Закуски
Просмотров: 9642

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
12075
Соседка пригласила на новоселье. Там был Очень вкусный слоеный салатик. Поделюсь рецептом
Первое
Просмотрено
5516
Перловка нынче в моде: Лучший Рассольник с перловкой
Второе
Просмотрено
4744
Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами с нежным соусом
Завтраки
Просмотрено
4072
Вкусный и полезный завтрак — Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4607
Вкуснейший пирог с консервированной сайрой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4541
Сытная запеканка из творога с рисом — не оставит никого равнодушным!
Второе
Просмотрено
4246
Изысканный и шикарный ужин: Фрикасе из кролика
Десерты и выпечка
Просмотрено
5720
Хочу поделиться своим любимым рецептом: это очень вкусные кексы на сметане
Десерты и выпечка
Просмотрено
4514
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой для вкусного перекуса или чаепития!
Десерты и выпечка
Просмотрено
14178
Нежный и вкусный шоколадный кекс
Закуски
Просмотрено
4049
Обалденный рулетик с семгой, хрустящим огурчиком и колбасным сыром
Второе
Просмотрено
6497
Рыбные колеты с жаренным луком и морковкой — идеальный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5146
Шоколадная колбаска из какао и печенья. Этот десерт покорял сердца и взрослых, и детей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4861
Торт «Карпатка» с заварным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4493
Любители творожной выпечки будут в восторге — творожные коржики к чаю!
Закуски
Просмотрено
7688
Готовлю практически каждый день: Закусочные творожные палочки
Напитки
Просмотрено
7873
Домашний квас, уже через 6 часов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5115
Удивите своих родных оригинальной выпечкой — вкуснейшее томатное печенье!
Завтраки
Просмотрено
6553
5 вкусных завтраков с хурмой
Второе
Просмотрено
4839
Рыбная запеканка «Неженка» — вкусно даже в холодном виде!
Салаты
Просмотрено
4095
Устрой праздник живота: Салат с мидиями, овощами и шампиньонами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6777
Кутабы из лаваша с зеленью — обалденно вкусно!
Закуски
Просмотрено
8132
Домашняя куриная ветчина в банке за час. Вкусно невероятно!
Второе
Просмотрено
5467
Обалденный КАРТОФЕЛЬ к ПРАЗДНИЧНОМУ столу — Очень вкусно, быстро и красиво!