Просмотров: 8418
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4701
Очень вкусное и сытное блюдо — Тефтели с картошкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6188
Рисовая бабка с творогом и грушей: вкусный завтрак вам обеспечен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7390
Обалденно вкусный пирог с вишней. Сочный и совсем простой!
Второе
Просмотрено
5040
Пошаговое руководство по приготовлению домашних колбасок
Десерты и выпечка
Просмотрено
9760
Запеканка из молодых кабачков или цуккини. Рецепт — Бомба!
Закуски
Просмотрено
12612
Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
Полезные советы
Просмотрено
3171
6 критериев выбора духового шкафа
Салаты
Просмотрено
5357
Постоянный гость на моем столе — очень вкусный салат с корейской морковкой
Второе
Просмотрено
4824
Лапша домашняя — самый простой рецепт! Забываем про заморочки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7862
Тесто такое нежное и кусочки пирога просто тают во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8032
Смешал, насыпал, запек и съел! Деревенский творожный пирог с песочной крошкой
Второе
Просмотрено
10194
Ленивые голубцы по маминому рецепту, а она спец в кулинарии!
Завтраки
Просмотрено
6914
Самый полезный завтрак: 5 рецептов утренней каши, которые вы еще не пробовали
Десерты и выпечка
Просмотрено
4457
Салат с адыгейским сыром, орехами и виноградам
Десерты и выпечка
Просмотрено
4633
Фрукты в зефирном креме: нежный, кисло-сладкий десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4366
Такую вкуснятину оценят все ваши родные. Готовим изумрудное варенье
Закуски
Просмотрено
10681
Кисло-сладкий маринованный лук. Идеален к салатам и к мясу!
Завтраки
Просмотрено
4565
Гренки с секретом — готовьте много, будут просить добавки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4376
Нежнейшие пирожные Кокосовые тучки: простой рецепт идеального десерта!
Закуски
Просмотрено
22885
Шикарная закуска с плавленым сыром, чесноком и киви
Первое
Просмотрено
7459
Сырный суп с морковью и креветками
Второе
Просмотрено
5037
Нежный кальмар с морковкой в сливочном соусе. Готовится моментально!
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
6564
Луковое варенье от кашля: вкусное, а главное очень эффективное народное средство!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4957
Оригинальный блинный тортик с вишневой начинкой. Невероятно вкусный и сочный десерт!