Второе
Просмотров: 6289

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

  • гречка — 150 грамм;
  • фарш ассорти — 0,5 килограмма;
  • лук — 1-2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

  1. Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
  2. Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
  3. Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
  4. Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
  5. Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5170
Испеките эти ароматные булочки и дайте своим деткам. Вот уж радости будет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4640
Необычная и красивая Шоколадная ватрушка. Изумительная!
Закуски
Просмотрено
5140
Давайте квасить капусту! Советы по выбору и засолке капусты
Десерты и выпечка
Просмотрено
7313
«Дважды» заварной торт «РАЙСКОЕ БЛАЖЕНСТВО»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4952
Быстрый торт для занятых хозяек из печенья с заварным кремом
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4991
Очень вкусный десерт из четырех ингредиентов. Долго не задержится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5077
Самый быстрый бисквит к завтраку — справится даже ребенок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6780
Изумительное хрустящее овсяное печенье с разными вкусняшками
Второе
Просмотрено
4923
Готовим нежную запеканку из индейки с рисом
Второе
Просмотрено
4819
Картошка в молоке с мяском — идейка к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5766
Простой и вкусный лимонный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
10073
Освежающий, Нежнейший КИВИ ЧИЗКЕЙК. Без выпечки и особых усилий
Второе, Закуски
Просмотрено
5686
Невероятно красивые и вкусные Баклажановые рулетики с курицей!
Салаты
Просмотрено
6350
Быстрый и очень вкусный праздничный салат!
Закуски
Просмотрено
11720
Подборка замечательных заготовок на зиму: 9 супер рецептов!
Напитки
Просмотрено
7078
Как Научиться Разбираться В Вине И Не Быть Снобом?
Десерты и выпечка
Просмотрено
6512
Вкусные булочки с нежным и сладким кремом «Патисьер».
Второе
Просмотрено
4895
Сочные мясные рулетики! Приятного аппетита!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5745
Приготовь на завтрак и получи массу комплиментов — Тыквенная запеканка с манкой
Второе
Просмотрено
7301
Только для тех, кто уже не худеет: Быстрая и Вкуснейшая Пицца
Закуски
Просмотрено
5856
Готовимся к празднику — Тарталетки с нежным салатом из куриной печени
Закуски
Просмотрено
4740
6 вкуснейших правильных бутербродов «Сытный дом»
Второе
Просмотрено
5334
Картофельная запеканка с курицей и сыром по-французски. Сытный и вкусный ужин!
Второе
Просмотрено
5833
Перцы фаршированные в духовке