Просмотров: 4580
В моменты, когда хочется чего-то остренького, а в холодильнике только капуста, морковка и чеснок, не стоит отчаиваться
Сделать это быстро, дешево и очень просто.
Ингредиенты:
- килограмм белокочанной капусты;
- килограмм моркови;
- одна чайная ложка куркумы;
- 0,5 стакана растительного масла;
- два зубчика чеснока;
- 100 грамм сахара;
- одна чайная ложка соли;
- 125 миллилитров воды;
- 0,5 стакана уксуса.
Самая вкусная капуста по-корейски. Пошаговый рецепт
- Традиционно для этого рецепта используют пекинскую капусту, но и с белокочанной получается очень вкусно и полезно.
- Белокочанную капусту мелко шинкуем ножом или с помощью шинковки.
- Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке (можно использовать терку для корейской моркови).
- Соединяем овощи в глубокой миске, немного мнем руками: так они пустят сок и станут мягче, что положительно отразится на вкусе салата.
- Посыпаем овощи куркумой и измельченным чесноком (его можно порубить ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке). Перемешиваем все содержимое миски руками.
- Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль (по рецепту). Ставим кастрюлю на плиту и доводим ее содержимое до кипения. Постоянно помешиваем, чтобы сахар и соль растворились.
- Выключаем нагрев, добавляем в кастрюлю растительное масло, уксус, перемешиваем.
- Подготовленным горячим маринадом заливаем капусту.
- Немного перемешиваем, чтобы все пропиталось маринадом.
- Накрываем кастрюлю крышкой или тарелкой (диаметр меньше, чем у миски), прижимаем, ставим гнет.
- Оставляем под гнетом на 24 часа.
- Готовый салат убираем в посуду, закрываем крышкой, храним в холодильнике.
Вкусную капусту по-корейски с куркумой подаем охлажденной. Она прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, с картошкой и рисом. Если в холодильнике стоит баночка капусты по-корейски, можно буквально за несколько минут сообразить шикарный ужин.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4611
Царская закуска — Холодец из рыбы
Салаты
Просмотрено
4708
Вкусный салат «Корейская курица» без волокиты!
Второе
Просмотрено
5207
Нежнейшее Куриное филе с грибами в соусе: идеально к ужину!
Разное
Просмотрено
4196
15 любопытных и забавных фактов о еде, которые ставят всё с ног на голову
Второе
Просмотрено
4557
Рисовая запеканка с курицей — вкуснее, чем в ресторане!
Закуски, Новое
Просмотрено
4795
Аджика зеленая — Вкус удивительный. Так и тянется рука за добавкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3869
Все твои подруги будет приятно удивлены: Домашнее тесто для пасты или лазаньи
Салаты
Просмотрено
22053
Восхитительные салаты из авокадо: 21 рецепт для гурманов
Второе
Просмотрено
5281
Ароматная и сочная буженина в горчично-медовом соусе
Второе
Просмотрено
9708
Потрясающе вкусные котлеты без грамма мяса! Сложно остановиться!
Первое
Просмотрено
4929
Быстрый рыбный суп с плавленным сырком!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6256
Творожные булочки на завтрак
Второе, Маринады
Просмотрено
22191
Рецепт маринада для шашлыка, рассказанный мне старым армянином. Через 40 минут мясо готово!
Второе
Просмотрено
7781
5 потрясающих рецептов, с которыми вы забудете о магазинной колбасе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5060
Вкуснейшие зразы с капустой — бюджетный вариант!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6925
Птичье молоко — один из самых известных десертов нашего детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4728
Пирог «РЕШЕТО » — настоящая находка для сладкоежек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5516
Восхитительный ягодный пирог. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5454
Торт из печенья с творожным кремом и бананами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6773
Овсяно-яичная лепешка — прекрасное сочетание белка и правильных углеводов!
Закуски
Просмотрено
4825
Новогодняя закуска «Мандаринки» — оригинальная подача!
Закуски
Просмотрено
4877
Смело забирай себе! Удивите своих гостей: 10 идей для канапе
Соусы
Просмотрено
6561
5 Самых вкусных заправок для салатов
Салаты
Просмотрено
6059
Новогодний салат «Русалочка» с форелью — легкий и сытный!