Второе

Просмотров: 5690

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Готовим замечательную закуску — мясной рулет с яйцом в слоеном тесте

Просмотрено

Записывайте рецепт вкусного куриного супа с кукурузой!

Просмотрено

Изумительно вкусные куриные КРЫЛЫШКИ в экзотическом медово-соевом МАРИНАДЕ

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пятнистый рулет с творожным кремом: готовила его много раз, он всегда получается идеальным!

Просмотрено

Оригинальная грибная запеканка в лаваше. Сочная начинка в хрустящей корочке!

Просмотрено

Очень вкусный и ароматный соус для пиццы. Рецепт от шеф-повара!

Просмотрено

Остренький салат «Оранжевый кальмар» — вкуснятина невероятная!

Просмотрено

Нам всем нужны перекусы: 6 идей правильного и питательного перекуса

Десерты и выпечка

Просмотрено

Низкокалорийный йогуртовый торт с киви и бананом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Идеальный летний чизкейк без выпечки

Просмотрено

Подруга из Грузии научила коронному блюду — пикантная печень по-грузински

Просмотрено

Нежное и такое сочное — куриное филе в сливочном соусе

Просмотрено

Замечательные рулеты из лаваша с сыром и рыбой. Будут «фишкой» вашего застолья!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусный и простой пирог с картофелем и курицей — Готовится в считанные минуты!

Просмотрено

Достойная замена дорогой колбасы — Буженина из свиной рульки

Просмотрено

Роскошный салат из простых продуктов — салат «Амбассадор»

Просмотрено

Всем советую — изумительные огурчики в горчичной заливке!!!

Просмотрено

Рецепт моей бабули: Воздушные жареные пирожки с нежнейшей начинкой

Просмотрено

Лучшее и худшее время для употребления некоторых продуктов

Завтраки

Просмотрено

7 вариантов вкусной и полезной овсянки на все дни недели

Второе, Закуски

Просмотрено

Куриные рулетики с сыром и грибами в сметане

Просмотрено

Запеченные баклажаны с помидорами по сицилийски

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашняя, вкусная, необычная пицца для самых любимых! Красивое оформление краев итальянского блюда!

Завтраки

Просмотрено

Мексиканская лепешка. Рецепт настолько же простой, насколько соблазнительный.