Второе
Просмотров: 6137

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

  • гречка — 150 грамм;
  • фарш ассорти — 0,5 килограмма;
  • лук — 1-2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

  1. Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
  2. Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
  3. Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
  4. Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
  5. Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
5506
Овсяноблин, когда нет времени, для ПП-перекуса!
Второе
Просмотрено
4653
Лосось с апельсиновым соусом: обязательно приготовлю на Новый Год!
Закуски
Просмотрено
8163
Мой рецепт здоровья на зиму: Бомбовая капустка «Мгновенка»
Второе
Просмотрено
5142
Котлеты по-киевски с ароматной и сочной начинкой. Безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
7293
Нежная и ароматная куриная печень с овощами в духовке
Закуски
Просмотрено
9328
Потрясающие закуски на день рождения
Второе
Просмотрено
5013
Тающий во рту рулет из свинины с грибной начинкой — это замечательная закуска, которую можно подать и на праздник
Второе
Просмотрено
5969
Сочная курочка на овощной подушке к семейному ужину!
Второе
Просмотрено
4721
Простые ингредиенты и фантазия — картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски).
Закуски
Просмотрено
4889
Вкусно и бюджетно — капустный тортик с сыром
Второе
Просмотрено
5501
Картофельная запеканка с фаршем — прекрасный ужин!
Второе
Просмотрено
13658
Нереально вкусные пикантные куриные ножки в духовке: быстро, сочно, нежно
Закуски
Просмотрено
4829
Нежнейшее сало в луковой шелухе — непременно приготовьте!
Второе
Просмотрено
6042
Очень вкусное рагу из фасоли и колбасок
Второе
Просмотрено
4725
Овощная запеканка «Южная». Прекрасный летний ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8388
Домашний торт «Наполеон» — всеми любимый и обожаемый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6741
Удивительный завтрак для всей семьи — НЕЖНЕЙШИЕ СЫРНИКИ НА МОЛОКЕ
Второе
Просмотрено
5282
Ароматная картошечка с грибами — вкуснятина!
Второе
Просмотрено
4835
Один из любимых рецептов приготовления ароматной рыбки!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4905
Обалденный малокалорийный творожный крем для тортиков. Вкусный и полезный!
Десерты и выпечка, Завтраки, Новое
Просмотрено
5957
Отличный вариант для завтрака — творожные оладьи с яблоками
Десерты и выпечка
Просмотрено
10468
Простое песочное печенье: идеальный вариант к приходу неожиданных гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4399
Для любителей вкусно поесть — Сытные гусарики!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5513
Печенье домашнее на сковороде