Просмотров: 4272
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5379
Заварные блинчики на кефире- нежные и ажурные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7333
Мясной штрудель с грибами и сыром: тесто по этому рецепту просто удивительно вкусное!
Второе
Просмотрено
4549
Сочная, со сладковатым привкусом печень ПО-БЕРЛИНСКИ
Закуски
Просмотрено
4663
Невероятно сытная закуска: Вкуснейший Грибной рулет из лаваша
Салаты
Просмотрено
8574
Безумно оригинальный и витаминный СВЕКОЛЬНЫЙ салат с КРАБОВЫМИ палочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5662
Полезный и очень вкусный морковный кекс с корицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
4459
Диетическое меню: Отличный десерт — Можно кушать в любое время
Салаты
Просмотрено
5936
Готовлю на все праздники — Салат «Огонек». Сытно и пикантно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5286
Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса
Десерты и выпечка
Просмотрено
8285
Лучшая творожная запеканка без муки и манки
Десерты и выпечка
Просмотрено
8590
Хозяйкам на заметку: Хлеб для ленивых или по-научному — хлеб без замеса
Десерты и выпечка
Просмотрено
6566
Выпечка, которая никогда не надоест — Булочки с орехами!
Второе
Просмотрено
4300
Сегодня у нас очень простое но невероятно вкусное тайское блюдо — десерт или завтрак , это уже вам решать!
Второе
Просмотрено
4607
Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни — Чахохбили
Разное
Просмотрено
8000
Скумбрия за 3 минуты
Второе
Просмотрено
6611
Уже слюнки бегут: Курица по-аджарски — блюдо Королевского стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6912
Домашний Апельсиновый мармелад: вкуснятина в домашних условиях
Закуски
Просмотрено
5038
Закусочные «сигареллы» из лаваша: Крутой рецепт для современной семьи
Завтраки
Просмотрено
5576
Оригинальные горячие бутерброды-трубочки. Вкусный, необычный завтрак!
Салаты
Просмотрено
4413
Всегда к месту — Салат с куриной грудкой и виноградом
Закуски
Просмотрено
6258
Закуска всех времени и народов- крабовые «Рафаэлки»
Закуски
Просмотрено
11802
Очень вкусная, остренькая закуска из баклажан без обжарки в масле
Первое
Просмотрено
6632
Суп с куриными фрикадельками и морковной лапшой — вкусно и аппетитно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4748
Вкуснющее печенье