Просмотров: 7131
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5166
салат «Принц»
Закуски
Просмотрено
6562
Обалденная закуска из перцев-гриль и маринованных баклажанов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8700
Обалденный пирог с капустой на жидком дрожжевом тесте
Второе
Просмотрено
4919
Восхитительная курица в горчичном соусе с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
9454
Нежный и вкусный шоколадный торт «ПЕЛЕ». Перед ним не устоит ни один сладкоежка
Десерты и выпечка
Просмотрено
6692
Вкуснейшие деруны по-козацки — теперь это мой любимый завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6516
Фруктово-бисквитный торт к праздничному столу. Сочетание желе с бисквитом, никого не оставит равнодушным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5846
Если в вашей семье любят сласти, обязательно порадуйте их этими чудесными тарталетками с орехами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5623
Проверенное годами эконом-вариант теста для любой выпечки!
Закуски
Просмотрено
4963
Балуйте себя чем-то вкусненьким: Говяжий язык в кляре
Салаты
Просмотрено
5755
Сытный немецкий картофельный салат. Есть вкусно, готовить легко!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6959
Шоколадно-творожный десерт с бананом. Приготовьте с детьми, им понравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4568
Полезная сладость — морковно-творожный пудинг. Налетай!
Закуски
Просмотрено
8501
Огурцы «Блаженство» — просто СУПЕР!
Закуски
Просмотрено
5278
Супер красивая закуска для милых дам — сырные розы с курицей
Второе
Просмотрено
4942
Коронное блюдо моей сестры — Веер из свинины, начиненный овощами
Второе
Просмотрено
5303
Изысканное блюдо из самых простых ингредиентов — КВИСО из куриных голеней!
Салаты
Просмотрено
4804
Вкусный, а главное еще и полезный салат из печени трески
Напитки
Просмотрено
5237
Чудесный напиток для восстановления углеводного и жирового обмена, укрепления костной ткани и не только!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7219
Творожные рогалики с сахаром — бабуля научила!
Второе
Просмотрено
9174
Сочная куриная грудка в шубке под сыром. Идеальный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5283
Готовим вкусное угощение к чаю — Слойки с сыром, куриным филе, чесноком и помидорами
Второе
Просмотрено
5249
Запеченная скумбрия с овощами — гурманы будут в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6055
Рецепт очень вкусного песочного печенья по ГОСТу