Просмотров: 4708
Домашняя рикотта — делайте смело!
Использую для всех блюд, где есть этот сыр!
Ингредиенты:
сливки 20% — 250 мл
молоко — 750 мл (желательно самого жирного, 4–6%)
лимонный сок — 3−4 ст.л.
щепотка соли и сахара
Приготовление:
Наливаем в большую кастрюлю молоко, сливки, добавляем сахар и соль.
Нагреваем до 90°С (если нет термометра, доводим почти до кипения), постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорало.
Снимаем с огня до закипания, вливаем лимонный сок, размешиваем и оставляем на 5 минут, ждем пока молоко начнет расслаиваться.
Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли и процеживаем.
Оставляем на час, чтобы стекла вся жидкость.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ilovegreece.ru
Читайте также:
Второе, Салаты
Просмотрено
4827
Добавив в салат из баклажанов секретный ингредиент, получился прекрасный ужин для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5497
Рыбный заливной пирог с картошкой. Тесто нежное, начинка сочная!
Первое
Просмотрено
5941
Суп с сосисками и цветной капустой — порадуй родных новым вкусом!
Закуски
Просмотрено
4591
Ароматная и хрустящая печеная брюссельская капуста с чесноком
Первое
Просмотрено
13497
Настоящий украинский борщ с секретным ингредиентом
Второе
Просмотрено
4462
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе «Каменное ущелье»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8604
Невероятный невесткин пирог. В этот раз невестка превзошла себя! Я горжусь!
Разное
Просмотрено
5089
Маленький секрет о том, как пожарить рыбу без костей
Второе
Просмотрено
4821
Идея для праздничного обеда: мясной шар.
Салаты
Просмотрено
5541
В копилку рецептов — салат с копченой грудкой и сыром
Закуски
Просмотрено
7851
Необычный и оригинальный банкетный рулет. Аромат сбивает с ног!
Закуски
Просмотрено
10699
Топ-9 замечательных рецептов заготовок на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
8521
Гениальная выпечка — ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ, как пирожное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16195
Домашний шоколад за 10 минут — вкусно и очень натурально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4689
Замечательный домашний торт Королевский. Идеальное угощение для чаепития!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5113
Кулинарный шедевр — пышная и нежная творожная запеканка с бананом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6658
Йогуртовый торт: Каждое лето готовлю этот чудесный рецепт
Второе
Просмотрено
5258
Топ-6 вариантов приготовления самых вкусных мантов на любой вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5078
Пастила — нежнейший десерт для моей любимой семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6933
Для постоянно худеющих! Овсяное печенье без муки, яиц и масла!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5857
Ароматное пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой: божественно вкусно!
Закуски
Просмотрено
4179
Холодная закуска к праздничному столу — «Пикантные шарики»
Второе
Просмотрено
4741
Этот рецепт стал самым любимым для всей семьи: Толстолобик в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
8005
Шикарный торт «Айсберг» — готовлю на все праздники!