Закуски
Просмотров: 6154

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
14123
5 Ошибок При Приготовлении ОЛИВЬЕ, о Которых Вы даже Не Подозревали
Закуски
Просмотрено
4224
Возьми на заметку и пользуйся всегда: 5 идей низкокалорийного паштета
Второе
Просмотрено
4517
Нежные и сочные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4690
Творожный пирог с яблоками — Восхитительный вкус!
Разное
Просмотрено
6927
Жюльен из баклажанов (ложный). Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5528
Сочные куриные котлеты с рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
12150
Его можно есть бесконечно — воздушный хворост. Готовится мгновенно!
Закуски
Просмотрено
6554
Праздничный рулет из свинины с языком «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ»
Второе
Просмотрено
4625
В копилку праздничных рецептов — Рыбные «каштаны» с королевской начинкой!
Второе
Просмотрено
4498
Баклажанные тефтели в соусе: готовьте сразу тройную порцию
Второе
Просмотрено
4359
Свинина тушенная в сливках с овощами — очень вкусное и незамысловатое блюдо!
Второе
Просмотрено
5422
Готовим нежные куриные сердечки тушёные в сливках
Разное
Просмотрено
6742
Как приготовить нежные мягкие отбивные
Второе
Просмотрено
4523
Блюдо из филе курицы ”Нежность”. Название говорит само за себя! Благодаря ароматному кефирному маринаду мясо получается очень мягким и сочным
Соусы
Просмотрено
5226
Это нужно обязательно приготовить. Божественно с домашними чипсами или хлебом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5898
Такие пышные пирожки получаются только на сметанном тесте! Держи рецепт!
Второе
Просмотрено
4709
Праздничный рулет из филе курицы «ЗОЛОТИСТЫЙ СЕРПАНТИН»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5788
Отличный завтрак или перекус — Слоёный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью.
Второе
Просмотрено
6589
Куриные рулеты с грибами и сыром. Угощение просто великолепное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5463
Ароматный творожно-яблочный пирог к чаю. Прекрасное сочетание песочного теста с легкой кислинкой и творогом
Салаты
Просмотрено
5184
Освежающий салат «Айсберг под соусом». Наши аплодисменты автору!
Закуски
Просмотрено
6411
Аджика из перца без варки — вкусно и витаминно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4861
Красивый и аппетитный на вид, нежный и сладкий на вкус — есть такой десерт одно удовольствие!
Второе
Просмотрено
6693
Нежнейшая рыбка в кляре на минералке