Просмотров: 6694
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5026
Вкусный и быстрый торт «Мечта»: готовится и съедается моментально!
Второе
Просмотрено
4796
Нежное куриного филе с овощами и длинозернистым рисом — вкусно и сытно!
Завтраки
Просмотрено
5765
Пышные и нежные оладьи с яблоком для сытного завтрака!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5156
Тортик из слоенного теста с безумно вкусным кремом: часто готовлю для маленькой дочурки!
Закуски
Просмотрено
5016
8 оригинальных блюд из баклажанов
Второе
Просмотрено
4589
Бургеры с курицей и сметанным соусом «Сытный обед»
Второе
Просмотрено
4790
Для любителей пикантного: Энчилада с курицей по-мексикански
Салаты
Просмотрено
4707
Салат из кальмаров с яйцами и жаренным луком — разнообразь свое меню!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10528
Шоколадно-кофейный пудинг — десерт королей!
Второе
Просмотрено
5502
Ужин, который приготовила мне моя дочь: Куриное филе «Сюрприз»
Напитки
Просмотрено
6855
Домашний квас уже через 6 часов. Тот самый, который продается летом в бочках!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8287
Самая диетическая запеканка из капусты с мясом — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4407
Используя только 2 ингредиента, готовим вкусную шоколадную помадку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8590
Всего ТРИ ингредиента за 3 МИНУТЫ! ШОКОЛАДНЫЙ Десерт Без ВЫПЕЧКИ и Без ЖЕЛАТИНА!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6732
Пицца «Любимица» — тонкая, сочная и совсем несложная!
Второе
Просмотрено
4679
Очень нежное куриное филе в сырной шубке. Такого я давно не готовила!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4771
Сливочная колбаска — этот десерт всегда будет волновать наши вкусовые рецепторы!
Второе
Просмотрено
4696
Просто нереально вкусно: Мяско тушеное со Сметанкой
Закуски
Просмотрено
6013
Маринуем селедку по-королевски — нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная
Второе
Просмотрено
5853
Ужин за сущие копейки! Для тех, кто любит экономит и вкусно поесть!Готовь хоть каждый день
Второе
Просмотрено
4603
Куриное филе с апельсином и розмарином, запеченное в бумаге для запекания.
Закуски
Просмотрено
5280
Ароматное и нежное сало в луковой шелухе с чесноком. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4726
Вкуснейшее мясо с овощами: отличный вариант к ужину или на праздник
Разное
Просмотрено
6582
Кюнефе (кнафе) по-турецки. Объедение!