Второе

Просмотров: 5903

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Готовим самые лучшие манты и самое лучшее тесто для пельменей и вареников

Десерты и выпечка

Просмотрено

Жареные пирожки с мясом: очень вкусно, а главное несложно!

Просмотрено

В оригинале, эти тефтельки называются — универсальные…Нет, они уникальные!!!

Просмотрено

Завтра же приготовлю! Овощи ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ

Просмотрено

Салат «Прибой» с селедочкой — проверенный всеми подругами простой и очень вкусный рецепт!

Просмотрено

Очень вкусный пикантный салат «Изюминка»

Просмотрено

Креветки запеченные в лимонном масле. Вкуснее блюда не бывает!

Просмотрено

Сохраняем свежие помидоры всю зиму. Без морозилки!

Второе, Завтраки

Просмотрено

Ленивые вареники к завтраку

Просмотрено

Сочные котлеты из куриного филе с грибами: вкусовая эйфория гарантирована!

Просмотрено

Для самых праздничных столов! Интересная подача фруктов ?

Десерты и выпечка

Просмотрено

Непревзойденные пирожки с творогом просто тают во рту, они благоухают ванильным ароматом, очень нежные, мягкие и воздушные

Просмотрено

Нежные, как никогда — Рыбные тефтельки в томатном соусе

Просмотрено

Гениальная закуска: Помидоры фаршированные тунцом и белой фасолью

Просмотрено

Потрясающий способ выращивания помидоров: вы больше не будете покупать их в магазине

Десерты и выпечка

Просмотрено

Блюдо дня! Вкуснейшее татарское национальное блюдо УРАМА или ПАУРСАК

Просмотрено

Салат «Грибная поляна» — вкусный и нарядный!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Фруктово-овощные оладьи для любимых деток

Просмотрено

Рецепт от моей подруги из Италии: Пеппероната с нежнейшей курочкой

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Быстрый бисквит к завтраку. Всегда готовлю на выходных!

Просмотрено

Салат — коктейль с красной рыбой на праздничный стол

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самый нежный в мире торт «Прага». Почувствуй вкус счастья!

Просмотрено

Сочнейшее мясо, запеченное под сыром: обязательно приготовлю еще!

Завтраки

Просмотрено

ТОП-9 рецептов невероятно вкусных омлетов