Второе
Просмотров: 6257

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

  • гречка — 150 грамм;
  • фарш ассорти — 0,5 килограмма;
  • лук — 1-2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

  1. Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
  2. Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
  3. Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
  4. Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
  5. Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
6124
Ароматные куриные ножки по-грузински. Все в восторге!
Второе
Просмотрено
8658
Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
4892
Нежнейшие слоеные полоски с кофейным кремом
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5225
Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром — фантастическое объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5859
Бисквитный рулет с маком и изюмом «Ветка»
Второе, Закуски
Просмотрено
4557
Побалуем себя домашними роллами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5479
Пицца с вкусным краешком — завоевала сердца всех!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7290
Легкий и воздушный кекс для семейного чаепития
Второе
Просмотрено
4522
Самая лучшая мясная запеканка в мире: простая и вкусная, что еще нужно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5682
Красивый, ароматный и очень вкусный кофейный торт с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6302
Это тот самый знаменитый крем из «Рафаэлло»
Второе
Просмотрено
5328
Маринованная курица в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком
Завтраки
Просмотрено
5753
7 рецептов с творогом, которые просто необходимо попробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5099
Творожное печенье с бананом и яблоком для отличного перекуса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15531
Ароматная и хрустящая чесночная лепешка с зеленью
Закуски
Просмотрено
5394
Горячие бутерброды с сыром — лучший горячий перекус!
Второе, Закуски
Просмотрено
6418
Сырные лепешки с разными начинками.
Второе
Просмотрено
4570
Нежные и пикантные тушёные куриные сердечки в томатном соусе
Второе
Просмотрено
6503
Говяжьи роллы с овощами. Прекрасный вариант к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
5508
Сочный манно-яблочный пирог на скорую руку
Закуски
Просмотрено
5539
Отменный ОВОЩНОЙ салатик на зиму. Готовлю каждый год!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8062
Идеальный Зефирный КРЕМ: прекрасно держит форму, ПЛОТНЫЙ и очень вкусный
Закуски
Просмотрено
5703
Любимая закуска по-новому — Селедка под шубой (роллы)
Десерты и выпечка
Просмотрено
5427
Вкуснейший шоколадный торт, который готовится мгновенно! Получается торт экстра-класса!