Закуски
Просмотров: 9716

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
6611
Засолка скумбрии в бутылке. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4661
Ароматные творожно-апельсиновые кексики к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5535
Мягкий и сочный, быстрый пирог с творогом. Раз, два и готово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4831
Кефирные конвертики с сыром и зеленью — мои любимчики!
Закуски
Просмотрено
5343
Вкуснейшая хрустящая закуска за 10 минут
Первое
Просмотрено
4775
Быстрый и низкокалорийный болгарский суп с сырными шариками и баклажанами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6271
Нежные банановые маффины с шоколадом. Детвора в восторге!
Салаты
Просмотрено
4641
Простой салат из овощей с яйцами, который достоин праздника!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5283
Торт «Медовик»/Honey cake с абрикосовым джемом — он великолепен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4941
Тирамису с овсяными отрубями — вкусно и низкокалорийно!
Второе
Просмотрено
5908
Куриные шарики в сливочном соусе — блюдо моего детства! Это гордость моей Мамы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4934
Королевское варенье-джем из яблок и апельсинов с цукатами
Первое
Просмотрено
4319
Аппетитный суп с зеленой стручковой фасолью
Закуски
Просмотрено
5297
Запеченная цветная капуста: именно в таком виде уплетаю даже дети!
Закуски
Просмотрено
7004
Самый простой рецепт моченых яблок. До зимы не достоят, разлетаются!
Второе
Просмотрено
4286
Подсказал сосед Грузин: Плов из баранины в казане
Десерты и выпечка
Просмотрено
5855
Готовим быструю и вкусную кавказскую закуску Ёкку: самый простой вариант!
Салаты
Просмотрено
4621
Овощной салатик к ужину. Разнообразьте свое меню!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4235
Удивите своих деток полезными «конфетками» — Шоколадные блинчики с творогом
Первое
Просмотрено
6431
Роскошный ужин: Сырный суп с Семгой. Готовлю раз в месяц стабильно!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4480
Нежные и вкусные оладушки на ряженке «Неженка»
Второе
Просмотрено
5118
Запеченный картофель с хрустящей корочкой и вкуснющей начинкой!
Второе
Просмотрено
5621
Куриные тефтели тушеные в томатном соусе с капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5330
Для любителей вкусной и быстрой выпечки — Пирог «Шарлотка с капустой»