Оригинальный салат с жареными кабачками и помидорами обязательно понравится всем членам семьи

Попробовав самый сытный салат с жареными кабачками в первый раз у подруги, я была приятно удивлена: полезное блюдо оказалось очень вкусным. Свежесть и неповторимый аромат салата со сметаной — настоящее наслаждение вкусом. Великолепное сочетание овощей делает салат очень аппетитным. Оригинальный салат с жареными кабачками и помидорами обязательно понравится всем членам семьи и станет вашим любимым рецептом.

Ингредиенты:

• два молодых кабачка небольшого размера;
• 3 свежих помидора;
• 3-4 сваренных вкрутую куриных яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• петрушка;
• зеленый лук;
• 150 грамм сметаны или майонеза;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Самый сытный салат с жареными кабачками. Пошаговый рецепт

1. Молодые кабачки моем, убираем хвостики, нарезаем достаточно тонкими кольцами (примерно 5 миллиметров толщиной). Складываем кабачки в миску, немного солим и перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
2. Сливаем с кабачков лишнюю жидкость. Разогреваем в сковороде растительное масло, обжариваем кабачки с двух сторон до золотистого цвета.
3. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4. Перекладываем кабачки в салатник, большие кольца разрезаем пополам.
5. Помидоры нарезаем дольками и отправляем в салатник.
6. Сваренные вкрутую куриные яйца также нарезаем дольками. Перекладываем в салатник к овощам.
7. Мелко порезанные зеленый лук и петрушку кладем в салатник. Туда же отправляем измельченный зубчик чеснока.
8. Заправляем салат из жареных кабачков и овощей сметаной. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Сразу подаем на стол.

Салат легкий, сытный и очень вкусный: он вполне может заменить основное блюдо на обед или ужин.

Источник