Закуски

Закуска из лука и икры для настоящих гурманов

Совсем не сложно приготовить ресторанное блюдо у себя дома!

Ингредиенты:

по 50 г икры палтуса, лососевых и щуки

2 средние неочищенные белые луковицы

2 средние неочищенные красные луковицы

2 средние неочищенные желтые (обычные) луковицы

100–130 г сметаны жирностью от 20%

100 г майонеза

0,5 ч. л. цедры

соль, свежемолотый черный перец

укроп для подачи

Приготовление:

Протираем лук хорошенько влажной тканью. Срезаем нижнюю часть луковиц, чтобы луковицы стали устойчивыми.

Ставим лук в форму и запекаем при 180 °C в течение 1,5 часа до мягкости лука. Полностью остужаем.

Аккуратно срезаем острым ножом верх луковиц 1–1,5 см. Выбираем чайной ложкой примерно половину мякоти из каждой луковицы, формируя «чашечки». Очищаем их.

Рубим луковую мякоть, как можно мельче. Заправляем майонезом, сметаной и цедрой. Солим и перчим. Убираем в холодильник на полчаса.

Наполняем подготовленной начинкой луковые чашечки. Кладем сверху икру одного вида. Украшаем укропом и подаем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com