Просмотров: 4869
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9780
Крем «Мокрое безе» или «Пятиминутка»
Второе
Просмотрено
4445
Ароматная запеченная свинина к праздничному ужину!
Разное
Просмотрено
10273
29 Кулинарных Хитростей и Советов! Обязательно СОХРАНИТЕ!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4725
Полезные конфеты: Одна польза и удовольствие в каждом укусе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5041
Настоящая вкуснятина — хрустящий запеченный батон с сыром и чесноком
Второе
Просмотрено
6372
Самое крутое блюдо из моей кулинарной книги: Курица с рисом и овощами по-каталонски
Закуски
Просмотрено
5045
Крабовые палочки в кляре с сыром
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4603
Вкусные сырники с манкой — идеальный завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5130
Аромат неповторимый…Самый вкусный Наполеон
Второе, Закуски
Просмотрено
6196
Нереально вкусная курица!
Закуски
Просмотрено
5369
Вкусная и сытная закуска — паштет из белой фасоли с шампиньонами
Второе
Просмотрено
5368
Так запеченная картошка получается особенно вкусной и красивой. Удивите гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5965
Очень яркий и сочный морковный пирог с манкой
Второе
Просмотрено
4999
Сытная запеканка с курицей, картофелем, шампиньонами, помидорами и сыром
Разное
Просмотрено
26850
Самые частые кулинарные ошибки, которые нужно знать всем
Закуски
Просмотрено
4645
Супер закуска из баклажанов «Огонек» — вкусно и пикантно!
Салаты
Просмотрено
5383
Салат «Пригажуня» (красавица белорусская) — рецепт из одного модного белорусского ресторана!
Салаты
Просмотрено
4959
Салат с фасолью «ХРУСТЯЩИЙ» — готовлю по поводу и без!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4388
Пирог, вкус которого невозможно забыть!
Первое
Просмотрено
7300
Сырный суп с морковью и креветками
Первое
Просмотрено
6677
Невероятно вкусный и нежный вкус: Сырный суп с шампиньонами и сухариками
Закуски
Просмотрено
4706
Куриные оладьи: невероятно вкусные и полезные
Разное
Просмотрено
4564
Узнав все секреты, вы перестанете покупать магазинный фарш!
Разное
Просмотрено
14776
Чтобы контролировать уровень сахара в крови — вам понадобится всего 1 яйцо!