Второе
Просмотров: 13818

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6411
Печёные пирожки — готовлю много лет только по этому рецепту
Соусы
Просмотрено
4461
Сливочно-ореховый соус. Идеальное дополнение к овощам!
Закуски
Просмотрено
10855
«Детские» маринованные огурчики, т.к. без уксуса! Закатываю каждый год тоннами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5741
Сырники в духовке. Рецепт, который войдет в историю! Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4762
Куриная грудка, запеченная в меду и кукурузных хлопьях
Десерты и выпечка
Просмотрено
4510
Твоей фигуре не повредит: Творожная запеканка с яблоком и маком
Закуски
Просмотрено
11242
Вкуснейшая закусочка — огурцы с мясом по-китайски!
Разное
Просмотрено
5256
Ханум с мясом и картошкой, приготовленный в пароварке! 
Первое
Просмотрено
5418
Нежнейший Суп с фрикадельками! Такой сытный и вкусный суп
Десерты и выпечка
Просмотрено
7255
БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ — Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой ?
Десерты и выпечка
Просмотрено
4965
Готовим слоеное тесто для пирогов. Берите на заметку!
Второе
Просмотрено
9511
Рыбка в секретном маринаде: просто и безумно вкусно
Второе
Просмотрено
4672
Праздничный рулет из филе курицы «ЗОЛОТИСТЫЙ СЕРПАНТИН»
Напитки
Просмотрено
5735
Феноменально эффективный напиток для очистки печени!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4768
Готовим любимый пирог в мультиварке. Просто и невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
5456
Летом так хочется чего-то легкого — Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе 
Второе
Просмотрено
7696
Готовим домашнюю колбасу, не заморачиваясь с кишками. Домашняя колбаса в фольге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5965
Неаполитанская кудрявая слойка: необычная начинка и способ приготовления
Салаты
Просмотрено
4740
У меня нет проблем накормить детей полезной свеклой: готовлю салат из свеклы с черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5296
Обалденная творожная запеканка с морковью и яблоком
Соусы
Просмотрено
7860
Мой обязательный соус «АЙВАР» к мясу. Все в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8625
Оригинальный и неповторимый торт «Халва». Очень вкусно!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4430
Морковные оладьи: с ярким ароматом моркови и пряным вкусом
Салаты
Просмотрено
4204
Салат с фунчозой по-корейски — затмит любое блюдо!