Просмотров: 4685
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4652
Сладкие гренки к чаю. Теперь черствый хлеб у нас в доме не залеживается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7457
Шикарный пирог с яблоками и творожной начинкой
Второе
Просмотрено
6636
Вкусный, домашний гуляш «Ужин рыцаря»
Первое
Просмотрено
5486
Суп из гречки с мясом — очень сытный и вкусный вариант!
Соусы
Просмотрено
7781
Сырная подлива для макарон
Салаты
Просмотрено
7124
7 самых оригинальных салатов
Завтраки
Просмотрено
5841
«Омлет из детского сада»
Салаты
Просмотрено
5344
Красочный витаминный салат «Мазурка»: просто идеальный!
Закуски
Просмотрено
5893
Незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе — Укропный соус
Салаты
Просмотрено
7189
Сытный салат «Анастасия» из простых и самых доступных ингредиентов
Завтраки
Просмотрено
11449
От такого хрустящего завтрака не откажется никто — сырный омлет с хрустящей сырной корочкой!
Второе
Просмотрено
5570
Сегодня я превзошла себя — Гнезда со сметанно-грибной начинкой
Салаты
Просмотрено
9647
Стройная талия и худенькие ножки: Салаты для стройной фигуры
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4825
Сырники с шоколадной начинкой в панировке из овсяных хлопьев к завтраку
Второе
Просмотрено
6095
Изумительная рыбка с сыром и помидорами! Блюдо, которое всегда нарасхват!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5604
Творожный торт с фруктами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7636
Простая, но очень вкусная и ароматная кофейная коврижка (постная)
Десерты и выпечка
Просмотрено
6331
Такого Вы точно не пробовали: Сметанный торт из крекера
Десерты и выпечка
Просмотрено
4997
Красивое, Яблочное Лакомство «Домашний яблочный рай»
Второе
Просмотрено
5122
Запеченная ароматная курица с овощами в сметанном соусе
Второе
Просмотрено
5358
6 простых и полезных способов добавить ягоды в основные блюда
Закуски
Просмотрено
9848
Закуска к праздничному столу. Расходится на УРА!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5934
Удивите гостей вкуснейшей выпечкой — Дрожжевая косичка с фаршем
Соусы
Просмотрено
7303
Один из самых популярных соусов Грузии — соус баже!