Просмотров: 27944
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4566
Аппетитное жаркое со свининой и чесноком: пальчики оближите!
Первое
Просмотрено
6097
Самый правильный рассольник «Ленинградский» — какой же он вкусный!
Салаты
Просмотрено
5574
Слоеный салат с крабовыми палочками к праздничному столу
Закуски
Просмотрено
7161
Маринованная цветная капуста на зиму — моя семья в восторге!
Второе
Просмотрено
5873
Запеченный лосось в конверте
Второе
Просмотрено
5536
Супер ужин — гречка с фрикадельками в соусе
Второе
Просмотрено
6293
Готовим такие аппетитные и сочные КОТЛЕТКИ под шубкой
Второе
Просмотрено
13869
Курица в медовом соусе. Такой вкусной курица еще не была!
Второе
Просмотрено
4545
Овощная запеканка для семейного ужина!
Закуски
Просмотрено
5854
Такую закуску оценят все гости — Рулет из кабачков с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
15614
Просто чудесный воздушный творожный пирог с яблоками
Закуски
Просмотрено
4591
Ароматная и хрустящая печеная брюссельская капуста с чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4338
Вкусное и полезное клубничное мороженое. Рай для детей и взрослых!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4569
Пирожное «Картошка» по-домашнему. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится!
Соусы
Просмотрено
7122
Острый соус для заморозки: можно добавлять в готовое блюдо или в процессе готовки, или просто на хлеб или мясо!
Второе
Просмотрено
4960
Яйца по-шотландски — удивите родных и гостей такой вкуснятиной!
Закуски
Просмотрено
5583
Незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе — Укропный соус
Десерты и выпечка
Просмотрено
5450
Манник лимонный — десерт который покорил сердце моей свекрови
Закуски
Просмотрено
7908
Хлеб на шампуре — с хрустящей корочкой и ароматом дымка. Вкуснее не бывает!
Второе
Просмотрено
6039
Оригинальные грибные котлеты к ужину. Рецепт будут просить все!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4177
Шоколадные булочки за полчаса: Вкус непередаваемый!
Второе
Просмотрено
5032
Овощные котлетки для теплых деньков «Овощной рай»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4768
Семейный рецепт шоколадной колбаски — это так вкусно!
Второе
Просмотрено
5342
Риззотто с овощами