Закуски
Просмотров: 10157

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Первое
Просмотрено
7145
Мужчинам не устоять! Настоящая Солянка мясная
Второе
Просмотрено
4810
Дважды запеченный картофель. С любой начинкой, превосходно!
Салаты
Просмотрено
4794
Оригинальный салат с хурмой, который не оставит никого равнодушным!
Второе
Просмотрено
6718
Нежные и очень вкусные овощные котлеты на каждый день
Салаты
Просмотрено
4786
Оригинальный и вкусный салат «Серпантин» к празднику!
Второе
Просмотрено
8467
Самая лучшая домашняя ветчина — это сочетание нескольких видов мяса, благодаря чему она сочная и пикантная
Десерты и выпечка
Просмотрено
5746
Торт «ОПЕРА»: Нежное наслаждение для моих губ
Второе
Просмотрено
6745
Готовила бы каждый день, но слежу за фигурой! Сытный Открытый мясной пирог!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6260
Замечательное домашнее печенье «Выручалочка» — вкусное и быстрое!
Второе
Просмотрено
5251
Готовим шикарный ужин для гурманов — Аппетитная мусака из цветной капусты
Закуски
Просмотрено
5548
Очаровательный мясной рулет с грибами и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4898
Такой крем можно использовать для приготовления любых шоколадных десертов. Какао в этом креме дает интересную горчинку.
Завтраки
Просмотрено
7148
Овсяно-творожная запеканка для полезного завтрака!
Закуски
Просмотрено
7982
Один раз попробовала эти бутерброды и просто влюбилась в них
Десерты и выпечка
Просмотрено
5663
Шведские хлебные булочки — отличная свежая выпечка без хлопот!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6735
Пирог с рыбой. Без особых бюджетных затрат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5969
Божественно вкусный пирог со сливами и творожной заливкой
Разное
Просмотрено
6722
Идеи росписи и украшения пасхальных яиц в домашних условиях
Десерты и выпечка
Просмотрено
9542
Рецепт очень удачного бисквитного рулета — пышный, мягкий, легко сворачивается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6448
Ватрушки из картофельного теста с курицей — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6135
Мягкое банановое печенье!
Десерты и выпечка
Просмотрено
17882
Вкуснятина из молока всего за несколько минут
Закуски
Просмотрено
5339
Плавленый Сыр — Янтарь. На основе свежего творога с потрясающими вкусовыми качествами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4659
Готовимся к празднику — Пасхальный венок с тройной начинкой