Закуски
Просмотров: 10021

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
8289
Мясо для бутербродов — сочное и безумно вкусное!
Разное
Просмотрено
4982
Нежные и сочные творожные кексы с яблоками и семечками
Второе
Просмотрено
6927
Нежнейшее мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5864
Яблочно-ореховый пирог: если хотите удивить шикарной выпечкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4748
Пирожки с рисом и яйцом. Вкусные, готовятся быстро!!!
Первое
Просмотрено
5266
Сытный и аппетитный суп-Голубец: прекрасная альтернатива любимому блюду!
Первое
Просмотрено
5378
Чанахи — блюдо грузинской кухни из баранины и овощей тушеных в казане
Десерты и выпечка
Просмотрено
6101
Осталось пюре после ужина? Готовим обалденное картофельное печенье! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6535
Когда нет времени, этот рецепт — палочка выручалочка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4536
Ароматное и безумно вкусное варенье из абрикосов с ядрышками
Салаты
Просмотрено
4841
Главное украшение праздничного стола — Салат «Праздничный»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4797
Вкусные и сочные куриные грудки в удивительном соусе
Закуски
Просмотрено
5165
Супер закуска — салат с огурцами «Зимняя сказка»
Салаты
Просмотрено
5857
Попробовать должен каждый — Салат с фасолью, ветчиной и сухариками
Салаты
Просмотрено
8818
Салат «Мужской каприз» — доступно, вкусно и оригинально!
Салаты
Просмотрено
8249
Новая идея к праздничному столу — изумительный салат «МОПС»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5975
Тонкие жареные пирожки с мясом — разлетаются, как семечки!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5799
Кексы из кабачков получаются нежные, мягкие и безумно вкусные — оторваться невозможно
Второе
Просмотрено
5663
Прекрасная альтернатива блинчикам и лавашам. Норвежские картофельные лепешки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5201
18 молодежных лакомств, которые стали невероятно популярны по непонятной причине
Салаты
Просмотрено
4923
Салат «Для Любимого Мужа!» — все для него!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5428
Потрясающий рецепт вкусного пирога со сливами «Нью Йорк Таймс»
Первое
Просмотрено
4823
Нежнейший картофельный суп с дымком «Тоскания»
Второе
Просмотрено
5792
Обалденный КАРТОФЕЛЬ к ПРАЗДНИЧНОМУ столу — Очень вкусно, быстро и красиво!