Закуски

Шампиньоны по-корейски

Грибочки по этому рецепту получаются довольно нежные, ароматные и просто изумительные на вкус!

Ингредиенты:

Для основы:

шампиньоны – 1 кг
средние луковицы – 2 штуки
красный сладкий перец – 1 штука
половинка красного острого перца
чеснок – 3-4 зубчика
небольшой пучок кинзы
небольшой пучок петрушки

Для маринада:

растительное масло — 5-6 столовых ложки
сахар — 1 столовая ложка без горки
соль — 1 столовая ложка с горкой
щепотка красного молотого перца
уксус 9 % — 3 столовых ложки

Приготовление:

Порезать шампиньоны ломтиками. Грибы отварить в течение 10 минут. Выложить на дуршлаг и дать стечь. Остудить.
Лук порезать тонко полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев извлечь семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам.
Смешать масло, соль, сахар, уксус и молотый перец.
Залить маринадом грибы, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!