Просмотров: 4602
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4843
Сегодня же приготовлю: Куриное филе запеченное с яблоками
Закуски
Просмотрено
4951
Идея к празднику — Пикантная закуска из сыра на шпажках
Разное
Просмотрено
16725
Вяленые помидоры в микроволновке — проще не приготовишь!
Второе
Просмотрено
5343
Очень вкусные и сочные куриные рулетики с грибами и копчеными колбасками
Второе
Просмотрено
4984
Положите в жестяную банку рукав с куриным мясом!
Второе
Просмотрено
5017
Не диетическое блюдо, но какое же оно вкусное: Cвиные ребрышки в пиве
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5027
Ржаные вафли с селедочным муссом
Второе
Просмотрено
6296
Пастицио — вкуснейшая запеканка из макарон с сочным фаршем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5142
Оригинальный творожно-яблочный пирог. Просто тает во рту…
Десерты и выпечка
Просмотрено
5396
Простой, но изумительно вкусный десерт из яблок
Десерты и выпечка
Просмотрено
5114
Слоёные трубочки с кремом: самый простой рецепт домашней выпечки!
Второе
Просмотрено
4427
Самая лучшая мясная запеканка в мире: простая и вкусная, что еще нужно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5407
Готовим творожное-мини булочки с изюмом «Розочки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4776
Устроим сладкоежкам праздник: Шоколадный мусс с кремом
Салаты
Просмотрено
5462
Салат «Мореходка» — для любителей морепродуктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
18668
Рецепт очень удачного ТВОРОЖНОГО крема. Прекрасно держит форму!
Второе
Просмотрено
5867
Прекрасный вариант для ужина: запеканка со скумбрией и овощами!
Второе
Просмотрено
4424
Эта идея приготовления навсегда вошла в мою кухню: сочный мясной батон
Второе
Просмотрено
5835
Топ постных каш для Великого поста
Второе
Просмотрено
6836
Хе из курицы — блюдо в которое влюбишься сразу!
Второе
Просмотрено
5098
Идеальное блюдо к празднику — Куриные отбивные в духовке
Разное
Просмотрено
10031
Оформляем красиво рыбную нарезку
Салаты
Просмотрено
5009
Арбуз в начале лета на нашем столе! Да…это возможно!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4496
Удивите своих деток полезными «конфетками» — Шоколадные блинчики с творогом