Просмотров: 4571
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9066
Чудесный домашний хлеб на кефире. Аромат на весь дом!
Салаты
Просмотрено
6716
Салат по-королевски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5804
Шикарное дополнение к вечернему чаю — Кекс «Осенний блюз»
Салаты
Просмотрено
4932
Вы станете самой хитрой и мудрой хозяйкой с этими советами! Салат с креветками и китайской капустой : ассорти из рецептов
Второе
Просмотрено
5022
Карамельная печень в томате. Так оригинально печень Вы не готовили!
Первое
Просмотрено
11140
Бограч — венгерский супчик
Десерты и выпечка
Просмотрено
5299
Скоро на всех кухнях страны — Кабачковый пирог с луком и сосисками
Закуски
Просмотрено
11009
Топ-9 замечательных рецептов заготовок на зиму
Закуски
Просмотрено
5737
Вкусная и яркая закуска — Рулет из крабовых палочек
Второе
Просмотрено
5214
Рейтинг вкусных поздних ужинов без вреда для талии: топ-3
Второе
Просмотрено
8462
Нежнейшая куриная печень по-милански. Быстрый и вкусный ужин!
Второе
Просмотрено
4558
Постное меню: 5 самых полезных каш!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6953
Восхитительный французский яблочный пирог с крошкой
Салаты
Просмотрено
5865
Горжусь этим рецептом: Салат из свеклы с маринованным луком и горошком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4771
Блинный торт с вкуснейшим сметанным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5195
Традиционное блюдо азербайджанской кухни Кутыбы из пресного теста. В моей семье это блюдо относится к любимым!
Второе
Просмотрено
5502
Аппетитная овощная запеканка с сыром «Ужин для любимого»
Салаты
Просмотрено
5451
Нежный салат с куриной грудкой и яйцом. Быстро, просто и вкусно!
Салаты
Просмотрено
4370
Великолепный салат с копченой курицей, острой морковью и фасолью
Второе
Просмотрено
4746
Запеченная пицца-спагетти — блюдо, которое сразит наповал!
Второе
Просмотрено
9057
Идеальные голубцы с мясом и рисом от Инны Кондрашовой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6545
Торт «Вулкан»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8211
Пирожки, от которых невозможно оторваться!
Первое
Просмотрено
6876
Готовим ароматный грибной суп с лесными грибами и куриными сердечками