Просмотров: 6843
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4505
Вкусные и оригинальные драники с ветчиной и сыром
Второе
Просмотрено
4673
Тушеная говядина с овощами — заряд хорошего настроения на весь день!
Первое
Просмотрено
4961
Быстрый рыбный суп с плавленным сырком!
Закуски
Просмотрено
6065
«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески
Десерты и выпечка
Просмотрено
6275
Очаровательный хрустящий овсяный пирог с творогом и яблоками
Десерты и выпечка
Просмотрено
7354
В моей семье печенье готовят так больше 22 лет: Тающее во рту печенье
Напитки
Просмотрено
4335
Это напиток — самый вкусный способ очищения почек
Десерты и выпечка
Просмотрено
9697
Идеальный рецепт пончиков «Фанки». Именно так, как готовят у меня в семье!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4391
Десерт всего из трех ингредиентов. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5832
Восточное лакомство собственного приготовления — Щербет с арахисом
Второе
Просмотрено
4498
Сочная курочка в сырной хрустящей корочке. Благодаря такой панировке, курица получается особенно хороша!
Второе
Просмотрено
5180
Лазанья из капустных листьев: гурманы будут в восторге!
Закуски
Просмотрено
7869
Салат «кубанский». В моей семье, этот салат, закатывают десятками банок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5547
Картофельные рулетики с грибами — со сметанкой, пока горячие, просто разлетаются!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4546
Новое исполнение, всеми любимого манника — «Грушевый». Нарядный и вкуснейший десерт
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6022
Пирожки «Как пух»
Второе
Просмотрено
4634
Эффектные шашлычки из куриной или индюшиной грудки к праздничному столу
Разное
Просмотрено
5299
Пять продуктов, которые нельзя разогревать
Закуски
Просмотрено
5910
Баклажаны под помидорами с сыром — вегетарианское «мясо по французски»
Разное
Просмотрено
3349
WOW! Красим яйца необычными способами! Не поленитесь и порадуйте своих близких
Закуски
Просмотрено
7251
Салат «СЫРОЙ» из огурцов на зиму — свежие, хрустящие, с ароматом чесночка!
Закуски
Просмотрено
5799
Жарим котлеты по-немецки! Сочные, мягкие и ароматные!
Напитки
Просмотрено
4979
Домашний коньяк для лучших друзей!
Закуски
Просмотрено
6630
Пикантный яичный рулет с сыром и крабовыми палочками