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
8455
Вкусный способ засолки красной рыбы. Рецепт от шеф-повара!
Салаты
Просмотрено
5379
Удивительно вкусный салат «Принц»
Второе
Просмотрено
4468
Готовим любимое лакомство финнов — Картофель с чесноком
Второе
Просмотрено
4535
Белая фасоль в томатном соусе с «Охотничьими» колбасками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4824
Обалденные круассаны с сыром и ветчиной — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
14984
Оригинальный, очень красивый пирог с мясом из тонкого лаваша. Вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6628
Быстрая выпечка: Куриный лентяй. Легко и просто!
Салаты
Просмотрено
4709
Яркий салат «Аврора» из моркови с копченой колбасой и кукурузой
Десерты и выпечка
Просмотрено
9978
Тыква для иммунитета — вкусное и полезное лакомство!
Разное
Просмотрено
5204
Тыквенные деликатесы: столько вкусного!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8272
Любимый завтрак моей семьи — творожная запеканка!
Второе
Просмотрено
5298
Божественное блюдо — Жаркое с сердцем и солеными огурчиками!
Закуски
Просмотрено
5242
Остренькие и хрустящие зеленые помидорки на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
5828
Шикарный торт «Пеле» с вкуснейшим кремом со сгущенкой!
Салаты
Просмотрено
5220
Полезный и вкусный салат из консервированного горошка с овощами и орехами
Второе
Просмотрено
4927
Фритатта с овощами и картофелем — пальчики оближете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4112
Быстрая слоенная пицца с копченной колбасой — прекрасный вариант для перекуса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5711
Королевская ватрушка с курагой — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10269
Райский шоколадный торт «Жемчужина» без желатина. И духовка не нужна!
Второе
Просмотрено
5074
В таком ароматном кляре рыбка всегда получается сочной и аппетитной!
Завтраки, Разное
Просмотрено
8233
Еда в кружке — новый модный тренд заполонил все кухни мира
Закуски
Просмотрено
5188
Рулет из фарша с яйцом — вкусно и оригинально!
Закуски
Просмотрено
5602
Обалденная закуска на зиму — помидоры с капустой
Второе
Просмотрено
4727
Гречка со свининой в горшочке «Сытный дом»