Второе

Просмотров: 6230

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Вкусный и полезный салат с куриной грудкой, овощами и йогуртом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Знаменитые расстегаи с мясом. Безумно вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

На выходных готовлю постоянно: Клюквенные веночки

Просмотрено

Вкуснющие и простые в приготовлении котлеты без грамма мяса

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальные булочки с фаршем в духовке. Очень вкусно и необычно!

Просмотрено

Жаркое с мясом — универсальное блюдо для любого повода!

Просмотрено

Безумно вкусные и пикантные помидорки по-корейски на зиму!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Идеальное угощение к чаю — Дрожжевые булочки с маком и орехами

Просмотрено

Маринованная цветная капуста — всегда расходится на УРА!

Просмотрено

Паста с курицей, овощами и сливочным соусом

Просмотрено

Для любителей простых, но очень вкусных блюд! Пикантная перловка с мясом

Просмотрено

Обалденный САЛАТ из СВЕКЛЫ на зиму – закуска на все случаи жизни

Просмотрено

Удивительный рецепт вкусного маринованного сала

Просмотрено

Невероятно нежные тефтели с гречкой в сливочном соусе

Просмотрено

Топ-15 рецептов блюд по-корейски

Десерты и выпечка

Просмотрено

Как приготовить трехцветный домашний хлеб

Просмотрено

Рулет из скумбрии с сыром и овощами: дeлаю такую вкуснятину на вcе торжecтва!

Просмотрено

Очень вкусные голубцы в томатном соусе — объедение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

В воскресное утро для меня это настоящая находка — «Умное» пирожное

Десерты и выпечка

Просмотрено

Чебуреки в духовке получаются ничем не хуже жареных, а времени на приготовление уйдет в два раза меньше!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожные рогалики с сахаром — бабуля научила!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Приготовьте на завтрак творожную запеканку с киви. Почти торт, очень вкусно!

Второе, Закуски

Просмотрено

Пиде (турецкая кухня) — лучший рецепт

Просмотрено

Креветки в хрустящей панировке из хлебных крошек и пармезана