Просмотров: 5833
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5252
Готовила! Готовлю! И буду готовить! Нежное куриное филе — вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9498
Пирог с мясом «Легче не бывает»!
Первое
Просмотрено
4836
Нежный суп из помидоров и мелкой пасты: настоящее воспоминание о лете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4545
Нежный и вкусный тирамису с мандаринами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6540
Слоеное творожное тесто — самое быстрое и вкусное в мире!
Второе
Просмотрено
6087
Постное меню: великолепные гречневые голубцы. Съела штук пять, а душа просит еще!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6519
Запеканка-объеденье — вкуснее любого торта!
Салаты
Просмотрено
4656
Салат с селедкой и картофелем — гениальный салат из простых ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5379
Самое нежное пирожное «Королевский Мрамор»
Салаты
Просмотрено
4751
Салат «Улетный» с грибами. Успей попробовать за гостями!
Завтраки
Просмотрено
7536
Самый шикарный завтрак: Домашние ватрушки с творогом?
Салаты
Просмотрено
5975
Салат с копченой колбасой и огурцами. Моя свекровь постоянно его просит! Этот салат нас сблизил!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4862
Торт «Карпатка» с заварным кремом
Завтраки, Закуски
Просмотрено
4658
Роллы из яичных блинчиков с курицей и салатом — аппетитный завтрак!
Второе
Просмотрено
4409
Биточки, которые понравятся всем! Вкусно и необычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4631
Рецепт самого вкусного мороженого в мире!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5031
Вкуснее еще не придумали — Шоколадная колбаса с орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5556
Полезный и вкусный десерт: Диетический и нежный Зефир к чаю
Салаты
Просмотрено
5170
Идеальное блюдо к любым праздникам: Салат с сочной ветчиной и авокадо
Завтраки
Просмотрено
5133
Яичница по-Французски — вкуснее и сытнее чем обычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6347
Изумительное хрустящее овсяное печенье с разными вкусняшками
Разное
Просмотрено
4725
Шпаргалка хозякам: Как легко сервировать арбуз. Легко и просто быть Богиней Кухни!
Завтраки
Просмотрено
4119
Идеальный детский завтрак — сладкие рисовые блинчики с изюмом
Второе
Просмотрено
8434
Блюдо, которое готовится в два счета и всегда превосходно — свинина с картофелем в горшочке