Ингредиенты:
- небольшие бурые или зелёные помидоры
- 1 пучок зелени петрушки
- 2 головки чеснока
- соль
Приготовление:
Нарезаем мелко зелень петрушки и чеснок, смешиваем.
Берем помидор и вырезаем шляпку, но не до конца, так чтобы держалась.
Кладем под шляпку смесь петрушки с чесноком, затем помещаем помидоры в большую кастрюлю (можно в несколько рядов).
Заливаем рассолом: на 1 л холодной воды добавляем 2 столовые ложки соли.
Накрываем помидоры тарелкой, и кладем поверх что-нибудь тяжелое.
Ставим кастрюлю в таком виде на балкон и оставляем на 3-4 дня.
Через 3 дня можно уже пробовать.
Приятного аппетита!