Просмотров: 5103
Постный томатный суп с куркумой
Еще один рецепт для постного меню
Ингредиенты:
- 1/2 стакана овощного бульона или воды
- 150 г помидоров черри
- 450 г консервированных измельченных помидоров
- 2 ч. л. молотой куркумы
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 веточки петрушки
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 ст. л. тыквенных семечек
- горсть смеси орехов (миндаль, кешью, фундук)
- соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Помидоры черри разрежьте пополам. Лук и чеснок мелко нарежьте. Нагрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук и чеснок в течение 1 мин. Добавьте куркуму и помидоры черри и жарьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, 5–7 мин. Добавьте консервированные помидоры и сушеный базилик, влейте овощной бульон и яблочный уксус, доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 5 мин.
Обжарьте на сухой сковороде орехи и тыквенные семечки. Орехи крупно порубите или растолките в ступке.
Готовый суп измельчите блендером в пюре. Приправьте солью и черным перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте орехами и тыквенными семечками и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4708
Интересное угощение, от которого трудно отказаться — Крабовые палочки в кляре с сыром
Салаты
Просмотрено
5624
Замечательный салат из говядины и помидоров. Легко и полезно!
Второе
Просмотрено
4833
Ароматная курица в соусе. Невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
11430
Печёночные котлеты с манкой и морковью. Таких вкусных я еще не готовила!
Напитки
Просмотрено
4582
Порадуй своих близких не вредной покупной газировкой, а домашним освежающим апельсиновым лимонадом!
Салаты
Просмотрено
6738
Салат «Сосновый бор»
Завтраки
Просмотрено
11480
От такого хрустящего завтрака не откажется никто — сырный омлет с хрустящей сырной корочкой!
Разное
Просмотрено
5277
Гречка запеченная в горшочке с грибами под сырной корочкой
Завтраки
Просмотрено
5043
Простая кулинария: Идея быстрого и сытного завтрака
Десерты и выпечка
Просмотрено
6727
Пирожное «КАРТОШКА»: вкуснее не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6425
Не удержалась — приготовила! Супервлажный шоколадный пирог без яиц
Соусы
Просмотрено
5313
Вкуснейший соус для Мужчин! И полезно, и пикантно!
Второе
Просмотрено
7113
Очень вкусный бешбармак, блюдо тюркских народов, способное объединить всю семью: необыкновенно вкусное мясо
Второе, Завтраки
Просмотрено
5464
Быстрый «Утренний» пай — готовится и съедается мгновенно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5061
Тыквенные булочки с сыром — удивительно вкусные!
Второе
Просмотрено
5885
Запеченное мясо с консервированными грибами и сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5170
Старинное украинское блюдо Шуги — вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7276
Торт «Milka»: Слоенное чудо для самых любимых!
Салаты
Просмотрено
5436
Волшебный салат Грибок. Порадуйте своих гостей такой красотой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5334
Антикризисные » козинаки» из геркулеса — хрустящее лакомство!
Закуски
Просмотрено
14264
Изысканная праздничная закуска — рулеты из кабачков с нежнейшим сыром
Второе
Просмотрено
5704
Мясной батон или рулет «Митлоф» — невероятно вкусное блюдо, не требующее больших затрат времени и средств!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8484
Фруктовый торт без выпечки — это наслаждение вкусом!
Второе
Просмотрено
5774
Незабываемо вкусные манты с тыквой и курицей