Просмотров: 4714
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7349
Новогоднее меню для шикарного стола: Вкуснейшие Селедочные тортики
Десерты и выпечка
Просмотрено
5159
Морковный бисквит. Такого Вы еще не пробовали — Быстрее готовить!
Разное
Просмотрено
5431
ТОП-20 продуктов, которые можно заморозить
Салаты
Просмотрено
5251
Такого Вы точно не пробовали! Изумительный салат из цветной капусты и апельсина
Десерты и выпечка
Просмотрено
13116
Самый быстрый пирог! Теперь готовлю пироги только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5466
Превосходный тортик из слоеного теста со сгущенкой. Объедение!
Закуски
Просмотрено
16509
Топ-8 самых удачных рецептов тарталеток к новогоднему столу
Первое
Просмотрено
6492
Суп с фрикадельками — лучший обед в воскресенье
Второе
Просмотрено
5418
Необыкновенный плов из курицы — невероятно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10236
Вкуснейший творожный пирог с песочной крошкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4452
Изумительный десерт «Тыковки от Золушки» с апельсином и финиками
Второе
Просмотрено
5529
Лазанья из капустных листьев: гурманы будут в восторге!
Второе
Просмотрено
4988
Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5036
Итальянское мороженое — самое вкусное в мире!
Салаты
Просмотрено
6274
Готовимся к праздникам — Салат с авокадо лососем и красной икрой
Второе
Просмотрено
5199
Самое вкусное мясо в горшочках. Вкусно невероятно!
Второе
Просмотрено
11149
Безумно вкусная свиная рулька «Великолепная». Пальчики оближите!!!
Салаты
Просмотрено
5680
Очень вкусный пикантный салат «Изюминка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
10221
Вкусная и аппетитная быстрая пицца на противне — для тех кому лень готовить!
Закуски
Просмотрено
4761
Салат, который никогда не надоест — салат из кабачков на зиму!
Закуски
Просмотрено
5287
Наивкуснейшие настоящие квашенные огурцы с кислинкой на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
11821
Простые, но очень вкусные пирожки на кефирном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
7384
Любимый всеми торт «Монастырская изба». Эксклюзивный рецепт
Второе
Просмотрено
5080
Блюдо, которое никогда не надоест — картофельные палочки с сыром