Просмотров: 9646
Прекрасная закуска: Баклажаны по-херсонски
Заготовка на зиму!
Ингредиенты:
Баклажаны – 3 кг
Перец сладкий красный – 1 кг
Перец горький стручковый – 1-3 шт
Уксус яблочный – 1 стакан
Масло растительное – 1 ст.л
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1,5 ст.л.
Приготовление:
Баклажаны очистить от плодоножек и нарезать на кружочки диаметром 1,5-2 см..
Солим и оставляем примерно на 2 часа. Сливаем сок с баклажанов и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Для подливы берем перец сладкий и чеснок, очищаем и пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем.
В смесь добавляем уксус, масло и соль, все перемешиваем.
Заливаем обжаренные баклажаны и перемешиваем.
Раскладываем по банкам и стерилизуем банки 0,7 л в течение 40 минут. Закатываем крышками.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Первое
Просмотрено
5348
Теперь этот рыбный суп с сыром у меня самый любимый! Суп очень и очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
4884
Старинный рецепт родом с берегов Рейна — Яичный «сыр»
Салаты
Просмотрено
6843
Мясной салат с черносливом. Необычное сочетание удивит всех без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5790
Часто готовлю по выходным: Чесночный хлеб «Солнце»
Второе
Просмотрено
6176
Сытный картофельный рулет с курицей и грибами
Завтраки
Просмотрено
4944
Ванильные сырники: именно такие, как они должны быть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6141
Ароматные и рассыпчатые лимонные пряники к чаю
Десерты и выпечка
Просмотрено
9541
Кавказский ореховый пирог от моей любимой тетушки!
Второе
Просмотрено
9338
Пикантные и нежные баклажаны по-итальянски «Ароматные»
Закуски
Просмотрено
7063
Баклажановый салат «Овощной взрыв». Объедение!
Закуски
Просмотрено
5219
Мы это сделали! Только у нас лучшая подборка вкуснейших рулетов!
Разное
Просмотрено
4725
Батл моей мамы и бабушки: Можно ли жарить грибы без предварительного отваривания?
Закуски
Просмотрено
5825
Хрустящая закуска: чипсы с салями и сыром. Нет ничего лучше!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10855
Когда в детстве бабушка пекла булочки с изюмом, ароматом сдобы наполнялся весь дом, день становился солнечным
Полезные советы
Просмотрено
9309
ТОП-5 способов приготовления на гриле
Закуски
Просмотрено
6124
Абсолютная новинка — Селедочный торт. Такого вы еще точно не пробовали!
Второе
Просмотрено
5173
Нежные куриные тефтели, тушеные с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
8159
Самые нежные сочники
Десерты и выпечка
Просмотрено
5131
Десерт, рожденный в Сицилии — Семифредо с малиной
Закуски
Просмотрено
4652
Оригинальная закуска «Шампиньоны с ветчиной»
Закуски
Просмотрено
5346
Сезон кабачков открыт — Вкуснейший тортик из кабачков!
Второе
Просмотрено
4848
Великолепная идея! Картофель на гарнир «Гармошкой»
Второе
Просмотрено
4772
Печёночные мини-тортики «Мечта богатыря»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5257
Оригинальный яблочный пирог на раз, два три! Готовится элементарно просто!