Закуски
Просмотров: 6331

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5664
Для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их — Штрумбы кубанские
Десерты и выпечка
Просмотрено
5668
Пасхальный венок на праздничный стол своими руками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5616
Трайфл с бананами и кофе — божественный десерт в бокале!
Салаты
Просмотрено
4309
Слоеный салатик для семейных посиделок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5601
Хрустящие и ароматные картофельные лепешки по-фински
Второе
Просмотрено
5079
Нежная и мягкая куриная печень в сметане — любимый рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4963
Творожное печенье с джемом. Любители творожной выпечки будут в восторге!
Салаты
Просмотрено
4720
Люблю удивлять — салат с фунчезой, грибами и окорочками
Закуски
Просмотрено
7365
Невероятно вкусное сало в пакете! Готовлю только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4556
Простое сырное печенье «Зайчики» — отличный перекус детям в школу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4958
Изумительный торт «Пёрышко зебры»: вкусно бесконечно!
Закуски
Просмотрено
8053
Теперь я готова к любым нежданным гостям: ТОП-9 РЕЦЕПТОВ
Второе
Просмотрено
4590
Оригинальные кабачковые чебуреки — удиви не только свекровь!
Салаты
Просмотрено
4956
Сытный и вкусный салатик для праздничного стола
Второе
Просмотрено
5701
Мои любимые вареники с мясом и грибами
Закуски
Просмотрено
10195
Интересный рецепт засолки сала — мягкое, ароматное, хорошо просоленное в чесночном рассоле!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5404
Шоколадный пасхальный торт. Рецепт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7859
По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, мама, теперь и я пеку — Кулич «Семейные традиции»
Завтраки
Просмотрено
11291
Быстрое суфле из творога к завтраку!
Второе
Просмотрено
6498
Аппетитные картофельные оладьи с жаренным луком к ужину!
Второе, Закуски
Просмотрено
5171
Прекрасная праздничная закуска — Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут
Второе
Просмотрено
5823
Куриное филе под шубой: идеальный ужин для большой семьи!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
6250
Необыкновенно вкусный пирог с курицей, сыром и луком
Второе
Просмотрено
7415
Драники с фаршем по-домашнему — частые гости на моем столе!