Первое
Просмотров: 6910

Знаменитый французский луковый суп — ГРАТЕН

Визитная карточка французов!

Ингредиенты:

  • Лук-шалот  200 гр.,
  • Вино белое 20 гр.,
  • Оливковое масло  20 гр.,
  • Масло сливочное  20 гр.,
  • Мука  20 гр.,
  • Мягкий сливочный сыр 40 гр.,
  • Сыр Эмменталь 20 гр.,
  • Багет
  • Перец черный горошек  10 гр.,
  • Лавровый лист  1 шт.,
  • Тимьян (Чабрец)   1 веточка,
  • Розмарин  1 веточка,

Приготовление:

Лук шалот нарезать мелкой соломкой и пожарить на смеси оливкового и сливочного масла до мягкости.

Затем добавить муку, подлить белое вино и довести до консистенции бульоном с тимьяном и розмарином.

Багет порезать и подсушить или обжарить на сухой сковороде.

Перед подачей загустить мягким сыром, вылить в тарелку и сверху всю поверхность супа закрыть сухариками из багета.

Посыпать тертым сыром и опалить горелкой до образования корочки.

Приятного аппетита!

Читайте также:
Второе
Просмотрено
6569
Приготовлю в субботу: Куриное филе в сметанно-горчичном соусе.Безумно вкусно.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6549
Вкуснейший яблочный пирог-суфле — наслаждение!
Закуски
Просмотрено
4469
Три сыра — необычные, ароматные из натурального коровьего молока
Второе
Просмотрено
4600
Рубленные котлеты из свинины: все подруги выпросили рецептик!
Закуски
Просмотрено
5183
Маринованная Капуста Со Свеклой! Закуска на все времена! Сохраняем рецептик!
Салаты
Просмотрено
10983
Вкусный и яркий сaлат «Радуга». Можно есть его бесконечно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4816
Кексы с абрикосами. Гениальное угощение к чаю для тех, кто любит повкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4539
Восточные сладости всегда популярны — обалденный хворост, тающий во рту! 
Закуски
Просмотрено
4822
Замечательный рецептик — вкуснейший печеночный торт с грибами!
Закуски
Просмотрено
5999
Такую закуску оценят все гости — Рулет из кабачков с помидорами
Салаты
Просмотрено
6768
Оригинальный салат «МАШЕНЬКА»: всегда вызывает фурор среди гостей!
Салаты
Просмотрено
5452
В копилку праздничных рецептов — Салат «Наваждение»
Второе
Просмотрено
8551
Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина
Второе
Просмотрено
17493
ВСЕГДА чистая кухня! Cупер-тесто на пельмени и вареники
Десерты и выпечка
Просмотрено
5868
Замечательная выпечка — Булочки с яблоком из быстрого теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
5110
Замечательный бисквитный тортик, пропитанный сгущенкой. Моя семья обожает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4915
Нежные лепешки, которые заставят вас отказаться от хлеба!
Второе
Просмотрено
12411
Мясные Рулетики «Бабьи Языки». Очень вкусный обед для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8212
10 главных секретов пышного бисквита
Второе
Просмотрено
5359
Куриные бедра в картофельном кольце — вкусный ужин вам обеспечен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11271
«Ленивый» пирог с сыром, творогом и зеленью — быстро и доступно!
Второе
Просмотрено
5288
Крылышки с картошкой в маринаде
Десерты и выпечка
Просмотрено
7593
Крем «Рафаэлло» — не рецепт, а прелесть!
Второе
Просмотрено
4857
Аппетитная жаренная вермишель с фаршем и грибами