Закуски

Просмотров: 5345

Лучшие вяленые куриные грудки в моей кулинарной книге. В жизни ничего подобного не ела!

Дети просят с собой в школу бутерброды с таким мясом!

Ингредиенты:

2-2,5 кг куриного филе
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
1 ст.л чёрного молотого перца
1 ст.л. красного молотого перца

Приготовление:

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Продукты для этого пирога, найдутся в каждом доме!

Просмотрено

Хрустящий картофель Торнадо с сырной корочкой!

Просмотрено

Грузинская закуска из шпината: очень просто и невероятно вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежное печенье на желтках. Готовьте сразу две порции, разлетаются!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Постный кофейный — мягкий, прямо воздушный, с обалденным кофейным ароматом, а орешки и сухофрукты делают вкусовую композицию завершенной

Десерты и выпечка

Просмотрено

Простое и вкусное печенье, которое можно готовить вместе с детьми!

Просмотрено

Слоеный салат готовится очень и очень просто, а вкус — отменный: к тому же выглядит ярко и аппетитно

Просмотрено

Очень вкусный соус из помидор на зиму. Любое блюдо заиграет по-новому!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Устроим настоящий ресторан у себя дома — Шоколадный фондан с карамелью

Просмотрено

Эти лучшие рецепты собирала годами: ТОП-5 Простых Рецептов Закруток С Помидорами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Этот рецепт у меня больше 10 лет: Нежнейший Малиновый пирог «Ангелочек»

Просмотрено

Очень вкусный свекольный салат к ужину!

Просмотрено

Оригинальный салат из цветной капусты — готовлю уже который раз!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматные и хрустящие сырные лепешки с разными начинками

Просмотрено

Соблазнительно аппетитный, нежный, потрясающе вкусный салат с куриным филе «Вечерняя Варна»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденные сырные лепёшки с начинкой на скорую руку

Просмотрено

Праздничная утка, которая получается мягче пуха, съедается целиком. Секрет в особом маринаде.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Великолепный рецепт для счастливых обладательниц такой незаменимой в хозяйстве вещи, как мультиварка!

Просмотрено

Овощной салат с сыром, яйцом и редиской — будете меня благодарить!

Просмотрено

Подруга угостила свекольной аджикой. Так понравилось, буду делать в этом году сама!

Просмотрено

Закатим пир на весь мир: Куриные котлеты с грибами и сыром

Просмотрено

Овощная запеканка с грибами — нежная с хрустящей корочкой!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Радость сладкоежкам — Булочки с шоколадным кремом