Просмотров: 4508
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5064
Ароматный, мягкий, пушистый белый хлеб к обеду!
Разное
Просмотрено
8502
Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей.
Салаты
Просмотрено
7972
Мой любимый слоеный салат с печенью трески. Самый удачный вариант!
Закуски
Просмотрено
4744
Сырные кубики в панировке — лучшая закуска к пиву!
Закуски
Просмотрено
4545
Замечательная закуска для любителей солений — острые закусочные голубцы
Второе
Просмотрено
5738
Все подруги попросили рецепт! Грибной рулет из лаваша — Муж обожает!
Салаты
Просмотрено
6707
Живи не стандартно: Селедка под шубой — 5 вариаций салата!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5195
Шикарный праздничный торт » КРЕЩАТЫЙ ЯР»
Закуски
Просмотрено
4735
Ароматный картофель фри, запеченный в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4892
Хлеб без муки с гречкой, орехами и семечками — вкусное начало дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7671
Быстрый Экономный пирог с вареньем — спасение, когда нет времени!
Второе
Просмотрено
4650
Яркое и быстрое блюдо свинина стир-фрай. Привет из Азии!
Второе
Просмотрено
5707
Запекаем курицу: три самых удачных варианта
Второе
Просмотрено
5600
Вкусное и необычное блюдо из курицы за которым охотятся все!
Салаты
Просмотрено
4673
Незатейливый, но при этом бесподобный салат «Ташкент» с редькой и говядиной
Закуски
Просмотрено
4801
Замечательный рецептик — вкуснейший печеночный торт с грибами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6030
Обалденный торт «Ву-зет» с нежной кислинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5578
Шекербура (Şəkərbura) — азербайджанское национальная выпечка с орехами
Разное
Просмотрено
8185
Продукты, от которых худеют — самые полезные и низкокалорийные
Десерты и выпечка
Просмотрено
4540
«Хрустящее» шоколадное печень: райское наслаждение для сладкоежек!
Второе
Просмотрено
4702
Самые вкусные драники с фаршем с хрустящей корочкой и сочной начинкой!
Первое
Просмотрено
5215
Ароматный, вкусный сливочный суп с грибами
Закуски
Просмотрено
5392
Лучшая закуска к праздничному столу — Нежный Куриный рулет.
Десерты и выпечка
Просмотрено
7051
Обалденно вкусный шоколадно-творожный пирог с черникой