Рыба в картофельной корочке
Попробуйте приготовить такую рыбку дома, и она стало любимым блюдом моей семьи
Рыба в картофельной корочке — это блюдо получается очень вкусным и сытным. Прекрасно подходит для украшения любого праздничного стола. Попробуйте приготовить такую рыбку дома, и она стало любимым блюдом моей семьи.
Ингредиенты:
- филе рыбы — 1 килограмм;
- картофель — 4 штуки;
- сыр — 100 г;
- яйца — 2 штуки;
- мука — 100 грамм.;
- лимон — 1 штука
- соль, перец — по вкусу;
- базилик — по вкусу
- растительное масло — для жарки.
Рыба в картофельной корочке. Пошаговый рецепт
- Для начала подготовим филе рыбы. Филе хорошо промойте и положите в тарелку.
- Лимон разрежьте пополам и одной половиной лимона сбрызните рыбу лимонным соком.
- Солим, перчим по вкусу. Посыпаем базиликом.
- Убираем рыбу в холодильник на 1 час.
- Картофель необходимо почистить и натереть на крупной терке. Сыр также трем на терке.
- В отдельной чашке смешиваем картофель, сыр, и яйца. Все хорошо перемешиваем.
- В сковороде нагреваем растительное масло.
- Пока наше масло нагревается берем кусочек филе обваливаем в муке. После чего берем картофель в одну руку и при помощи другой руки формируем картофель в форме оладья, сверху кладем рыбное филе и накрываем его еще одним слоем картошки.
- Аккуратно выкладываем на сковороду. Жарим под закрытой крышкой. Как только появиться корочка, рыбу переворачиваем и жарим также под закрытой крышкой с другой стороны.
Наша рыбка в картофельной корочке готова!
