Домашний рулет из свинины — непередаваемый аромат и вкус!

Ингредиенты:

свинина брюшная -1,5 кг
чеснок- 3 зубчика
горчица- 2 стол ложки
соль и специи — по вкусу
зелень для подачи

Приготовление:

Измельчаем чеснок.
Хорошо моем свинину, обсушиваем и выкладываем свинину на стол, хорошо натираем солью, специями, горчицей и измельчённым чесноком, плотно сворачиваем в рулет, перевязываем кулинарной ниткой и оставляем мариноваться на пару часов, можно более.
Выкладываем рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываем фольгой и запекаем при 160 С около 1,5 часов и более.
За 15 минут до готовности снимаем фольгу и даем подрумяниваем рулет.

Подаем рулет, нарезав кусочками с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ольга Романова

Фотоматериалы — vk.com