Просмотров: 6850
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6777
Быстро и очень вкусно — Оладьи в стиле «Хачапури»
Второе
Просмотрено
4753
Божественная сочная курица, запеченная с гречкой
Второе
Просмотрено
4585
Вкусные и сочные куриные колбаски-рулетики с курагой
Десерты и выпечка
Просмотрено
8846
Чудесный домашний хлеб на кефире. Аромат на весь дом!
Первое
Просмотрено
5375
Наваристый украинский капустняк — насыщает, согревает и просто приносит удовольствие!
Первое
Просмотрено
5594
Холодник — Готовимся к жарким денечкам!
Закуски
Просмотрено
4898
Малосольные помидоры с чесноком быстрого приготовления. Можно есть уже на следующий день!
Закуски
Просмотрено
8511
Вкусная и хрустящая цветная капуста, запеченная в духовке. Попробовав раз, вы точно захотите еще!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5530
Пицца «Хачапури». Когда не знаешь чем порадовать близких, этот вариант идеален!
Второе
Просмотрено
4559
Кабачковые сэндвичи к ужину: вкусно — не то слово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5754
Чебуреки под градусом: необыкновенно вкусные и нежные, а начинка — ароматная и сочная
Второе
Просмотрено
4867
Куриные котлетки с крабовыми палочками — находка для оригиналов!
Закуски
Просмотрено
5332
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо
Десерты и выпечка
Просмотрено
5039
Низкокалорийный тортик!
Закуски
Просмотрено
5381
Вкуснейшая хрустящая закуска за 10 минут
Второе
Просмотрено
7383
Праздничные котлеты «Гнезда» — безумно вкусно и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4419
Закусочные тарталетки с грибами и курицей: вкусный перекус!
Салаты
Просмотрено
4925
Такого Вы точно не пробовали! Изумительный салат из цветной капусты и апельсина
Десерты и выпечка
Просмотрено
12287
Приготовлю сегодня своему мужу — тортик «Мужской идеал»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5645
Удивите гостей вкуснейшей выпечкой — Дрожжевая косичка с фаршем
Второе
Просмотрено
4450
Жаркое из свинины: голодными никто не останется!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6901
Еще вкуснее и проще — манные блинчики без муки и воды!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5457
Любимые ватрушки с повидлом, как в детстве!
Второе
Просмотрено
5806
Куриные голени с картофелем и грибами, запечённые под сыром