Закуски
Просмотров: 6439

Маринованная капуста на зиму с баклажанами

Зимой это баночка как настоящее волшебство!

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 1 килограмм;
  • баклажаны — 1 килограмм;
  • чеснок — 10 зубков;
  • морковь — 300 грамм;
  • стручок острого перца;
  • соль — 1,5 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • уксус 9 % — 0,5 стакана.

Маринованная капуста на зиму с баклажанами. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны вымойте, и отрежьте хвостики, вместе с плодоножкой. Вскипятите воду, немного подсолите. В закипевшую воду переложите и варите на протяжение 7 минут. Затем выньте, пусть остынут.
  2. Капусту нашинкуйте как вам нравится, морковь натрите на крупной терке.
  3. Чеснок мелко измельчите, у острого перца выньте семена, и мелко порежьте.
  4. Когда баклажаны остынут, порежьте их кусочками где-то 2 сантиметра.
  5. Соедините все овощи, добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте. Можете отрегулировать по вкусу содержание соли и сахара.
  6. Пусть овощи постоят 30 минут, затем разложите их в банки и закройте капроновыми крышками.
  7. Храните в холодильнике или погребе.
  8. Маринованную капусту с баклажанами можно пробовать уже через неделю, а хранится она хорошо, всю зиму простоит! Если конечно это возможно!

Мне очень понравилось капусту с баклажанами, когда достаешь из баночки приправить растительным маслом, резанным лучком ммм…

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5751
Вкуснее, чем у бабушки! Подборка лучших вариантов теста для пирожков!
Закуски
Просмотрено
5862
Идея к новогоднему столу: гренки с яйцом и селедочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4564
Легкий йогуртовый торт с морковью и курагой: самое полезное в одном десерте! 
Салаты
Просмотрено
4926
Салат «Вкусняшка»
Завтраки
Просмотрено
4599
Вкусный завтрак — Лепешки из лаваша с сыром и укропом!
Второе
Просмотрено
4506
Печень, тушенная в сметане: как готовила моя мама!
Второе
Просмотрено
7438
Не вздумайте выбрасывать вчерашний рис!!! Рецепт на скорую руку от которого ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!
Второе
Просмотрено
5459
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7278
Мой любимый десерт с детства: Торт «Золотой ключик»
Салаты
Просмотрено
4399
Острый салат по-корейски (с капустой и овощами)
Второе
Просмотрено
5836
Очень вкусное рагу из фасоли и колбасок
Десерты и выпечка
Просмотрено
6742
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!
Первое
Просмотрено
6776
ТОР — 7 Вкусных и горячих первых блюд
Десерты и выпечка
Просмотрено
5462
Самые вкусные жаренные сосиски в тесте. Разлетаются, как семечки!
Второе
Просмотрено
4746
Нежные и сочные тефтельки из гречки и куриного филе!
Второе
Просмотрено
6248
Отличное начало дня: Шампиньоны с курицей и сыром
Напитки
Просмотрено
4740
Главный напиток предстоящей осени и зимы: Пикантный Имбирный горячий шоколад
Десерты и выпечка
Просмотрено
9066
Топ-6 идеальных пирогов с вареньем
Второе
Просмотрено
6973
Топ-9 самых вкусных и доступных рецептов из печени 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4330
Готовим вкуснейший пирог с треской и яйцом. Мой коронный рецепт!
Второе
Просмотрено
4463
Хлебная запеканка — так оригинально, такое вкусное блюдо, вы еще не готовили!
Второе
Просмотрено
4985
Любимое блюдо по новому — Пикантные макароны в духовке!
Закуски
Просмотрено
6865
Оригинальный рулет из сала с фаршем
Второе
Просмотрено
5341
Сочная и ароматная скумбрия в горшочках