Закуски
Просмотров: 9781

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Напитки
Просмотрено
4846
Молочный коктейль с шоколадом
Салаты
Просмотрено
4113
Капустный салат с брусникой и яблоком «ЗАЙЧИК» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
7137
Гужеры — французские заварные булочки
Второе
Просмотрено
5604
Картофель к праздничному столу — быстро, вкусно, красиво
Закуски
Просмотрено
5206
Крабовая «Монастырская изба» — оригинальная закуска! 
Второе
Просмотрено
4969
Необыкновенно вкусная свинина в пиве — пальчики оближешь!
Первое
Просмотрено
5729
Волшебный суп с сырными шариками. Быстрый болгарский суп
Десерты и выпечка
Просмотрено
6561
Божественные, тающие во рту пончики. Советую приготовить однозначно!
Закуски
Просмотрено
5071
Оригинальные горячие бутерброды! Это О-о-очень вкусно!
Второе
Просмотрено
8395
Запекаем РЫБУ — 5 рецептов!
Завтраки
Просмотрено
4655
Вареники со сливой с оригинальным, очень вкусным творожным тестом!
Второе
Просмотрено
5095
Ароматная картошечка с грибами — вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4174
Чудесные блинчики! Готовлю каждые выходные по этому рецепту!
Салаты
Просмотрено
5360
Шикарный салат с жаренными шампиньонами и огурцами!
Салаты
Просмотрено
4453
Замечательный простой салатик из курицы с соленым огурцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5624
Три рецепта чизкейка без выпечки, которые нужно сохранить
Закуски
Просмотрено
9512
Самый вкусный рецепт маринования грибов. Мой любимый рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7158
Спасибо тем, кто это придумал: Торт «Черепаха»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7304
Готовим вкусные пирожки, как у бабушки: 2 простых рецепта
Второе
Просмотрено
4487
Котлеты из куриного мяса с овощами и сыром. Рецепт на удивление прост, но результат великолепен!
Первое
Просмотрено
6530
Рассольник Ленинградский — сведет с ума любого!
Соусы
Просмотрено
5194
Незатейливый сливочно-сырный соус: утрет нос любому дорогому магазинному!
Первое
Просмотрено
5376
Нежный суп-пюре из цветной капусты с хрустящими сырными шариками
Первое
Просмотрено
7804
Самый быстрый суп в мире: Суп с Сосисками