Пита с ветчиной и овощами

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан.
Сахар — 1,5 ч. л.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Мука
Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

Ветчина — 200 г
Помидор — 2 шт.
Кукуруза к/с — 3 ст. л.
Лук — 0,5 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Майонез
Листья салата
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Для приготовления питы смешиваем теплую воду, дрожжи и сахар. Когда смесь начнет пениться, добавить в нее оливковое масло, перемешиваем.
Добавляем порциями в тесто муку и соль, далее замешиваем тесто руками. Месим до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Оставляем тесто в теплом месте.
Когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, делим его на 6–8 частей. Из каждой части раскатываем лепешку диаметром примерно 15 см.
Укладываем лепешки на решетку и ставим запекаться при температуре 260 °C.
Как только пита надуется до предела (около 10 минут), достать ее из духовки и загрузить следующую партию.
Для приготовления начинки помидоры нарезаем кружочками, лук — тонкими кольцами,
морковь натираем на мелкой терке. Овощи смешать, добавить кукурузу, посолить, посыпать специями и заправить майонезом.
В каждой пите сделать продольный надрез и положить начинку, листики салата и тонкий кусочек ветчины.

Приятного аппетита!