Просмотров: 8758
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5540
Идеальные заварные блинчики с начинкой из печени. Воздушные с дырочками — все, как мы любим!
Второе
Просмотрено
4543
Рубленные котлетки из индейки с овощами — приготовив, не пожалеешь!
Салаты
Просмотрено
13963
Все нужное в этой статье! 10 удачных и вкусных салатов для праздничного стола!
Первое
Просмотрено
7337
Рассольник изначальный — так, как готовили его всегда! Это шедевр!
Второе
Просмотрено
4999
Рождественская утка с яблоками и мандаринами
Закуски
Просмотрено
5149
Оригинальная ВКУСНЯТИНА из КАБАЧКОВ с сыром
Второе
Просмотрено
6095
Сочная курочка на овощной подушке к семейному ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7681
Обалденный торт «Вишневый шик» с кокосом
Второе
Просмотрено
4425
Оригинальные ракушки, фаршированные шпинатом и сыром. Вкусно!
Разное
Просмотрено
6721
Три Гениальных Рецепта Из Свёклы
Второе
Просмотрено
4936
Лосось, запеченный с картофелем
Второе
Просмотрено
6856
Куриные рулеты с грибами и сыром. Угощение просто великолепное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5258
Ароматное мятно-яблочное варенье: каждый год готовлю, как волшебница!
Салаты
Просмотрено
5035
Салаты из не простых ингредиентов, но весьма легкие в приготовлении!
Второе
Просмотрено
5175
Запеченная цветная капуста с чесноком и сыром — Аромат на весь дом!
Второе
Просмотрено
5152
Любимое жаркое по-домашнему. Самое простое и вкусное блюдо для семейного ужина!
Второе
Просмотрено
6635
Нежные печеночные котлеты с картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5490
К Святому Празднику готовы: Нежное, Вкусное Александровское тесто для Куличей
Первое
Просмотрено
5967
Осенний суп-пюре из тыквы и моркови с беконом и орехами
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
4957
Свекла в орехах
Десерты и выпечка
Просмотрено
4690
Ароматный хлеб из овсяных хлопьев с зеленью. Будете меня благодарить!
Второе
Просмотрено
14750
Для истинных гурманов: Куриная Печень по-итальянски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5812
Осетинские пироги с мясом: мало теста, начинка сочная и насыщенная!
Второе
Просмотрено
7332
Картофель с мясом по-купечески — самое популярное блюдо!