Закуски
Просмотров: 5948

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4640
Рецепты быстрых перекусов! Мы собрали самое вкусное и самое сытное
Десерты и выпечка
Просмотрено
4476
Летом, в жару, не охота включать духовку — готовим печенье на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
7028
Спасибо тем, кто это придумал: Торт «Черепаха»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6681
Торт Мужской идеал. Все будут восхищаться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4696
Очень вкусный клубничный тарт порадует вас не только своим внешним видом, но и вкусом
Закуски
Просмотрено
6390
Потрясающая закуска «Белые тюльпаны». Эффект обеспечен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5544
Как сделать мясной пирог без теста: уникальный рецепт и изысканный вкус
Десерты и выпечка
Просмотрено
5017
Вегетарианский овощной киш: И сытно, И вкусно!
Закуски
Просмотрено
4542
Кусок свинства, не дававший вчера спать до часа ночи. Собственноручно созданная вкуснятина.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4323
Шоколадный манник в мультиварке: Десерт, который любят детки
Закуски
Просмотрено
5072
Рецепт «Беконные чашечки»
Второе
Просмотрено
4696
Куриные отбивные в кляре с сюрпризом. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
6083
Брокколи с творожно-чесночным соусом: низкокалорийный обед
Десерты и выпечка
Просмотрено
5716
Ароматное печенье «Медовые листья» к чаю!
Второе
Просмотрено
6544
Отменная гречка, запеченная с ГРИБАМИ и куриной ПЕЧЕНЬЮ. За уши не оттянешь!
Салаты
Просмотрено
7416
Салат «ЦЕЗАРЬ» по-русски
Салаты
Просмотрено
6037
Любимое блюдо совершенно по-новому — салат «Наваждение» с селедкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5483
Любители оригинальной закуски оценят — Слоёные косички с курицей и сыром
Второе
Просмотрено
4204
Запеченная ароматная курочка с чесноком и сыром. Пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
4892
Оригинальная селедка маринованная с кетчупом и луком
Закуски
Просмотрено
5034
Вкуснейшая закуска из баклажан и помидор. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5036
Аппетитное куриное филе тушенное в кефире с цветной капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6042
Обалденный торт без выпечки с кокосовым кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
11700
Десерт, который можно готовить хоть каждый день — Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами