Рыба запеченная в духовке. Даст фору обычной жареной рыбе

Ингредиенты:

• филе рыбы — 4 штуки или 2 целых рыбы;
• картофель — 500 грамм;
• помидоры — 4 штуки;
• лимон — 1 штука;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• лук — 2 штуки;
• соль, перец, зелень, оливковое и сливочное масло по вкусу.

Рыба запеченная в духовке. Пошаговый рецепт

1.  Очистите картошку и нарежьте тонкими ломтиками, выложите на противень.
2. Возьмите по несколько ложек оливкового и сливочного масла, соль, перец, зелень и перемешайте в тарелке. Выливаем на картофель.
3. Разогреваем духовку на 180 градусов и ставим противень с картошкой на 30 минут.
4. Берем лук, чистим и режем тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарезаем.
5. Жарим лук с чесноком на оливковом масле до полуготовности.
6. Спустя 30 минут выкладываем половину лука, нарезанные дольками помидоры, сверху рыбу, нарезанную в районе спины вдоль, и еще раз лук и помидоры. Посыпаем по вкусу сверху приправами и уложим дольки лимона.
7. Готовим в духовке минут 20-30, до готовности.

Рыба получается неимоверно вкусная, прям таки во рту. Можно подавать эту замечательную рыбу как горячей, так и остудившей. Приятного аппетита!

Источник