Супер-тонкие блинчики — готовлю каждые выходные!

Ингредиенты:

Мука — 4 ст.л. с горкой
Яйца — 4 шт.
Молоко — 500 мл
Крахмал- 4 ст.л.
растительное или растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
Сахар — по вкусу (я обычно беру 1 — 2 ст.л.)
Соль — небольшая щепотка

Приготовление:

Смешиваем муку, крахмал, соль и сахар. Добавляем яйца и размешиваем. Вливаем постепенно, постоянно размешивая, теплое молоко.
Вымешиваем хорошо тесто, чтобы избавиться от комков. Вливаем растительное или растопленное сливочное масло, снова хорошо размешиваем. Тесто должно получиться довольно жидкое тесто. Оставляем тесто постоять в течение получаса, чтобы набухла клейковина муки и блинчики получились ластичными и не рвались при выпечке.
Смазываем сковороду маслом для выпечки первого блинчика. Все остальные блины выпекаем уже на сухой сковороде.

Автор идеи — Анжела Сон

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com