Интересная новинка — Салат с яичными блинчиками и маринованными огурцами

Оригинально и очень вкусно!

Ингредиенты:

Огурцы маринованные (не корнишоны) — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Колбаса п/к — 200 г
Кукуруза консервированная — 4–5 ст. л.
Перец сладкий — 1 шт.
Зеленый лук — 0,5 пучка
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Перемешиваем яйца с мукой и маслом, солим и взбиваем веничком до однородности.

Готовим 3–4 блинчика на хорошо разогретой сковороде. Остужаем и нарезаем тонкой соломкой.

Колбасу нарезаем нетолстыми брусочками. Нарезаем огурцы и перец кубиками.

Нарезаем лук мелко.

Смешиваем все в миске.

Добавьте яичные блинчики и заправляем смесью майонеза со сметаной, перчим по вкусу.

Перемешиваем.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Оксана Горшкова

Фотоматериалы — vk.com

×