Просмотров: 5568
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
7167
Вкуснейшая скумбрия по Гордону Рамзи: готовьте, как профессионалы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4552
Изумительные миндальные фрианды с малиной
Второе, Завтраки
Просмотрено
5180
Быстрый «Утренний» пай — готовится и съедается мгновенно!
Второе
Просмотрено
13745
Вкуснейшая курочка по-особому. Оторваться невозможно
Закуски
Просмотрено
5906
Кабачки в оригинальном кляре — вкусно и полезно!
Разное
Просмотрено
5222
Отложи на потом: чего нельзя делать в Рождество
Десерты и выпечка
Просмотрено
10116
Топ-5 Невероятно Нежных и Легких Десертов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4850
Вкуснейшие трубочки с заварным белковым кремом к чаепитию
Второе
Просмотрено
4624
Когда моя семья выезжает на пикник, мы часто готовим скумбрию на гриле
Второе
Просмотрено
5582
Вкусно и очень полезно: Скумбрия, запечённая с овощами
Салаты
Просмотрено
4780
Салат с копченой горбушей: простой в приготовлении с минимальным количеством ингредиентов!
Салаты
Просмотрено
4502
Салат «Аппетитный» с яйцами — Меня моя свекровь научила и за это я ей очень благодарна
Десерты и выпечка
Просмотрено
6665
Самый вкусный пирог в мире! Минимум ингредиентов и усилий!
Закуски
Просмотрено
7166
Селедка в маринаде. Вкусно в ней все: и селедка, и лук, и маринад!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5543
Обалденная фриттата с баклажанами
Второе
Просмотрено
6268
Ленивые голубцы — В котлетах лучший вариант!
Салаты
Просмотрено
5061
Очень вкусный и нежный салат «Уральские самоцветы»
Салаты
Просмотрено
5630
Простой и очень вкусный салат из печени. Рецепт из моей кулинарной тетрадки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
14571
Не слипнется! Кекс из сухофруктов: мало теста много ягод!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4902
Розочки с сюрпризом: пышные и сладкое тесто с приятной яблочной кислинкой!
Закуски
Просмотрено
4886
Хрустящие блинчики из лаваша на завтрак. Супер быстро и вкусно!
Салаты
Просмотрено
4820
Вкусный и в меру пикантный свекольный салат с сыром и яйцом
Второе
Просмотрено
4874
Готовим мою любимую скумбрию еще вкуснее и нежнее. Рецепт норвежских поваров!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5090
Ароматные и нарядные творожно-тыквенные кексы