Просмотров: 5596
Хороший по вкусу и текстуре сырный соус, который прекрасно подходит к мясу и птице, а еще хорош для подачи к печеному картофелю
Куриные наггетсы и крылышки с ним просто огонь!
Соус не содержит майонеза и готовится только из сливок и трех видов сыра, которые и определяют его вкус, текстуру и цвет.
Этот соус не застывает в холодец при остывании, а сохраняет консистенцию хорошего майонеза. И отлично хранится — до 3 суток в холодильнике под пленкой совершенно спокойно.
В общем — рекомендую.
Вам потребуется:
200 мл жирных сливок (от 30% и выше)
125 г сливочного сыра
80 г сэндвичного сыра чеддер (плавленные пластинки)
30 г джугаса или другого пармезаноподобного сыра
соль по вкусу
Как готовить:
1. Вливаем сливки в ковшик и ставим на плиту на средний огонь. Доводим до кипения.
Твердый сыр трем на мелкой терке.
2. В закипевшие сливки добавляем сливочный сыр и размешиваем до однородной консистенции.
Добавляем чеддер. Размешиваем до его растворения. И кладем тертый твердый сыр.
3. Варим до однородной консистенции, постоянно мешая венчиком, буквально пару минут. Снимаем с плиты, добавляем по вкусу соль.
Подаем соус теплым или полностью охлажденным.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7766
Быстрые маринованные шампиньоны — делаю на все праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6950
Необычайно-вкусный яблочный пирог-суфле
Десерты и выпечка
Просмотрено
7607
Похоже на облака: Воздушная и Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке
Закуски
Просмотрено
6923
Закуска на миллион — Хрустящая закуска в лаваше
Завтраки, Закуски
Просмотрено
6480
Яйца-пашот «Мешочки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4798
Для любителей шоколада — шоколадный шок
Второе
Просмотрено
6217
Нежные тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке. Просто тают во рту!
Первое
Просмотрено
9023
Лучшие в мире рыбные котлетки на обед
Десерты и выпечка
Просмотрено
5185
Божественное наслаждение: Грушево-карамельный чизкейк
Десерты и выпечка
Просмотрено
4413
Вкусный шоколадно-ореховый пирог с вишней — божественное сочетание вишневой кислинки с шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
8779
Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро
Салаты
Просмотрено
8346
Салат «Купеческий» — сытный, оригинальный и очень вкусный!
Второе
Просмотрено
4754
Всеми любимые бефстроганов с грибами и сливками — объедение!
Второе
Просмотрено
7527
Обожаю так готовить рыбку — в сливочно-луковом соусе под сыром
Второе
Просмотрено
5059
Вкусные и сочные ленивые голубцы в сливочном соусе, приготовленные в мультиварке
Второе
Просмотрено
5150
Рис с курицей в кисло-сладком соусе — крутой рецепт!
Салаты
Просмотрено
6052
Салат с копченой колбасой и морковью «Домашний рай»
Разное
Просмотрено
5555
Рецепт для тех, кто ценит свое время: Картофельные оладьи с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5348
Красивейший яблочный пирог «Улитка» с орехами и изюмом
Первое
Просмотрено
5279
Суп с грибами и курицей. Дети просто Обожают Это чудо-блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10386
Очень быстрый бисквит на кефире — пышный, воздушный и легкий!
Маринады
Просмотрено
7595
Индейка в сливочном маринаде — невероятно сочная и нежная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5979
Сочная, вкусная и очень полезная гречневая запеканка с тыквой и творогом
Салаты
Просмотрено
6943
Живи не стандартно: Селедка под шубой — 5 вариаций салата!