Замечательный ужин — Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами

Моя семь просто требует повторить этот шедевр!

Ингредиенты:

Картофельное пюре — 400 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Укроп нарезанный — 3 стол. ложки
Сметана — 3 стол. ложки
Мука

Для соуса:

Сметана или майонез — 150-200 г
Огурец (средний) — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Укроп

Приготовление:

Отвариваем картофель до готовности, сливаем воду и пюрируем, добавляем немного сливочного масла. Остужаем.

Сыр натираем на крупной терке. Измельчаем мелко укроп.

Добавляем в картофельное пюре все ингредиенты, затем добавляем муку, чтобы тесто стало густым.

Формируем мокрыми руками круглые лепешки, кладем в середину нарезанные пластинами шампиньоны.

Скрепляем края и обваливаем котлеты в муке. Обжариваем на растительном масле, накрыв крышкой.

Для соуса: натираем огурцы на крупной терке, отжимаем.

Добавляем измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, сметану, майонез и соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — www.pinterest.co.uk

×