Просмотров: 7887
Универсальное 5-минутное тесто для пиццы: без расстойки, без вымешивания
Идеальное тесто для настоящей пиццы!
Это тесто также отлично подходит для багет, фокачча и чабатта.
Ингредиенты
- активных сухих дрожжей — 2¼ ч.л
- 2 столовые ложки меда или одну столовую ложку сахарного песка
- 1 стакан теплой воды (45 ºС)
- 2 ½ до 3 1/4 чашки хлебной муки или муки общего назначения
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- Кукурузная мука для посыпки сковородки (Чтобы сохранить тесто от прилипания)
Приготовление
- Нагреть духовку до 220 градусов. Если у вас есть пицца камень, не забудьте поставить его в духовку перед включением тепла.
- В большой миске растворить дрожжи и мед в теплой (45 градусов) воде. Дайте постоять несколько минут, пока дрожжи не станут пениться.
Добавить муку, оливковое масло и соль, перемешать деревянной ложкой (или вручную), пока тесто не сформируется.
Тесто должно быть достаточно твердым. Если нет, то добавьте дополнительно муки, пока оно не будет липким. Если оно слишком твердое, добавьте муки.
- Сформируйте тесто в шар (для толстой пиццы) или на два отдельных шара (для тонкой пиццы) или четыре отдельных шарика (для индивидуальных пицц.)
- Пусть тесто отдохнет от 3 до 5 минут, в то время как вы готовите начинку. При желании, храните тесто, покрытое оливковым маслом в морозильной камере до одного месяца.
- Раскатайте тесто до нужной толщины и формы. Уложите вашу любимую начинку для пиццы и выпекайте в течение 8 до 10 минут на камне для пиццы, посыпанной кукурузной мукой или противень, посыпанный кукурузной мукой.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5629
Вкусный мясной пирог. Обожаю такие пироги — и мясо, и гарнир, и тесто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5882
Обалденные шоколадные пирожные-рулетики для истинных гурманов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6026
Творожно-йогуртовый десерт «Секрет идеального тела»
Салаты
Просмотрено
4206
Легкий салатик «Овощной» с курицей. Можно есть даже ночью!
Второе
Просмотрено
5818
Ленивая лазанья для выходного дня. Рецепт опробован не раз!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5108
Оригинальные творожно-ягодные пирожные с «печеньевым» тестом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5899
Бесподобная шарлотка-лентяйка. Особенная, мягкая и влажная!
Закуски
Просмотрено
4441
Заливное из куриных субпродуктов с грибами. Блюдо не сложное, но очень эффектное!
Салаты
Просмотрено
5758
Приближаем Новый год: Салат «Апельсиновая долька». Вкусно и красиво!
Второе
Просмотрено
4595
Свинина жаренная со стручковой фасолью — от нежного мяска еще никто не отказывался!
Салаты
Просмотрено
5113
Салатик «Семёновна» — результаты вас порадуют!
Закуски
Просмотрено
7822
Великолепные кабачки с пикантной заправкой — это блюдо, от которого просто невозможно отказаться.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5236
Чудесные палочки к пиву. Оторваться невозможно!
Салаты
Просмотрено
6220
Селёдка «Под фуфайкой» — для любителей вкусных слоеный салатов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5914
Удивительно быстрый пирог к чаю. Гости будут сыты, даже если они неожиданные!
Второе
Просмотрено
4642
Самое сочное и вкусное мясо по-купечески
Десерты и выпечка
Просмотрено
11212
Безумный чизкейк с ягодами: бесконечно его люблю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6317
Супершоколадный бисквит
Закуски
Просмотрено
5395
Такое изумительное блюдо должен попробовать каждый
Салаты
Просмотрено
4860
Салат «Наваждение» с селедкой и свеклой. Отличная альтернатива «Селедки под шубой»!
Второе
Просмотрено
4586
Фаршированные куриные грудки с корочкой снаружи и замечательной начинкой внутри
Второе
Просмотрено
5134
Обычно после рыбалки мужа морозилка забита рыбой! Расскажу секрет вкусного блюда! Самые простые рыбные котлетки!
Закуски
Просмотрено
7564
Закрываем шикарные помидоры без уксуса: лучший рецепт всех времен!
Соусы
Просмотрено
4775
Самый вкусный рецепт Домашнего кетчупа