Второе
Просмотров: 13695

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4662
Сегодня хочу вам показать рецепт, точнее не рецепт, а один технологический прием.
Маринады
Просмотрено
5249
Лучший маринад для шашлыка! Семейный рецепт!
Второе
Просмотрено
6737
Горбуша по-ЛУГАНСКИ — всегда идеально вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5048
Обалденный сыпучий и очень вкусный пирог с яблоками
Второе
Просмотрено
6642
Очень простой и быстрый рецепт: чудесная овощная запеканка с моцареллой — вкусный, сытный и вполне полезный ужин готовится на раз-два
Напитки
Просмотрено
5807
Лучший чай Масала в холодное время года. Рецепт, которому уже не одна тысяча лет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6250
Торг «Прага» — радость осеннего вечера
Первое
Просмотрено
5379
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками: любимый рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
7273
Топ-20 самых вкусных начинок для блинчиков
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4280
Идеальный завтрак — Нежные блинчики всего из трёх ингредиентов!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5239
Картофельные оладьи с сыром и зеленью — супер блюдо!
Второе
Просмотрено
5081
Летнее блюдо — Овощное рагу с фасолью и кабачками
Закуски
Просмотрено
6936
Нежный Морковный рулет от которого гости будут в неописуемом восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5943
Сытная и очень вкусная кулебяка с фаршем и рисом
Второе
Просмотрено
12219
Самое вкусное мясо в мире — нежное, ароматное с благородной кислинкой!
Салаты
Просмотрено
5494
Салат «Гнездо глухаря»: Такое блюдо никогда не останется незамеченным
Десерты и выпечка
Просмотрено
5038
Парижские блины
Десерты и выпечка
Просмотрено
7822
Жареное молоко — вкуснятина необыкновенная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4478
Персиковый торт без выпечки — такой нежный и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10507
Лучшая подборка рецептов заварных кремов для выпечки!
Второе
Просмотрено
7242
Если не знать, что это отбивные из вешенок, никогда не догадались бы! Вкус мяса!
Салаты
Просмотрено
6127
«Праздничный» слоеный салат на новогодний стол 
Второе
Просмотрено
4674
Моя гордость: Вареники с гречкой и грибами «Темный рыцарь»
Второе
Просмотрено
4244
Готовим на ужин рагу из говядины с грибами