Самый вкусный сливовый пирог перевертыш просто чудо — необыкновенное сочетание очень вкусного, нежного теста и кислых слив

Ингредиенты:

• 200 миллилитров кефира;
• 200 миллилитров молока;
• 100 миллилитров подсолнечного масла;
• 150 грамм сахара;
• 300 грамм муки;
• 3 чайные ложки пекарского порошка;
• слива;
• ягоды черники.

Самый вкусный сливовый пирог перевертыш. Пошаговый рецепт

1. В миску наливаем кефир, добавляем сахар, растительное масло и перемешиваем ложкой (или немного взбиваем венчиком). Нам необходимо, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
2. Просеиваем в эту же миску муку вместе с разрыхлителем. Из просеянной муки выпечка получается намного пышнее.
3. Все хорошо перемешиваем и вливаем теплое молоко.
4. Вымешиваем силиконовой лопаткой эластичное тесто, немного взбивая. Отставляем его в сторону.
5. Сливу моем, удаляем косточку и нарезаем крупными кусочками.
6. Совет. Вместо сливы можно использовать любые сезонные фрукты или ягоды: яблоки, груши, чернику, малину, черную смородину.
7. Разъемную форму диаметром 26 сантиметров застилаем пергаментной бумагой (чтобы слива не прилипла), закрепляем края и лишнее обрезаем.
8. Выкладываем в форму дольки сливы и посыпаем сверху ягодами черники (можно использовать замороженную ягоду).
9. На сливу выливаем все тесто, разравниваем лопаточкой.
10. Отправляем форму со сливовым пирогом в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекаем примерно 25 минут: готовность проверяем деревянной палочкой.
11. Готовый пирог с черникой вынимаем из духовки и даем ему немного остыть.
12. Снимаем разъемные бока, переворачиваем пирог на тарелку, снимаем бумагу.
13. Уже остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог со сливой получился очень нежным, необыкновенно ароматным, с белоснежной текстурой. Подаем его на стол с чаем, молоком или кофе — кому как больше нравится.

Источник