Закуски
Просмотров: 6022

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6317
Творожный кулич, который готовлю каждый год! Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4547
Свежеиспечённые брауни — всегда беспроигрышный вариант к чаю!
Полезные советы
Просмотрено
2777
4 преимущества заказа еды на дом
Второе
Просмотрено
4866
Рулет из курицы «ЗАСТОЛЬНЫЙ» — бюджетный деликатес к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4767
Нежное карамельно-яблочное печенье: справится даже ребенок!
Первое
Просмотрено
6329
Фирменный Рецепт моего Мужа: Гороховый суп с копченостями
Десерты и выпечка
Просмотрено
6174
Такой пирог можно есть хоть каждый день — Овсяно-яблочный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
5689
Эти пирожки из разряда «легко, просто и вкусно». Действительно просто и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5063
Воздушный творожный пирог с яблоками на тонком песочном корже!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16459
Сезон Яблок 5 РЕЦЕПТОВ, которые сейчас вам точно пригодятся + ЭКСПЕРИМЕНТ!
Второе, Новое
Просмотрено
4598
Вкуснейшая запеканка из кабачков «Касэрол» с плавленным сырком и луком
Второе
Просмотрено
6023
Сытная запеканка из курицы к ужину. Готовлю часто!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4537
Как удивить родных — Жюльен «Быстрый»!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5845
Оладушки как у бабушки — удачный рецепт на кефире!
Второе
Просмотрено
4716
Картофельно-мясная запеканка — отличный способ накормить семью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6486
Готовимся к Масленице: Топ-9 лучших рецептов на масленицу
Десерты и выпечка
Просмотрено
6213
Я такие пеку к борщу! Сочный и пикантные Чесночные булочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
13721
Обалденный пирог к чаю всего за 15 минут вместе с выпечкой!
Салаты
Просмотрено
4551
Салат Табуле — этот салат служит для меня самостоятельным блюдом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5896
Печенье со сливовым повидлом: непередаваемая феерия вкуса, цвета и аромата!
Разное
Просмотрено
12965
Такая разная свекла: 10 замечательных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
7668
Идеальный рецепт заварного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
9776
Рецепт ореховых пирожных. Рецепт от ГУРУ кулинарии!
Салаты
Просмотрено
7118
Простой салатик с курицей, фасолью и овощами для позднего ужина!