Просмотров: 4559
Когда моя семья выезжает на пикник, мы часто готовим скумбрию на гриле
Получается очень ароматная, пропитанная пряностями, сочная рыбка с зажаристой, золотистой корочкой
Ингредиенты:
- масло растительное — 10 миллилитров;
- скумбрия — 2 штуки;
- лимон (цедра) — 1,5 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- лук — 1 штука (среднего размера);
- сахарный песок — 0,5 чайных ложки;
- петрушка — 4 веточки;
- тимьян — 4 веточки + 1 чайная ложка (сушеного);
- розмарин — 2 ветки;
- чеснок гранулированный сушеный — 1 чайная ложка;
- укроп сушеный — 1 чайная ложка;
- паприка сладкая сушеная — 1 чайная ложка;
- перец черный (молотый) — щепотка;
- перец белый (молотый) — щепотка.
Обалденная скумбрия на гриле. Пошаговый рецепт
- С вымытого лимона снимаем цедру. Как правильно снять цедру с цитруса, смотрите на нашем сайте «Очень вкусно».
- К ней пересыпаем сухие специи: черный и белый перец, сладкую красную паприку, сушеные листья укропа, тимьяна и гранулированный песок. Немного подсаливаем и сластим.
- Заливаем ароматную смесь растительным маслом и размешиваем.
- Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кольцами.
- Рыбу потрошим, разрезаем ей брюшко, тщательно вытираем.
- Совет. Для приготовления скумбрии, запеченной на гриле, можно использовать и замороженную рыбу, только лучше выбирать сухую заморозку.
- Смазываем тушки рыбы скумбрии, снаружи и изнутри, нашей пряной заправкой.
- В середину каждой рыбины нужно положить кружочки лука, по нескольку свежих веточек петрушки, тимьяна и розмарина.
- Замотать блюдо с рыбой в полиэтиленовую пленку и положить на холод для маринования, примерно на восемь часов или на ночь.
- Когда скумбрия хорошо промаринуется, выкладываем ее запекаться на гриль. Можно также применять для приготовления электрогриль.
- Совет. Перед приготовлением электрогриль нужно промазать жиром.
- Запекать рыбу нужно примерно десять минут, до полной готовности.
Подают на стол такую замечательную, запеченную на гриле рыбу с овощной подгарнировкой, свежей зеленью и кусочком лимона.
Также скумбрия очень вкусная в маринованном виде.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4678
Прекрасный вариант ужина — Куриные грудки в сметанном соусе
Второе
Просмотрено
5079
Вкуснейшие котлеты с сочной начинкой в картофельной шубке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10088
Обалденно вкусный торт для настоящих ценителей — «Царица эстер»
Закуски
Просмотрено
4400
Оригинальный и очень вкусный овощной тортик
Закуски
Просмотрено
12202
Обалденные консервированные арбузы на зиму без уксуса!
Закуски
Просмотрено
6800
Селедка по-голландски: долго на тарелке не залеживается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4213
На повестке дня очень вкусные мадленки с базиликом и шоколадом!
Салаты
Просмотрено
5059
Низкокалорийный салатик с куриным филе «Радуга»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7303
Готовим вкусные пирожки, как у бабушки: 2 простых рецепта
Завтраки
Просмотрено
5647
Роскошный и утонченный завтрак: Омлет с авокадо и рукколой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7984
Торт «Ванька кучерявый» — вкус детства и радости!
Салаты
Просмотрено
4086
Праздничный салат для гурманов — Салат «Морская жемчужина»
Закуски
Просмотрено
4827
«Сахарная» селедочка. Ни одно застолье не обходится без нее!
Закуски
Просмотрено
5662
Домашние сырные крекеры — идеальное дополнение для большой компании!
Второе, Закуски
Просмотрено
12274
Жареный нут: 5 отличных рецептов на любой вкус!
Соусы
Просмотрено
6957
5 вариантов рецептов соусов с хреном для сильных духом!
Закуски
Просмотрено
4753
Домашний сыр из творога и молока — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5662
Рецепт на века — очень вкусные рогалики с начинкой
Второе, Разное
Просмотрено
4457
В магазине сосиски теперь не покупаю. Узнала классный рецепт! Нежнейшие куриные сосиски
Первое
Просмотрено
5660
Наваристый и сытный густой немецкий суп «Пихельштайнер»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4646
РАФАЭЛЛО своими руками — вкусный подарок ЛЮБИМОМУ человеку
Десерты и выпечка
Просмотрено
11168
Самый простой рецепт высоченного бисквита. Такого шикарного теста у меня ещё не получалось!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4859
Самый ленивый пирог с капустой — проще и вкуснее не придумать!
Второе
Просмотрено
4569
Бефстроганов в грибном соусе: без сомненья, это один из лучших рецептов