Для меня это открытие — Сладкое тесто от Ришара Бертине

Ингредиенты:

мука — 500 гр.
молоко — 250 гр.
живые дрожжи — 15 гр (5 гр. сухих)
сахар — 40 гр.
соль — 10 гр.
сливочное масло — 60 гр.
яйца — 2

Приготовление:

Подготавливаем все ингредиенты по списку, они должны быть комнатной температуры.

Всыпаем в чашу комбайна муку, смешанную с дрожжами, добавляем соль, сахар, растопленное масло, молоко, яйца и замешиваем насадкой крюк тесто.

Выкладываем тесто в смазанную маслом миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему подняться в теплом месте около часа.

Затем формируем изделия, даем расстояться и выпекаем.

Удачной выпечки!

Фотоматериалы — vk.com