Добавив в салат из баклажанов секретный ингредиент, получился прекрасный ужин для всей семьи!

Пикантный и аппетитный салат!

Салат из баклажанов

2-3 баклажана
1 картофелина
1 болгарский перец
2 зубка чеснока
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
щепотка соли
щепотка черного перца

Приготовление:

Баклажаны нарежьте кружочками, присолите. Каждый кружочек обжарьте на растительном масле. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира. Дайте им остыть.

Картофель нарежьте тонкой соломкой и обжарьте его до золотистого цвета.Перец нарежьте соломкой. После остывания нарежьте баклажаны соломкой, репчатый лук – полукольцами, измельчите зелень и чеснок.

Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте маслом и перемешайте.

Приятного аппетита!