Идея к ужину — Запеченная рыба под картофельной шубой

Всегда съедается все без остатка!

Ингредиенты:

1 кг картофеля
300 гр брокколи
500-600 гр рыбного филе
3 луковицы
3 яйца
сок половины лимона
соль, специи

Приготовление:

Укладываем рыбное филе на дно посуды для запекания, солим, перчим, посыпаем специями для рыбы и сбрызгиваем лимонным соком.

Маринуем пока готовиться пюре.

Варим картофель вместе с брокколи в небольшом количестве подсоленной воды. Когда овощи будут готовы сливаем воду.

Готовим овощное пюре и взбиваем блендером, или обычным способом.

Остужаем и добавляем яйца, всё перемешиваем.

Лук нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле, выкладываем его на рыбу.

Затем сверху распределяем овощное пюре.

Выпекаем при 230 С до образования румяной корочки примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vkuso.ru

×