Закуски

Просмотров: 6231

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Всего несколько ингредиентов творят чудеса: Колбасные «РОЗОЧКИ»

Просмотрено

Великолепный сaлaт c кaпycтoй и cыpoм. Так просто, но так вкусно!

Просмотрено

Купила пучок черемши и приготовила нечто особенное…Обожаю эту душистую зелень!

Просмотрено

Аппетитное жаркое по-деревенски с грибами и субпродуктами

Просмотрено

Закуска на миллион — куриная ветчина с черносливом и орехами

Просмотрено

Крестьянский ужин для самых близких: Креативный Кабачковый веер

Просмотрено

Оригинальный салат из курицы. Очень вкусно и оригинально!

Просмотрено

Запеченный картофель по-итальянски. Сметается со стола!

Просмотрено

Оригинальная куриная печень, приготовленная в горчично-йогуртовом соусе

Просмотрено

Яблочный торт с белым вином – потрясающий, сочный, необычный!

Просмотрено

Приготовьте нежные и ароматные котлеты в соусе из плавленного сыра

Просмотрено

Готовим яичные блинчики, запеченные в духовке с курицей и грибами⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀

Просмотрено

Идеальный гарнир для большой семьи! Обалденый Картофель с Грибами в Духовке.

Просмотрено

Главное украшение стола — Салат «Надежда» с курицей и грибами

Просмотрено

Грибной паштет с творогом. Муж любит на хлебушек, а я с блинами!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашнее мороженное с фруктовым пюре — проверенный рецепт!

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Картофельные оладьи с сыром и зеленью — супер блюдо!

Просмотрено

Слоеный салат со шпротами и свеклой — даст фору любому блюду!

Просмотрено

Обязательно приготовлю на праздник: салат с креветками и крабовыми палочками

Просмотрено

В копилку рецептов — салат с копченой грудкой и сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с яблочным повидлом к вечернему чаепитию!

Просмотрено

Праздничный салатик с помидорами черри и креветками — необычный и красивый!

Просмотрено

Салат «Прибой» с селедочкой — проверенный всеми подругами простой и очень вкусный рецепт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Медовик по моему семейному рецепту — всегда праздник, когда его пеку!