Нежная, рассыпчатая шарлотка с ароматными, кисло-сладкими сливами
Идеальное дополнение к чаю!
Ингредиенты:
- 1/2 ст. муки
- 1/2 ст. сахара
- 500 г темных суховатых слив
- 2 яйца
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 125 г натурального йогурта (сметаны)
- сливочное масло для обмазки формы
- 1 ст.л. коньяка или рома (факультативно)
- сахарная пудра для обсыпки (по желанию)
Приготовление:
Сливы моем, обсушиваем и разделяем пополам, удаляем косточки, помещаем в глубокую миску, сбрызгиваем 1 ст.л. коньяка или рома.
Отдельно взбиваем миксером 2 яйца, постепенно добавляя сахар.
Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем, просеиваем через сито, добавляем небольшими порциями в яичную массу, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Отдельно взбиваем натуральный йогурт (можно использовать сметану) и аккуратно вводим в тесто, размешиваем.
Смазываем форму для запекания небольшим количеством сливочного масла, посыпаем панировочными сухарями или мукой, выкладываем на дно формы сливы, заливаем тестом, распределяем по всей поверхности.
Выпекаем при 200 С в течение 50 минут.
Готовую шарлотку остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
