Закуски
Просмотров: 6455

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
10420
Яблочный пирог с нежным кремом
Второе, Новое
Просмотрено
5115
Ничто не сравнится с этим блюдом — свинина с чесноком, запеченная в фольге
Второе
Просмотрено
6142
Сытное и вкусное блюдо к семейному ужину — Картофель под «шубой»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8038
Диетический Банановый чизкейк: В 100 гр даже нет 100 кал
Закуски
Просмотрено
7243
Топ-5 рецептов самых вкусных салатов по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5435
Любимый торт «Рыжик». Так готовила моя мама!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6134
Вишневый чизкейк. Десерт, который будет гордостью стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6522
Секреты воздушного бисквита
Первое
Просмотрено
5857
Нежный гречневый супчик с грибами и картофельными клецками к обеду!
Второе
Просмотрено
4835
Закуска на все случаи жизни — салат с фунчозой по-корейски
Разное
Просмотрено
5291
Рацион молодой мамы: Елена Кравец показала, чем питается весь день
Напитки
Просмотрено
4708
Апельсиновый милкшейк. Без довольных вздохов пить его невозможно!
Салаты
Просмотрено
4692
Изумительный салатик с сердцем и овощами к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7658
Это нереально!!! Такого вы еще не видели! 7 лучших рецептов домашних тортов!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4641
Восторг! Восторг! Восторг! Шоколадный манник в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5127
Интересный тыквенный манник с курагой. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
6087
Вкуснейший сочный лосось запеченный с овощами в фольге
Десерты и выпечка
Просмотрено
5988
Пирог с Печенью и Картошкой в духовке «Луковое поле»
Второе
Просмотрено
8120
Картофель по-китайски — готовится моментально! Вкус запомните навсегда!
Закуски
Просмотрено
5424
Горячие бутерброды с сыром — лучший горячий перекус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8586
После Пасхи…что делать с оставшимися куличами? Невероятно!
Салаты
Просмотрено
4856
Яркий и оригинальный весенний салат из свежих овощей с курицей и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5757
А вы любите полезные и вкусные десерты? Тогда Тыквенный манник именно для вас создан!
Салаты
Просмотрено
5581
Новогодний салат «Гранатовый браслет» — именно то, что вам нужно!