Просмотров: 5597
Соблазнительно аппетитный, ароматный традиционный узбекский суп с говядиной обладает особенным вкусом
Сытный, наваристый, как говорится — чистое здоровье…
Ингредиенты:
- мякоть баранины (говядины) — 500-600 грамм;
- картофель — 6 штук;
- рис — 150 грамм;
- морковь — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- репчатый лук (среднего размера) — 2 штуки;
- болгарский перец (по желанию) — 1 штука.
Приправы:
- красный молотый перец;
- черный молотый перец;
- зира;
- соль.
Для подачи:
- свежая зелень петрушки;
- свежая зелень укропа;
- свежая зелень кинзы.
Очень вкусный узбекский суп «Мастава». Пошаговый рецепт
- Мякоть баранины для супа нарезаем небольшими кусочками.
- Совет: для приготовления супа «Мастава» отлично подходит и мясо говядины.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
- В разогретое масло перекладываем нарезанную баранину и обжариваем ее 10-15 минут.
- Репчатый лук (я использовала луковицы среднего размера) очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
- Свежую морковь нарезаем небольшими кубиками.
- Когда мясо приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нарезанный лук с морковью, перемешивать и продолжаем обжаривать.
- Свежие помидоры нарезаем небольшими кубиками.
- Болгарский перец, по желанию, тоже нарезаем кубиками.
- Нарезанные помидоры с перцем отправляем к мясу и еще немного обжариваем.
- Обжаренное мясо с овощами заливаем 2,5 литра холодной воды и доводим до кипения.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
- Как только вода в кастрюле закипит, отправляем туда картофель.
- Рис (по рецепту) хорошо промываем и тоже отправляем в кастрюлю к овощам и мясу. Все хорошо перемешиваем.
- Когда все содержимое кастрюли закипит, добавляем приправы и соль по вкусу, и еще раз все хорошо перемешиваем.
- Очень вкусный узбекский суп «Мастава» доводим до полной готовности на маленьком огне.
- Готовый мясной суп снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут.
- Узбекский суп подаем на стол со свежей зеленью (зелень мелко нарезаем и посыпаем суп).
Обязательно попробуйте и вы традиционное узбекское блюдо — «Мастава».
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6062
Ленивый кекс с персиками
Салаты
Просмотрено
4748
Салат с ветчиной капустой — свежий и в то же время сытный салатик на скорую руку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6313
Шоколадные капкейки: английский рецепт
Салаты
Просмотрено
6591
Луково-яблочный салат по-польски. Прекрасная закуска к мясу!
Закуски
Просмотрено
5035
Замечательная остренькая капуста, супер быстрого приготовления!
Закуски
Просмотрено
5527
Паштет из курицы и моркови — полезный и совсем не жирный!
Соусы
Просмотрено
4920
Прекрасный смородиновый соус к мясу. Поверьте с этим соусом вкус мяса зазвучит божественно!
Второе
Просмотрено
4601
Ленивые голубцы в казане — быстрое и простое блюдо!
Маринады
Просмотрено
8131
Готовим вкуснейшую рыбу: 9 лучших маринадов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4653
Легкий десерт к завтраку — Бананы с творогом и йогуртом
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
5136
Пирог — перевертыш слоеный
Десерты и выпечка
Просмотрено
15939
Пирог с мясом на скорую руку
Салаты
Просмотрено
17562
Легкий и вкусный салат, который ПОКОРИЛ мое сердце
Десерты и выпечка
Просмотрено
5092
Аппетитная пицца на картофельном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
6851
Самое быстрое и полезное банановое печенье за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4852
Лимонно-малиновый десерт с миндалем. Чудо, как хорош!
Второе
Просмотрено
10187
У нас в семье съедается за считанные минуты! Идеальное летнее блюдо
Десерты и выпечка
Просмотрено
4256
Пышные банановые кексы: балуй родных хоть каждый день!.
Салаты
Просмотрено
4348
Салат Селедка под гранатовой шубой слоеный. Роскошь Украинского стола!
Второе
Просмотрено
15461
Находка сезона — Сочные кабачки с сыром без вреда для фигуры.
Закуски
Просмотрено
4363
Невероятно вкусные и хрустящие куриные роллы с начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5047
Классно к чаю: Нежнейшее Венское печенье
Десерты и выпечка
Просмотрено
4941
Отличный песочный тортик для семейного чаепития!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6950
Самый вкусный сметанник из моей записной книжки!