Просмотров: 5567
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9309
Рецепт для занятых хозяек: быстрый десерт «Ленивый Наполеон». На вкус просто потрясающий.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5250
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Салаты
Просмотрено
4650
Новинка для гурманов — Салат «Буковинский» без майонеза
Десерты и выпечка
Просмотрено
5070
Японские оладьи: новый супер тренд в кулинарии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6045
Парижский ФЛАН: Самый вкусный запеченный кондитерский крем
Первое
Просмотрено
7779
Супы-пюре: 5 удивительных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6548
Творожные пирожки с яблоком и корицей: вас порадует не только вкус, но и сам процесс приготовления!
Второе
Просмотрено
13713
Это блюдо не имеет аналогов. Удивите родных этим шедевром!
Закуски
Просмотрено
6897
Необычный способ, о котором никто из моих подруг еще не слышал! Маринованный редис «Моментальный»
Второе
Просмотрено
6240
Жаркое, а попросту, картошка с мясом и овощами, приготовленная в духовке – это всегда вкусно.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5418
Этот чизкейк с нутеллой, никого не оставит равнодушным!
Разное
Просмотрено
9331
В какое время лучше есть те или иные продукты? Очень полезная информация
Десерты и выпечка
Просмотрено
7177
Нежный сметанный пирог с персиками — «Как чизкейк»
Салаты
Просмотрено
9039
ТОП 5 самых вкусных салатов из баклажан для тех, кто придерживается полезного питания
Второе
Просмотрено
4659
И вкусно, и полезно: Пшенная каша с тыквой в горшочке
Второе
Просмотрено
5756
Я знаю, чем порадовать семью к ужину: Тефтельки с рисом в сметанном соусе
Второе
Просмотрено
4789
Утка с яблоками — самый любимый семейный рецепт
Закуски
Просмотрено
6456
Запеченный перец по-сербски. Просто и оригинально!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
10009
Готовлю этот завтрак несколько дней подряд. Роллы из лаваша.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5038
Квадратики из овсяных хлопьев — полезное лакомство своими руками!
Второе
Просмотрено
5171
Это блюдо сведет с ума — Свинина, тушёная с грибами и капустой
Второе
Просмотрено
9354
Вкуснятина из кабачка за 5 минут! Нежно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6269
Десерт, который у нас практически никто не знаем…Американский вариант завтрака!
Второе
Просмотрено
5006
Сочные котлеты с овощами и сыром — шикарный ужин гарантирован!