Просмотров: 27381
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе, Закуски
Просмотрено
4552
Крученики из курицы по-домашнему — вкусно, недорого и красиво!
Закуски
Просмотрено
5302
Салат из фасоли и баклажанов на зиму — кладезь витаминов, тем более зимой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
17099
Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
4088
Супер-завтрак — творожно-фруктовая запеканка БЕЗ МУКИ!
Второе
Просмотрено
4194
Говяжий рулет с абрикосом. Блюдо, которым меня угощала лучшая подруга!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6292
Быстро и очень вкусно — Оладьи в стиле «Хачапури»
Второе
Просмотрено
3984
Котлетки из крабовых палочек: может не совсем полезно, но мой муж в восторге!
Закуски
Просмотрено
3941
Мясные сырники в беконе: непередаваемая феерия вкуса и аромата!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10126
Настоящее лакомство — Молочный десерт для детей вместо мороженого
Закуски
Просмотрено
5580
Остренькие маринованные баклажаны по-египетски! Умопомрачительная закуска!
Второе
Просмотрено
19958
Готовим рыбу в духовке в сметане, супер простой и удачный рецепт
Первое
Просмотрено
4778
Вкусный куриный супчик с сырными рулетиками. Такого Вы еще не пробовали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5726
Когда они в духовке — аромат на весь дом! Вкуснейшие Татарские пирожки
Закуски
Просмотрено
4134
Готовимся к празднику — Снеговички из сыра
Напитки
Просмотрено
5989
Вкуснейший домашний коньяк «Мистер Дон Шанон». Готовлю каждое лето!
Салаты
Просмотрено
4545
В копилку очень вкусных рецептов — Стеклянный салат по- филиппински «Панзит»
Закуски
Просмотрено
5093
Вкуснейшее соленое сало за 5 минут: доверьте работу мультиварке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5946
Самые вкусные оладушки в мире: ТОП-9 самых лучших рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4750
Блинный торт с помидорами — оригинальное и очень вкусное угощение!
Первое
Просмотрено
4446
Ресторанное блюдо — Овощной крем-суп из брокколи с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5428
Вкусный курник на «скорую» руку — даже не думала, что такой чудесный результат!
Второе
Просмотрено
4490
Курица по-басконски — блюдо, от которого не оторваться
Второе
Просмотрено
5694
Прекрасный ленивый ужин для занятых хозяек — сочная и ароматная капуста с курицей в рукаве
Десерты и выпечка
Просмотрено
5008
Девчонки, берегите талию…нежные, сладкие и быстрые пышки на кефире!