Просмотров: 4384
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7698
Помидорки от любимой свекрови «Оторваться невозможно». Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10031
Яблочный пирог с нежным кремом
Разное
Просмотрено
4485
Для любителей вкусной выпечки — Пирог с яблоками и изюмом
Второе, Завтраки
Просмотрено
5984
Замечательные сырно-картофельные пирожки, запеченные в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4841
Картофельные пирожки с творогом
Салаты
Просмотрено
5362
Настоящий торт-салат «Селедка под шубой в желе». Удивите гостей!
Второе
Просмотрено
4685
Аппетитная картошечка на скорую руку — вкусно и сытно!
Завтраки
Просмотрено
5563
Французский омлет без молока с рукколой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5126
Банановый пудинг в мультиварке. Отличный завтрак для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6496
Настоящая пицца в микроволновке за 5 минут — просто и самое главное вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5460
Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6112
Для теплого, домашнего чаепития: Яблочный пирог по немецкому рецепту
Салаты
Просмотрено
4288
Божественный салат с утиным филе. Королевский салат!
Закуски
Просмотрено
5819
Малосольные огурцы «сухим» способом. Без заморочек!
Салаты
Просмотрено
4515
Царское «ОЛИВЬЕ» со слабосоленой семгой и свежим огурцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6432
Торт “Кодрит Кадир” – поднимет настроение даже в самую ненастную погоду!
Второе
Просмотрено
5291
Как вкусно накормить семью? Делюсь секретом! Готовим вкуснейшие картофельные ватрушки
Закуски
Просмотрено
6217
Салат «Корейский кабачок» на зиму — супер закуска!
Второе, Завтраки
Просмотрено
5582
Овощная запеканка — лучший завтрак
Закуски
Просмотрено
5236
Хрустящие маринованные огурцы. Попробовав однажды этот рецепт, ты будешь мариновать огурцы только так!!
Второе
Просмотрено
5317
5 ресторанных блюд, которые можно приготовить за полчаса
Салаты
Просмотрено
8234
Легкий и очень вкусный салат «АЛЕНУШКА»: сказочное НАСЛАЖДЕНИЕ в каждой ложке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5377
Холодный торт «Песочный рай». Быстро и вкусно!
Первое
Просмотрено
5634
Перловка нынче в моде: Лучший Рассольник с перловкой