Закуски
Просмотров: 9941

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
10948
Всегда буду стройной и здоровой: Цветная капуста в духовке
Соусы
Просмотрено
7291
Острый соус для заморозки: можно добавлять в готовое блюдо или в процессе готовки, или просто на хлеб или мясо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10756
10 проверенных рецептов приготовления блинов и блинчиков
Второе
Просмотрено
5082
Порадуй родных чем-то новым сегодня — Лазанья из блинов с грибами
Второе
Просмотрено
5889
Низкокалорийный гарнир со стручковой фасолью и помидорами
Закуски
Просмотрено
6790
Пикантный яичный рулет с сыром и крабовыми палочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4958
Невероятно вкусный торт «Красный бархат» превратит любое чаепитие в сказку
Второе
Просмотрено
4413
Изумительно вкусная курица с бананом и ананасом под сыром
Второе
Просмотрено
5060
На пикнике разлетается за 5 минут: Сочная и Нежная Курица в кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
4924
Янтарное абрикосовое варенье на зиму
Первое
Просмотрено
6345
Украинский красный борщ: тот самый неповторимый вкус и аромат!
Второе
Просмотрено
4641
Сытная запеканка с мясом, цуккини и макаронами
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5935
Ягодный пирог из геркулеса — можно есть не беспокоясь о фигуре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5686
Привет из Одессы: Вишневое варенье с мятой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7607
Пирог с картошкой и грибами — сытно и безумно вкусно!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7422
Очень вкусные блины
Второе
Просмотрено
4992
Очень вкусные голубцы в томатном соусе — объедение!
Второе
Просмотрено
4127
Сочная курицу, приготовленная необычным способом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5803
Торт «Панчо-санчо». Тортик, который покорит Вас с первого кусочка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11536
Бесподобный лимонный чизкейк без выпечки. Он идеален!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4939
Оригинальные сырники с яблоком и корицей по рецепту моей подруги!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5251
Самый простой рецепт вкусного и ароматного «Домашнего» хлеба
Десерты и выпечка
Просмотрено
5248
Мандариновый пирог без муки — словами трудно описать вкус и аромат, он неповторимый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5189
Слойки с колбасой и сыром: моментальный перекус без лишних хлопот!