Второе

Просмотров: 5986

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятно вкусные конвертики с карамельными яблоками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сорбет из яблок — легкий, диетический и удивительно вкусный десерт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самый популярный осенний десерт — Печеные яблоки с творогом

Просмотрено

Самое необычное блюдо этого года: Картофельный суп с ленивыми пельменями

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сочный, нежный сырно-помидорный пирог на хрустящем сырном тесте — вкуснятина!

Второе, Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог — перевертыш слоеный

Просмотрено

Что должно быть в праздничной пасхальной корзине? Список самого необходимого

Просмотрено

Плов с копченой рыбой. Привет из Азербайджана!

Просмотрено

Готовлю такой салат каждый четверг! Очень вкусный Салат «Неженка»

Просмотрено

Такая должна быть закуска летом — Рулетики из печеного перца с сырным кремом!

Просмотрено

Неописуемо вкусный соус Ранч. Идеален для запеченного картофеля и других овощей!

Просмотрено

ТОП-5 рецептов легких диетических салатов

Просмотрено

Мясо по-купечески с грибами и сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шикарный пирог с мясом. Родные просят постоянно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденное тесто для пирожков с любой начинкой!

Просмотрено

Блюдо, которое готовится в два счета и всегда превосходно — свинина с картофелем в горшочке

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматный и вкусный черничный кекс — проще не бывает!

Просмотрено

Ресторанный салат с ветчиной и ананасами «МАРГАРИТА»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимые Домашние Торты для самых любимых: 9 Лучших рецептов

Просмотрено

Запекаем правильно картошку в духовке: гениальный рецепт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Простой рецепт приготовления оригинального шоколадного печенья к чаю!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Чудесный творожный торт на сковородке — вкусно и просто!

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Вкуснейшие бисквитные оладьи с чёрной смородиной

Просмотрено

Хрустящие куриные роллы. Превосходная закуска!