Готовим Королевскую ватрушку с какао: красиво и вкусно!

Думаете, что бы вкусненького приготовить из творога? Тогда этот рецепт для вас. Королевская ватрушка с какао станет вашим творожным фаворитом. По структуре она больше напоминает нежное суфле, а какао делает вкус ярче.

Вам понадобятся:

для теста яйца — 2 шт.;

• сахар — 0,5 ст.;
• сметана — 1 ст.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• мука — 1 ст.;
• растопленное сливочное масло — 2 ст. л.;
• какао — 2–3 ст. л.;

для творожной начинки

• творог средней жирности — 500 г;
• сахар — 0,5 ст.;
• крахмал или манка — 3 ст. л.;
• яйца — 3 шт.

Готовим

1. Начинаем готовить тесто: яйца взбиваем с сахаром в пену, затем добавляем сметану, соду, сливочное масло, все перемешиваем. Сюда же просеиваем муку и какао.
2. Смешиваем. Отдельно смешиваем компоненты для начинки. В итоге должна получиться масса густой консистенции.
3. В форму для выпекания, смазанную маслом, выливаем сначала тесто, затем по центру начинаем заливать творожную массу. Ничего не разравниваем, не мешаем, масса сама растечется так, как нужно. Кстати, все то же самое можно сделать в мультиварке. Если ватрушка будет выпекаться в духовке, разогрейте ее до 180 градусов, готовьте десерт 40-50 минут.
4. Главное — первые 20 минут духовку не открывать. А потом можете проверять готовность зубочисткой.
5. Если ватрушку вы решите готовить в мультиварке, выпекайте ее в режиме «Выпечка» (примерно 140 градусов) примерно 1 час и 15 минут. Затем еще 5-10 минут подержите пирог под закрытой крышкой.

Источник