Закуски
Просмотров: 6398

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Соусы
Просмотрено
5968
Предлагаем вам 6 диетических соусов которые заменят майонез, кетчуп и другие вредные соусы с магазинных полок!?
Закуски
Просмотрено
8185
Салат «кубанский». В моей семье, этот салат, закатывают десятками банок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8498
После Пасхи…что делать с оставшимися куличами? Невероятно!
Разное
Просмотрено
5400
Сочный палтус с овощами — даже маленький сын уплетал за обе щеки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5624
Манно-овсянные блины — без муки. Очень нежные и вкусные!
Закуски
Просмотрено
7563
Говядина, маринованная в водке. Теперь это один из любимейших рецептов у меня в доме!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5757
Нежный и пышный творожный кекс по ГОСТу
Второе
Просмотрено
5327
Готовим самые известные спагетти Болоньезе…Моя семья обожает!
Второе
Просмотрено
5429
Манты с картошкой и грибами: сытный и оригинальный ужин!
Второе
Просмотрено
4769
Закуска на все случаи жизни — салат с фунчозой по-корейски
Закуски
Просмотрено
5536
Потрясающе вкусная закуска: кабачки с моцареллой
Второе
Просмотрено
5289
Нежный кальмар с морковкой в сливочном соусе. Готовится моментально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5379
Пасха: топ-5 самых вкусных рецептов 
Второе
Просмотрено
4710
Изумительно вкусное блюдо — рыба ПО-ЦАРСКИ. Все гости в восторге!
Второе
Просмотрено
11999
Невероятно вкусная рыбка в духовке! Скумбрия запеченная в специальном маринаде
Второе
Просмотрено
4764
Куриные голени с шампиньонами и чесноком. Теперь у Вас точно есть чем порадовать семью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7368
Торт «Нежность»: Название этого торта полностью соответствует его содержанию
Второе
Просмотрено
5124
Тушеная курица с паприкой в сливках в мультиварке
Первое
Просмотрено
5400
Обычны ингредиенты сотворили чудо: Невероятный Гречневый суп
Закуски
Просмотрено
5513
Отменный ОВОЩНОЙ салатик на зиму. Готовлю каждый год!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6389
Заварное пирожное «Картошка» — любимое лакомство всех детей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5620
Делюсь сокровенным — Ароматное варенье из клубники с апельсином
Десерты и выпечка
Просмотрено
5163
Эстонская выпечка с корицей. Посмотрите, как это красиво! Так и хочется ухватить еще парочку!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
5609
Картофельный рулет с курицей и грибами к званому ужину!