Соусы
Просмотров: 5383

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Разное
Просмотрено
4818
Праздничный закусочный торт. Оригинально и вкусно!
Второе
Просмотрено
4490
Идеальная картошка с запеченной корочкой
Второе
Просмотрено
7453
Вкуснейшая скумбрия по Гордону Рамзи: готовьте, как профессионалы!
Напитки
Просмотрено
5904
Фанта «по-домашнему». Аналог популярного напитка, причем намного вкуснее!
Закуски
Просмотрено
5637
Ананасно-сырная намазка с крекерами. Божественно!
Закуски
Просмотрено
22971
Быстрая намазка на хлеб по-итальянски — очень аппетитно и вкусно!
Второе
Просмотрено
4594
Нежное мясо в медовом маринаде: Вы даже не представляете, как это вкусно!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5597
Вкуснейший пирог с грибами и курицей. Моя семья обожает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6613
Шоколадные блинчики на молоке
Первое
Просмотрено
7043
Готовим ароматный грибной суп с лесными грибами и куриными сердечками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5219
Только самое полезное в одном десерте — Шоколадный пирог из овсянки с яблоком и бананом. 
Второе
Просмотрено
5322
Запеканка из макарон с курицей — очень удачное сочетание!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5137
Очень вкусный клубничный тарт порадует вас не только своим внешним видом, но и вкусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4546
Профитроли с сыром — идеальный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6669
Любимый мамин курник. Очень быстро, бесподобно вкусно, пеку каждую неделю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5506
Домашнее мороженое: наслаждайтесь бесконечно!
Закуски
Просмотрено
5729
Очень вкусное соте из баклажанов. Для тех, кто не может жить без них!
Салаты
Просмотрено
5204
Превосходный салат «Корейский кабачок» — замечательная закуска к мясу, приготовленному на гриле, или к запеченной рыбе
Закуски, Новое
Просмотрено
5425
Удивительный рецепт, который стоит внимания — Cельдь соленая на зиму
Салаты
Просмотрено
6481
Любимый Слоеный салатик моей семьи. Вкусно и недорого!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5183
Морская минутка: Сочный Рыбный заливной пирог
Второе
Просмотрено
5095
Сочные куриные котлетки с плавленными сырками — пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
5394
Гламурный жульен в кабачковых кокотницах — вкусно и изыскано!
Первое
Просмотрено
23656
Топ-5 рецептов вкуснейшей окрошки