Просмотров: 6817
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5368
Помидоры в снегу: очень рекомендую, вкусная засолочка!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15321
Крутая идея. Они заменяют нам чебуреки и беляши!
Разное
Просмотрено
4672
Сегодня изучаем масло. 7 Видов масла и его особенности в приготовлении
Второе
Просмотрено
5306
Ароматные свиные отбивные в соусе. Ты много потеряешь, если не попробуешь!
Второе
Просмотрено
8580
Накормила ВСЮ семью купив 200 г ФАРША. Не рецепт, а выручалочка для хозяюшек!
Соусы
Просмотрено
8425
20 рецептов приготовления соусов к мясу. Невероятно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4690
Пирог «Любимый» — минимум продуктов и максимум удовольствия!
Закуски
Просмотрено
5290
Говядина в рукаве. Самые вкусные рецепты
Закуски
Просмотрено
17788
Какой же Новый Год без канапе: Топ -10 оригинальных идей!
Закуски, Салаты
Просмотрено
11520
14 овощных салатов на зиму. Палочка-выручалочка для хозяйки!
Закуски
Просмотрено
5076
Закусочные сырные трубочки: Гости просто обожают!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4665
Проверенный рецепт: заливной пирог с картофелем и сайрой
Закуски
Просмотрено
5325
Прекрасная закуска — Салат из баклажанов по-корейски
Второе
Просмотрено
4570
Приготовлю на день рождение сына! Нежные Кальмары в хрустящем кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
5131
Самые пышные и вкусные оладьи, которые можно приготовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6759
Хрустящее, ароматное кунжутное печенье. Вкусно и очень полезно!
Разное
Просмотрено
6679
Кюнефе (кнафе) по-турецки. Объедение!
Салаты
Просмотрено
5015
Необычный, но очень вкусный салат «ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6574
Настоящая пицца в микроволновке за 5 минут — просто и самое главное вкусно!
Второе
Просмотрено
4997
Овощные оладьи с шампиньонами и со сметанкой — отличный завтрак!
Напитки
Просмотрено
6802
Домашний квас. Советский рецепт проверенный годами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7536
Замечательные венгерские лепешки — Лангоши. Вкусно и не сложно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8634
«Лохматый» капустный пирог — просто и невероятно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9387
Вкуснейшие Техасские БУЛОЧКИ из придорожного КАФЕ с гениально простой формовкой