Первое

Мой любимый майский супчик — суп из крапивы. Польза в каждой ложке!

Даже холодный такой суп очень вкусный!

Ингредиенты:

Молодая крапива
Картофель
Вода
Лук
Соль
Яйца (варёные)
Сметана

Приготовление:

Крапиву обдаем кипятком, промываем и нарезаем.
Нарезаем кубиками картофель, яйца и лук.
Кладем в кипящую воду сначала лук, варим его 10 минут, затем высыпаем кубики картофеля и варим ещё 10 минут, в последнюю очередь добавляем крапиву и варим суп 5-7 минут, солим по вкусу.
В готовый суп добавляем рубленные яйца.
Полаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Николаева

Фотоматериалы — vk.com