Закуски

Просмотров: 5319

Лучшие вяленые куриные грудки в моей кулинарной книге. В жизни ничего подобного не ела!

Дети просят с собой в школу бутерброды с таким мясом!

Ингредиенты:

2-2,5 кг куриного филе
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
1 ст.л чёрного молотого перца
1 ст.л. красного молотого перца

Приготовление:

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

Источник

Просмотрено

Разнообразь свое меню, приготовь картофельный суп с ленивыми пельменями

Просмотрено

Рис с брокколи и курицей

Десерты и выпечка

Просмотрено

Божественно вкусный Страсбургский пирог с персиковым настроением

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденные жаренные пирожки с белой фасолью. Объедение!

Десерты и выпечка, Новое

Просмотрено

Рецепт Дня: Сочные и вкусные булочки с клубникой!

Просмотрено

Сливочно-грибной соус

Десерты и выпечка

Просмотрено

С первого раза не получилось, но я не сдалась! И приготовила во второй раз Домашние желейные конфеты. Вышло супер!

Просмотрено

Маринованный куриный шашлык с картошкой, приготовленный в духовке

Просмотрено

Готовлю часто, ведь это так полезно: ЗАПЕКАНКА Из Тыквы с Рисом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Замечательный бисквитный тортик, пропитанный сгущенкой. Моя семья обожает!

Просмотрено

Подборка лучших салатов к Новому 2018 Году

Просмотрено

Мой любимый салатик с курицей и сухариками. Готовлю по поводу и без!

Просмотрено

Невероятно вкусная курица с грибами под хрустящей корочкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Не поверите, но сегодня я научу вас готовить необычный вкусный торт — шоколадный манник

Просмотрено

Гурманы не пройдут мимо — запеченные томаты с сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Жаворонки (постные булочки). Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских (22 марта)

Просмотрено

Топ-10 Лучших рецептов запеканок

Второе, Закуски

Просмотрено

Овощные котлетки с сулугуни и йогуртовым соусом

Просмотрено

Просто без названия! Очень вкусный салат для семьи

Просмотрено

Быстрый и безумно вкусный рыбный паштет: прекрасное начало дня!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожный тортик «Пышный». Простой и очень вкусный!

Просмотрено

Кабачковая пицца: польза в каждом кусочке!

Просмотрено

Хотите отдохнуть в Испании? Тогда начните с простого: Острый испанский суп с колбасками

Маринады

Просмотрено

Топ-9 маринадов для рыбы