Просмотров: 6075
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5348
Рулет из омлета с плавленным сыром
Закуски
Просмотрено
5173
Легкая закуска к мясу — Кабачки с помидорами и сыром
Салаты
Просмотрено
7120
Красивый и очень вкусный салат «Коралл»
Второе
Просмотрено
4506
Тортик, который точно заставит Вас поправиться, но вкус, конечно, незабываемый
Салаты
Просмотрено
5582
Сытный и вкусный мясной салат с грибами — заменит даже полноценный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5597
Оригинальная и очень вкусная пицца с корейской морковкой и ветчиной
Второе
Просмотрено
7095
Запеченные баклажаны с помидорами по сицилийски
Десерты и выпечка
Просмотрено
8503
Болгарский ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ или пирог «3 стакана»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5143
Слойки из слоеного теста с вишневой начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5248
Очень полезные и дельные советы по выпечке хлеба
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5167
Быстрый и вкусный завтрак за 10 минут — сытно и бюджетно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6302
Булочки-плетёнки с джемом. Вкусно и красиво!
Салаты
Просмотрено
5631
Страстный и неописуемо вкусный салат «Любовник»
Второе
Просмотрено
6594
Сочная и ароматная домашняя буженина, запеченная с морковью
Закуски
Просмотрено
22736
Быстрая намазка на хлеб по-итальянски — очень аппетитно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5779
Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»
Закуски
Просмотрено
4963
Быстрая капуста горячим способом — вкусная, хрустящая и ароматная!
Разное
Просмотрено
6305
Летом на каждом столе — Перцы фаршированные фаршем и рисом
Салаты
Просмотрено
5602
Очень вкусный и нарядный салатик! Сытный и в то же время не тяжелый. Попробуйте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5959
Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5645
Замечательный перекус — «Розочки» из дрожжевого теста с мясным фаршем
Второе
Просмотрено
11795
Куриные грудки по-восточному. Очень пикантно и безумно вкусно!
Закуски
Просмотрено
7577
Фаршированные шампиньоны по-турецки — с такой начинкой они великолепны!
Напитки
Просмотрено
5101
Мятный квас — освежающий и бодрящий напиток в жару!