Соусы
Просмотров: 5074

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4917
Сочные и нежные куриные окорочка, запеченные в молоке
Второе
Просмотрено
6225
Вкусная рыба в Банке! Скумбрия с овощами в духовке!
Салаты
Просмотрено
4607
Нежный салат с печенью трески: Готовила в свой День Рождения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8120
Воздушное Тесто «Как пух» на кефире — без яиц
Десерты и выпечка
Просмотрено
5989
Всегда готовлю, когда на пороге неожиданные гости — Быстрый пирог
Закуски
Просмотрено
5284
Вкуснятина за 20 минут. Шикарные фаршированные кабачки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4900
Постный свекольный кекс с вишней: Этот полезный десерт придется по вкусу даже детям!
Второе
Просмотрено
4721
Вкуснейший запеченный картофель ТАРТИФЛЕТТ (Tartiflette)
Первое
Просмотрено
5370
Капустняк с кислой капустой — традиционное блюдо украинской кухни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8934
Невероятно вкусный и нежный киевский торт «Акилежна»
Второе
Просмотрено
4479
Нежные бефстроганов в ароматном луковом соусе с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4213
На повестке дня очень вкусные мадленки с базиликом и шоколадом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4156
Хрустящие кефирные конвертики с сыром: супер угощение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7493
Очень вкусный торт «Сникерс». Станет вашим любимым десертом!
Второе, Завтраки
Просмотрено
5090
Вы должны приготовить: Драники по-особенному. Вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8055
Торт «Киевский». Этот вкус невозможно забыть!
Салаты
Просмотрено
13271
Мега вкусный и проверенный моими подругами салатик, который никогда не надоест
Второе
Просмотрено
4412
Mac&cheese — классическое блюдо американской кухни, по сути — макароны с сыром.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4320
Мега Креатив: Моментальный пирог с шоколадом, который сделает даже ребенок
Салаты
Просмотрено
4501
Впечатляющее сочетание ингредиентов: Грибной салат с морковью
Второе
Просмотрено
5280
Картофельные пирожки с творогом. Отличное угощение к субботнему чаепитию!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4553
Итальянская страсть: Классическое тесто для итальянской пиццы.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4953
Шоколадное желе: Новогоднее чудо на праздничном столе
Напитки
Просмотрено
10159
Ликер «Baileys» домашнего приготовления