Просмотров: 5473
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5824
Картофельные тарталетки с курицей под сыром. Прекрасная альтернатива бутербродам!
Закуски
Просмотрено
9137
Несладкие вафельные трубочки с начинкой — супер закуска или угощение!
Второе
Просмотрено
6954
Нереально вкусная золотистая картошка. Вкуснее не бывает!
Салаты
Просмотрено
5346
Обалденный салат с салями и сыром — просто и вкусно!
Второе
Просмотрено
5499
Грибы, фаршированные овощами получаются просто обалденными: уже от одного их аромата слюнки текут
Десерты и выпечка
Просмотрено
5308
Делюсь сокровенным — Ароматное варенье из клубники с апельсином
Закуски
Просмотрено
5096
Рулет ОМЛЕТНЫЙ с плавленным СЫРОМ. Готовь на завтрак или на праздничный стол!
Закуски
Просмотрено
5186
Хрустящие рулетики из лаваша типа «бурито» — с сочной начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6422
Шоколадный торт на кефире «Ноченька» — частый гость в моем доме!
Закуски
Просмотрено
5893
Чесночные ГРЕНКИ: супер-быстрый перекус, и шикарное украшение праздничного стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
4013
Солнечный и ароматный мед из одуванчиков — вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
4923
Оригинальные сосиски в картофельно-сырной «шубке» и хрустящей корочке из лаваша
Второе
Просмотрено
8268
Куриная печень, жаренная с луком и плавленным сыром. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4760
Нежная печень с яблоками и луком — улетное блюдо к ужину!
Первое
Просмотрено
5551
Легкий Гречневый СУПИК: Отличный вариант для любого обеденного стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
6847
Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Закуски
Просмотрено
14293
Смешав кефир со сметаной, через два дня Вы получите божественную закуску!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5731
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
Второе
Просмотрено
5504
Нежный картофель, запечённый с голубым сыром в сливочном соусе
Второе
Просмотрено
5461
Лучшие варианты приготовления мяса! Делюсь самым вкусным!
Первое
Просмотрено
5175
Приготовь сегодня к обеду — Фасолевый суп с фрикадельками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4763
Сырники, запеченные в духовке — полезные, нежные и вкусные!
Второе
Просмотрено
6117
2 вкуснейших рецепта: Утка с яблоками и Утка запеченная с апельсинами.
Салаты
Просмотрено
5370
Салат с тунцом и помидором. Все полезное и легкое в одном блюде!