Закуски
Просмотров: 9861

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
15112
Торт «Милка». Этот торт станет вашим любимым десертом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7622
Обалденный домашний кекс с творогом — как у мамы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4672
Готовим заварной крем со сливками
Салаты
Просмотрено
5735
Салат «Мадмуазель» — идеальная закуска к бокалу шампанского!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4819
Абсолютный хит и новинка — Французская яблочная шарлотка по-новому
Десерты и выпечка
Просмотрено
7215
Да это же чудо, как вкусно! Пирожки из творожного теста с мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
10696
5 идеальных десертов до 100 ккал: Забирай скорее!??
Десерты и выпечка
Просмотрено
4253
Этот Кекс на йогурте создает особую ауру в нашей семье. Особо радует мою старшую дочь!
Второе
Просмотрено
4396
Запеченная сочная курица с ароматными грибами и томатной пастой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5723
Похудеть на них не получится: Булочки «Крем-де-Паризьен»
Салаты
Просмотрено
4804
Пикантный и свежий творожный салат с орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6813
Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления 
Закуски
Просмотрено
10654
Малосольные ПОМИДОРЫ с чесноком в ПАКЕТЕ. Готовы всего через пару суток
Десерты и выпечка
Просмотрено
4692
Творожно-фруктовый десерт — Вы будете готовить его постоянно!
Первое
Просмотрено
5169
Cытный и аппетитный суп  «Добрый муж». Лучший обед в холодную пору!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6232
Единственный торт, который я готовлю идеально! Шоколадный бисквит!
Второе
Просмотрено
4847
Положите в жестяную банку рукав с куриным мясом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5668
Быстрые и вкусные чурросы, родом из Испании
Разное
Просмотрено
4317
Едим как в ресторане: филе индейки с сырным соусом!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5416
Оладушки как у бабушки
Второе
Просмотрено
4665
Любимые продукты в одном блюде: пельмени по сыром!
Закуски
Просмотрено
5964
Сельдь во французской заливке: особенно вкусная!
Закуски
Просмотрено
5811
Вкуснейшие, ароматнейшие маринованные помидоры за 30 минут
Второе
Просмотрено
4561
Ни один праздник не обходится без этого блюда — Кальмары, фаршированные грибами и сыром