Просмотров: 7578
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5018
Она бросила спагетти на сковородку. Через 20 минут она уже радостно причмокивает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4408
«Хрустящее» шоколадное печень: райское наслаждение для сладкоежек!
Закуски
Просмотрено
6182
Закуски на праздничный стол «Нежность»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5158
Любимый творожный кекс с грушей. Нежный и ароматный!
Закуски
Просмотрено
9901
Это самая вкусная намазка на хлеб из всех, которые я пробовала!
Второе
Просмотрено
5401
Прекрасный ужин для всей семьи — курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Закуски
Просмотрено
6281
Куриная пастрома «Забудьте о колбасе». Блюдо достойное ресторана!
Салаты
Просмотрено
7797
ТОП-10 вкуснейших салатов с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7581
Медовик с заварным кремом. Нарядный и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4677
«ПЬЯНЫЕ»абрикосы для десертов. Аромат волшебный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5295
Сытный пирог с брокколи, ветчиной и сыром. Замечательный рецепт, который меня выручал не раз!
Разное
Просмотрено
4757
Ну какой же Сочельник без сытной кутьи!
Салаты
Просмотрено
9466
Подборка 10-ти салатов с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
13212
Десерт «Шишки» без выпечки — нарядно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5802
Ароматные и рассыпчатые лимонные пряники к чаю
Второе
Просмотрено
5284
Кордон-блю из куриных грудок
Напитки
Просмотрено
4163
Ароматный согревающий клюквенный напиток с ромом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4191
Чизкейк с ягодами — такой нежный, как поцелуй!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5848
Пышные кексы на кефире: любимый вкус с детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4563
Море ОМЕГА-3 и витаминов: Открытый пирог с семгой и брокколи
Второе
Просмотрено
5297
Такой вкусной и сочной курочки Вы не пробовали…а, аромат сведет с ума!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6544
Заварные Эклеры
Второе, Соусы
Просмотрено
7311
9 рецептов подливы к макаронам
Закуски
Просмотрено
5779
«Завтрак туриста» (без уксуса) на зиму — прекрасное дополнение к мясу или картошке!