Соусы
Просмотров: 5017

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4386
Лучшее овощное рагу с мясом и капустой: очень вкусно и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5243
Сырные лепешки
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
4993
В доме нет яиц, а блинчиков хочется! Чем заменить яйцо при приготовлении теста.
Соусы
Просмотрено
4933
Пикантный, но в то же время очень вкусный соус Суго
Соусы
Просмотрено
7946
Полезная замена майонезу
Закуски
Просмотрено
5498
Рулетики из кабачков — не обходится ни одно застолье без этой закуски!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12888
15 начинок, без которых блинчики были бы просто блинами
Закуски
Просмотрено
5199
Бесподобные маринованные шампиньоны всего за 7 минут!
Завтраки
Просмотрено
7165
ТВОРОЖНЫЕ ЗАПЕКАНКИ: топ-9 самых вкусных и простых рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4619
Простые пирожки из слоеного теста с зеленым луком, сыром и вечиной
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4476
Полезные и невероятно вкусные оладьи из тыквы на завтрак
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8228
Оладьи по — турецки из кабачков
Салаты
Просмотрено
7764
Изумительно вкусный и нежный салат «Снежная Королева» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
7280
Самое популярное домашнее печенье еще со студенческой скамьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4733
Любимый рецепт теста на пиццу: 2 пиццы от Элеоноры Пучиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
5297
Очень быстрые пирожки за пять минут — для тех, кто не хочет возиться с тестом! 
Второе
Просмотрено
5267
Даже лучше мясных: Картофельные котлеты с курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
3920
Самый простой рецепт малинового пирожного
Салаты
Просмотрено
6439
12 вариантов необычайно вкусных салатов. Обязательно попробуйте!
Первое
Просмотрено
5262
Из таких обычных ингредиентов получается нереальное блюдо! Рисовый суп с шампиньонами «Шанхай»
Закуски
Просмотрено
5905
Бесподобный способ засолки селедочки. Из всех рецептов этот самый вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6018
Обворожительные творожные палочки за 10 минут. Мгновенное угощение!
Закуски
Просмотрено
4406
Овощное ассорти — удобная закуска на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4410
Ленивые чебуреки. Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала!