Соусы
Просмотров: 4950

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6465
Ягодный микс в сметанном желе. Освежающий десерт, который совсем не навредит Вашей фигуре!
Разное
Просмотрено
4141
15 любопытных и забавных фактов о еде, которые ставят всё с ног на голову
Десерты и выпечка
Просмотрено
4536
Шикарный заключительный штрих сытного застолья — Фруктовый десерт
Второе
Просмотрено
6117
Вкусный завтрак или перекус из яиц: можно готовить хоть каждый день!
Разное
Просмотрено
7977
Разгрузочный день на гречке и кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5440
Ароматные, нежные банановые кексы с голубикой. Будете готовим по поводу и без!
Закуски
Просмотрено
6430
Самые лучшие рулеты из лаваша. Миллион начинок для рулетов на любой вкус!
Салаты
Просмотрено
7467
Необыкновенно вкусный салат «Гранд» с корейской морковкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4664
Пирог «РЕШЕТО » — настоящая находка для сладкоежек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6577
Нежная, мягкая бадамбура — традиционная азербайджанская сладость. Ох, и объедались мы в детстве!
Второе
Просмотрено
4968
Сочные и очень вкусные ленивые куриные голубцы
Десерты и выпечка
Просмотрено
5291
Простое в приготовлении и недорогое печенье «Павловское»
Второе
Просмотрено
5259
Готовьте побольше: вкусное овощное рагу с куриной грудкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
8661
7 рецептов приготовления вкусных кремов для тортов, пирожных и кексов
Второе
Просмотрено
5756
Нежнейшее филе индейки в сметанно-горчичном соусе
Второе
Просмотрено
4848
Бюджетно и очень вкусно! Рецепт, который мне рассказал мой сын! Картофельные котлеты
Салаты
Просмотрено
4541
Селедочный салат со стручковой фасолью. Надолго запал в мое сердце!
Второе
Просмотрено
6683
Эта запеканка – настоящая находка! Готовится необычайно просто, а вкус не уступает итальянской лазанье!
Закуски, Маринады
Просмотрено
7954
Маринованные Шампиньоны ВСЕГО За 5 Минут. Чудеса для каждой хозяйки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5251
Гениальный торт «Мимоза» — вкусно и просто!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5594
Воздушные заварные блинчики на кефире — рецепт, проверенный годами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5995
Для теплого, домашнего чаепития: Яблочный пирог по немецкому рецепту
Второе
Просмотрено
4605
Драники с сыром
Второе
Просмотрено
4722
 Куриные сердечки в томатном соусе с кориандром