Просмотров: 7109
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Первое
Просмотрено
8408
Нежный сливочный суп с рисом и грибами
Второе
Просмотрено
5929
Сочный и ароматный люля-кебаб из курицы. Пальчики оближешь!
Соусы
Просмотрено
7209
Сливочно-грибной соус
Салаты
Просмотрено
5042
Классика жанра: Крабовый слоеный салат с нежной начинкой!
Второе
Просмотрено
7479
Топ-6 рецептов любимого всеми мяса по-французски
Салаты
Просмотрено
5786
Салат Гектор для настоящих мужчин и не только!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4809
Банановый рулет с творогом и овсянкой — полезные лакомства для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5842
Прекрасный творожный пирог с цукатами — просто и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4944
По текстуре клафути напоминает что-то среднее между муссом, запеканкой и пирогом.
Второе
Просмотрено
4797
Оригинальные тыквенные котлетки к ужину — кладезь витаминов
Закуски
Просмотрено
4727
Каждый раз, когда готовлю мясной торт в доме настоящий праздник!
Закуски
Просмотрено
5216
Не могу не поделиться этим рецептом! Классический айвар
Второе
Просмотрено
5364
Котлеты с грибами и сыром в картофельной шубке по-гомельски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4548
Сезон клубники открыт…готовим клубничный коктейль в шоколадной глазури!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8819
Лимонный джем — от аромата можно сойти с ума!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7075
Самый правильный рецепт заварного крема! Густой и в меру сладкий
Салаты
Просмотрено
5037
Салат «Неделька». Всегда кстати для любого повода!
Второе
Просмотрено
5771
Накормим весь мир! Куриные котлеты с грибами и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5447
Обалденный заливной пирог на кефире к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4702
Можно представить что-либо вкуснее и ароматнее: Морковная халва с кардамоном и грейпфрутом
Второе
Просмотрено
5676
Запеканка «Макароша». Потрясающе вкусно!
Второе
Просмотрено
5348
Легкая запеканка из куриной грудки к ужину!
Второе
Просмотрено
8536
Рецепт от моей подруги из Италии: Пеппероната с нежнейшей курочкой
Второе
Просмотрено
6219
Вкуснейший рулет из курицы с черносливом! Гости точно удивятся!