Просмотров: 8308
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4685
Трюфели Ферреро Роше своими руками. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7005
Шоколадно-банановый торт без выпечки: быстро и вкусно!
Второе
Просмотрено
4789
Бюджетная капустная запеканка с куриным фаршем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4493
Сырные пышечки, которые готовятся мгновенно, как и съедаются!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6704
Самый полезный десерт: Чернослив в шоколаде! Детям можно есть килограммами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4551
Легкий йогуртовый торт с морковью и курагой: самое полезное в одном десерте!
Первое
Просмотрено
4281
Ароматный и аппетитный томатный суп с курицей и зеленой фасолью
Закуски
Просмотрено
6422
Секреты вкуснейшего, прозрачного холодца — разлетается!
Второе
Просмотрено
4648
Вкусные и сочные ленивые голубцы в сливочном соусе, приготовленные в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
7879
Пирог-перевертыш с грушей: лучшее, что можно приготовить!
Закуски
Просмотрено
4659
Рулет из лаваша с морковью и плавлеными сырками: угощение без хлопот!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6749
Пирог «Зебра» — рецепт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5791
Нежный ванильный сметанник. Прекрасное сочетание начинки с песочным коржом
Закуски
Просмотрено
5763
Рецепт витаминной капусты, который мне рассказала моя грузинская теща
Закуски
Просмотрено
5772
Маринованная алыча. Обалденная закуска. Лучше рецепта не найти
Второе
Просмотрено
7550
Гречаники: с ума сойти от удовольствия.
Салаты
Просмотрено
10772
6 вкуснейших салатов с пекинской капустой!
Второе
Просмотрено
4914
Ароматные колбаски гриль с зеленью. Устрой праздник живота!
Второе
Просмотрено
4996
Популярный рецепт приготовления печени по-берлински с луком и кисло-сладкими яблоками
Второе
Просмотрено
5115
Молодой картофель под сметанным соусом «Гардемарины вперед»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4313
Безе с шоколадом — вкусный и быстрый десерт!
Напитки
Просмотрено
5449
Этот напиток отлично заменит полноценный обед в разгрузочный день!
Второе
Просмотрено
5811
Мусака «Адриатика» — вкуснейшее балканское блюдо на вашем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4968
Восхитительный морковный кекс к чаю. Приготовьте на выходных!