Просмотров: 5495
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6061
Оригинальный свекольный салат с грибами — безумно вкусно!
Закуски
Просмотрено
4655
Отличное угощение к праздничному столу — Канапе с сельдью
Закуски
Просмотрено
6489
Куриный паштет: идеальный перекус! Диетическая закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7148
«Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»»
Закуски
Просмотрено
4918
Запеченные креветки в кокосовой панировке — Сочно, а как вкусно — не передать!
Закуски
Просмотрено
4322
Изысканно и очень вкусно: Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом
Второе
Просмотрено
5313
Интересное блюдо из любимых продуктов — ветчинно-кабачковый кекс
Салаты
Просмотрено
4202
Устрой праздник живота: Салат с мидиями, овощами и шампиньонами
Салаты
Просмотрено
4351
Любимый салат из краснокочанной капусты, как готовит моя мама!
Салаты
Просмотрено
4911
Вкусненький салатик с курицей и яичными блинчиками
Закуски
Просмотрено
8770
ТОП-6 рецептов бутербродов к праздничному столу
Закуски
Просмотрено
4406
Идеальная закуска — Помидоры с творогом и чесноком!
Второе
Просмотрено
7013
Нереально вкусные котлеты «Птичье молоко»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6070
Обворожительные творожные палочки за 10 минут. Мгновенное угощение!
Закуски
Просмотрено
5491
Мясной рулет «Удиви гостей» — все будут в восторге от блюда!
Второе
Просмотрено
13040
ТОП–5 современных идей для вкусного, семейного ужина
Второе
Просмотрено
5613
Ханум — просто объедение. Готовлю всегда сразу две порции!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5082
Оцените сегодняшний мой шедевр — Хрустящий хворост на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
4949
Треугольники «Три слоя». Вы будете готовить его постоянно…уж очень вкусненько!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5439
Аппетитный и сочный пирог с вишней — просто объедение!
Второе
Просмотрено
7837
5 потрясающих рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!
Второе
Просмотрено
7072
Достойно Богов: Тирамису — Быстрый и вкусный рецепт!
Второе
Просмотрено
4958
Ароматные колбаски гриль с зеленью. Устрой праздник живота!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5649
Французский киш с грибами. Аппетитный открытый пирог из слоенного теста