Закуски

Просмотров: 10089

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;

6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Топ-10 вариантов намазки на хлеб. Выбирай свой!

Просмотрено

Вы должны знать этот рецепт, если следите за фигурой — Куриная грудка с овощами и творогом

Десерты и выпечка

Просмотрено

До безумия вкусный пирог с сыром, который хочется готовить каждый день!

Десерты и выпечка, Завтраки, Новое

Просмотрено

Отличный вариант для завтрака — творожные оладьи с яблоками

Просмотрено

Салат к ужину

Просмотрено

Самый вкусный рецепт Домашнего кетчупа

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Закусочные слойки-рулетики на раз, два, три!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сырный пирог из лаваша с зеленью: рецепт для занятых хозяек

Завтраки

Просмотрено

Завтрак на скорую руку: Воздушная запеканка без муки и манки

Просмотрено

Перцы фаршированные в духовке

Просмотрено

Холодный мятно-лимонный лимонад: насладись ароматным и вкусным напитком

Десерты и выпечка

Просмотрено

Горячие лепешки Кесадилья с ветчиной и сыром: быстрое и вкусное угощение к приходу гостей!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим пирожки из быстрого заварного дрожжевого теста — без опары!

Просмотрено

Салат «Новогодний» — моя фишка, готовлю каждый год!

Просмотрено

Готовим говядину вкусно и правильно: пять отличных рецептов

Просмотрено

Если в холодильнике есть фарш, а котлеты надоели — готовим сочные и вкусные отбивные из фарша

Просмотрено

Вкусный, легкий и простой салат из кальмаров и зеленого горошка от Наташи Чагай

Просмотрено

Чудо мешочки с мясом: Секрет настоящих хинкали

Десерты и выпечка

Просмотрено

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

Просмотрено

Оригинальные шницели из кабачка с сыром

Просмотрено

Ужин рыбака — Рыбка, запеченная под овощами и сыром

Просмотрено

Оригинальный свекольный салат с чесноком, орехами и сыром

Просмотрено

Идея к празднику — Пикантная закуска из сыра на шпажках

Просмотрено

Муж готовит только по этому рецепту: Шаурма по-домашнему