Просмотров: 5610
Соблазнительно аппетитный, ароматный традиционный узбекский суп с говядиной обладает особенным вкусом
Сытный, наваристый, как говорится — чистое здоровье…
Ингредиенты:
- мякоть баранины (говядины) — 500-600 грамм;
- картофель — 6 штук;
- рис — 150 грамм;
- морковь — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- репчатый лук (среднего размера) — 2 штуки;
- болгарский перец (по желанию) — 1 штука.
Приправы:
- красный молотый перец;
- черный молотый перец;
- зира;
- соль.
Для подачи:
- свежая зелень петрушки;
- свежая зелень укропа;
- свежая зелень кинзы.
Очень вкусный узбекский суп «Мастава». Пошаговый рецепт
- Мякоть баранины для супа нарезаем небольшими кусочками.
- Совет: для приготовления супа «Мастава» отлично подходит и мясо говядины.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
- В разогретое масло перекладываем нарезанную баранину и обжариваем ее 10-15 минут.
- Репчатый лук (я использовала луковицы среднего размера) очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
- Свежую морковь нарезаем небольшими кубиками.
- Когда мясо приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нарезанный лук с морковью, перемешивать и продолжаем обжаривать.
- Свежие помидоры нарезаем небольшими кубиками.
- Болгарский перец, по желанию, тоже нарезаем кубиками.
- Нарезанные помидоры с перцем отправляем к мясу и еще немного обжариваем.
- Обжаренное мясо с овощами заливаем 2,5 литра холодной воды и доводим до кипения.
- Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
- Как только вода в кастрюле закипит, отправляем туда картофель.
- Рис (по рецепту) хорошо промываем и тоже отправляем в кастрюлю к овощам и мясу. Все хорошо перемешиваем.
- Когда все содержимое кастрюли закипит, добавляем приправы и соль по вкусу, и еще раз все хорошо перемешиваем.
- Очень вкусный узбекский суп «Мастава» доводим до полной готовности на маленьком огне.
- Готовый мясной суп снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут.
- Узбекский суп подаем на стол со свежей зеленью (зелень мелко нарезаем и посыпаем суп).
Обязательно попробуйте и вы традиционное узбекское блюдо — «Мастава».
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9160
Очень вкусные воздушные булочки, на вкус как пирожное
Салаты
Просмотрено
5284
Обалденный слоеный салатик с нежной печенкой
Второе
Просмотрено
5241
Супер ужин — Картофель, запеченный с мясом и помидорами
Второе
Просмотрено
4923
Специально для вас 10 начинок для домашней шаурмы и рулетиков с лавашем
Второе, Первое
Просмотрено
5197
Научившись готовить бешбармак однажды, Вы уже не сможете не радовать свою семью этой вкуснятиной!
Напитки
Просмотрено
5695
Феноменально эффективный напиток для очистки печени!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8800
Тёртый пирог с творогом. Выпечка, которая никогда не подводила!
Закуски
Просмотрено
5356
Делаем запасы на зиму! Сохраняй в закладки, чтобы не потерять
Десерты и выпечка
Просмотрено
6654
Топ-9 Любимых и креативных Рецептов Медовика
Десерты и выпечка
Просмотрено
6872
Обалденный открытый пирог Киш-лорен с курицей и грибами
Второе
Просмотрено
5624
Сырно-кабачковы котлетки — традиционная закуска, которую можно заказать в лучших ресторанах Греции.
Второе, Разное
Просмотрено
9628
Новогоднее меню 2018 — простые и вкусные рецепты. Украшение и сервировка стола 2018
Закуски
Просмотрено
6418
Кабачки по-болгарски: Прекрасная закуска к любому столу!
Салаты
Просмотрено
5173
Советую приготовить — замечательный слоеный салатик к праздничному столу!
Закуски
Просмотрено
4291
Зимний cалат из шампиньонов: отличный вариант для ужина!
Второе
Просмотрено
5827
Вкусная курочка на каждый день — 5 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ!
Закуски
Просмотрено
4668
Готовим ароматное и безумно вкусное блюдо — Баклажаны-пармезан в томатном соусе
Закуски
Просмотрено
4690
Блины-суши: Самая необычная закуска для праздничного стола!
Салаты
Просмотрено
6989
Интересный и несложный салат с нежной курочкой, грибами и кукурузой
Завтраки
Просмотрено
4255
Круассаны с соленой форелью и яичницей-болтуньей
Салаты
Просмотрено
8834
Изумительно вкусный слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)
Второе
Просмотрено
4884
Готовлю часто и с любовью: Идеальные куриные оладьи для идеального перекуса!
Второе
Просмотрено
4599
Шикарное блюдо для любителей морепродуктов — Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Второе
Просмотрено
4103
Идея к ужину — Мясо «ПО-ФРАНЦУЗСКИ» в мультиварке