Просмотров: 4334
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7184
Мегапышный и супермягкий бисквит: проверенный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6142
Очень вкусный и простой в приготовлении торт «Витязь»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4487
Частый гость в моем доме — лепешки с сыром. Вкусные и в горячем и в холодном виде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4171
Изучаем неизведанную турецкую кухню! Пиде — отличный вариант для старта!
Разное
Просмотрено
4350
Все познается в сравнение: Что падают в больницах разных стран
Десерты и выпечка
Просмотрено
5482
Нежный и ароматный манник на сметане с грушей
Салаты
Просмотрено
4832
Салат с кальмарами и зелёным горошком. Со свежим горошком еще вкуснее!
Разное
Просмотрено
6655
Универсальный масляный крем
Второе
Просмотрено
6997
Безумно вкусная картошка по-царски. Мое коронное блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6233
Нежный и легкий яблочный пирог с заварным кремом
Закуски
Просмотрено
13046
Топ — 10 вкуснейших начинок для тарталеток
Салаты
Просмотрено
4908
Мой самый-самый любимый, гениально простой хлебный салат с помидорами и луком.
Второе
Просмотрено
5555
Беспроигрышное сочетание картофеля и мяса. Блюдо достойно ресторана!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4758
Пирожное в кружке за две минуты, когда долго лень готовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4633
Сладкая лепешка из заварного теста Альмойшавена с корицей — блюдо испанских евреев
Второе
Просмотрено
4287
Ароматный и сочный люля-кебаб приготовленный в духовке
Второе
Просмотрено
4720
Вкуснейшая картошка с куриными ножками, приготовленная в духовке
Закуски
Просмотрено
4598
Сырные кубики в панировке — лучшая закуска к пиву!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7558
Необыкновенный халвовый торт — безумно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4583
Нежный и очень вкусный тортик «Клубничка в доме»
Второе, Новое
Просмотрено
5182
Зразы из печени — обязательно порадует ваших домочадцев.!
Напитки
Просмотрено
4265
Нежный кофейно-шоколадный коктейль с мороженым
Салаты
Просмотрено
10079
Салат «Княжеский» с двумя видами мяса, яблоком и сыром — объедение!
Салаты
Просмотрено
4429
Селедочный салат с кальмарами «Пурпурная роза» — фишка праздничного стола!