Просмотров: 8659
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4442
Простой и вкусный салат с копченой курицей и грибами
Второе
Просмотрено
5153
Такое точно вы точно еще не пробовали: Рулет из куриного филе с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6503
Замечательный творожный торт, приготовленный на сковородке!
Второе
Просмотрено
5045
Прекрасный ужин — запеканка с фаршем, гречкой и яблочком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6727
Нереально простые в приготовлении и очень вкусные конвертики с мясом из творожного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
5250
Приближаем лето — шикарный вишневый пирог из творожного теста
Закуски
Просмотрено
5131
Продли лето еще на пару месяцев — Вяленый болгарский перец на зиму
Второе
Просмотрено
4681
Продуктов минимум, а вкус — ну просто изумительный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6263
Пирог с творогом в духовке — изумительный вкус!
Закуски
Просмотрено
5098
Прекрасная закуска — баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Полезные советы
Просмотрено
9433
Преимущества наличия тостера на кухни
Десерты и выпечка
Просмотрено
5393
Домашний самый вкусный «Сметанник», который превзошел все десерты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7070
Торт «Екатерина». То, что я так давно искала!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13287
Песочное грузинское печенье «Када» с сахарной начинкой, делается быстро и легко.
Первое
Просмотрено
6751
Рассольник Ленинградский — сведет с ума любого!
Второе
Просмотрено
6406
Вместо риса добавляю сырой картофель и получается чудо! Семья В ВОСТОРГЕ!
Маринады
Просмотрено
9426
Как засолить Сало: ТОП-10 МЕГА РЕЦЕПТОВ
Десерты и выпечка
Просмотрено
4878
Банановый пирог с безейной шапкой — вкуснятина невероятная!
Закуски
Просмотрено
4597
Обалденный рулетик с семгой, хрустящим огурчиком и колбасным сыром
Второе
Просмотрено
5426
Постные зразы с грибами — разнообразь свое меню!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11020
Мармелад из лимона: вкусно и полезно!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7709
Нежная творожная запеканка с курагой и яблоками по рецепту шеф-повара!
Закуски
Просмотрено
6113
Топ-8 самых вкусных рецептов засолки груздей
Второе
Просмотрено
4887
Куриное филе с медом и лимоном для тех, кто на диете! На 100 грамм всего 137 ккал!