Просмотров: 5073
Этот простой рецепт русской кухни — самый лучший вариант приготовления молодого картофеля
Аромат зелени и чеснока соберет за столом всю семью — и равнодушных просто не останется
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики. Рецепты их приготовления смотрите на нашем сайте «Очень вкусно». Приятного аппетита и солнечного настроения.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4884
Сметанные калачики — детки обожают с молоком!
Второе, Новое
Просмотрено
6266
Спагетти с маленькими фрикадельками в соусе — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8075
Творожный завтрак: лёгкость на весь день!
Второе
Просмотрено
5903
Очень вкусная летняя курица — весь секрет в маринаде!
Второе
Просмотрено
4511
Королевский ужин — семга, запеченная с сыром
Второе
Просмотрено
6817
Готовим вкусные куриные желудочки: ТОП — 6 рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5042
Вкуснейший пирог моего детства с сочной начинкой с грибами и курицей
Закуски
Просмотрено
6231
Ароматный, бесподобный перец, маринованный за сутки!
Разное
Просмотрено
4353
Любите красную икру? А вы знаете, как её правильно выбирать?
Десерты и выпечка
Просмотрено
4441
Рулет «Королева осени» — Все самое вкусное в одном десерте!
Завтраки
Просмотрено
5191
Стараетесь готовить на завтрак только самое лучшее? Приготовьте замечательный омлет с творогом!
Закуски
Просмотрено
4876
Беспроигрышный вариант для посиделок — закуска из селёдки с картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
6931
Великолепный пирог на КЕФИРЕ за 7 минут! Готовить одно удовольствие!
Второе
Просмотрено
5262
Вкуснейший жареный ароматный рис на гарнир. Супер рассыпчатый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11932
Готовим БЕЗ духовки и печенья! ШОКОЛАДНЫЙ торт «Чёрный Принц»
Закуски
Просмотрено
6892
Айвар: изумительная закуска из печеного перца
Салаты
Просмотрено
10133
ТОП-12 вариантов приготовления всеми любимого, шикарного салата «Гранатовый браслет»
Второе
Просмотрено
4708
Румяный картофельный рулет с ароматными грибами в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
7450
Слоечки с вишневой начинкой, как в «Макдональдсе»
Второе
Просмотрено
5264
Готовим Чахохбили из курицы. Незабываемое грузинское блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6066
Ни с чем не сравнимое блюдо -Цимес. Это нужно пробовать!
Салаты
Просмотрено
5861
5 рецептов салатов с тунцом, это очень полезная рыба, богатая фосфором и витаминами, в которых нуждается организм человека
Салаты
Просмотрено
6255
Наш взгляд на классику: Салат «Цезарь» по-русски
Салаты
Просмотрено
7581
Очень вкусный и сытный салатик для застолья!