Просмотров: 4434
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
7836
Просто, вкусно и бюджетно: ПЕЧЁНОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты
Второе
Просмотрено
8198
Нежное куриное филе тушенное в кефире с цветной капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6872
Шоколад домашний — лучшее проявление любви к своей семье
Десерты и выпечка
Просмотрено
6819
Отличный рецепт! Вкусно и очень экономно. Получилось с первого раза!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7709
Лучший рецепт приготовления лаваша
Десерты и выпечка
Просмотрено
4641
Домашний рождественский пирог. Этот вкус не передать!
Салаты
Просмотрено
4569
Салат «Лисья шубка» по-новому — влюбитесь с первой ложки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5267
Корзинки с яблоками. Прям и тянется рука за второй!
Второе
Просмотрено
6718
Рецепт такой гречки покорит Вас!
Второе
Просмотрено
5947
Рецепт румынской кухни — Лучшая традиционная домашняя колбаса
Десерты и выпечка
Просмотрено
5676
Торт «Творожок под одеялом»
Второе
Просмотрено
4937
Печень в сырном соусе. Рецепт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6685
Нежные творожные пышечки из творога всего за 15 минут. Наслаждайтесь!
Салаты
Просмотрено
4933
Салат «Праздничный» — готовлю на каждое торжество!
Закуски
Просмотрено
4750
Нежные запеченные кабачки со сметаной и сыром. Объедение!
Второе
Просмотрено
5077
Шикарный шашлык в ДУХОВКЕ – такой же ВКУСНЫЙ, как на углях
Второе
Просмотрено
4956
Сочная и мягкая говядина в ароматной подливе. Весь секрет в добавлении темного пива!
Второе, Новое
Просмотрено
4605
Прекрасная картофельная запеканка со скумбрией. Теперь эту рыбу, ест даже мой сын!
Первое
Просмотрено
4973
Итальянский грибной суп с чечевицей
Второе
Просмотрено
6449
Фаршированные баклажаны в грузинском стиле «Сытный дом»
Салаты
Просмотрено
6204
Любимый Слоеный салатик моей семьи. Вкусно и недорого!
Салаты
Просмотрено
4437
Интересный Салат «Вальдорф» с легкой кислинкой
Закуски
Просмотрено
5914
Новые бетерброды на праздничный стол. Сметаются со стола в первую очередь!
Закуски
Просмотрено
8677
Сало горячего засола