Просмотров: 33415
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Мой завтрак теперь начинается с них!
Если любишь лепешки так, как люблю их я, этот рецепт для тебя! Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.
Хычины с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г муки
- 1 ст. кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 300–400 г адыгейского сыра
- большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
- масло сливочное для смазывания лепешек
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
- 200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. измельченной зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.
- Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.
- Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.
- Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.
- Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края. Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
- Жарь лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Выложи в стопку, смазав сливочным маслом. Перед подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводится как «крест»).
- Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде. Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. Получается очень вкусно!
Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4877
Аппетитный мясной пирог — очень вкусный и сытный!
Второе, Новое
Просмотрено
5245
Зразы из печени — обязательно порадует ваших домочадцев.!
Второе
Просмотрено
5232
Супер рецепт — сочное куриное филе быстрого приготовления
Салаты
Просмотрено
5280
Теплый салат «Афина» с апельсинами и грибами. Восторг полный!
Второе
Просмотрено
6094
Печень по-строгановски необыкновенно мягкая, каждый кусочек просто тает во рту
Салаты
Просмотрено
4853
Оригинальный и очень вкусный салат «Шарлотка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4845
Королевский десерт — Сметанное желе с черносливом и медом с ароматном коньяка
Закуски
Просмотрено
21797
Легкая баклажанная паста для правильных бутербродов. Низкокалорийно и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
6903
Отличная закуска к мясу — быстрые маринованные овощи «По-кубански»
Первое
Просмотрено
5253
Готовим легкий и полезный гречневый суп с фрикадельками
Закуски
Просмотрено
9384
Лучшая закуска на зиму — Зеленые (бурые) помидоры «Пальчики оближешь»
Второе
Просмотрено
5481
Палочка-выручалочка к ужину — Рагу «Три дня до зарплаты»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6722
Советы для лучших мам: Сиропы для пропитки бисквита
Второе
Просмотрено
4910
Блюдо дня — кабачковые рулетики «Пальчики оближешь»!
Второе
Просмотрено
9285
Рыба запеченная с горчицей, которую хочется есть каждый день!
Завтраки
Просмотрено
4317
Творожник в мультиварке. Это нереально вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4429
Используя только 2 ингредиента, готовим вкусную шоколадную помадку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4943
Вкусное и ароматное песочное печенье с апельсиновой начинкой
Второе
Просмотрено
5625
Залив этой смесью цветную капусту с курочкой…через 40 минут был готов вкуснейший ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4698
Великолепные сырные маффины, всего из 5 ингредиентов, у вас на столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
18158
Фруктово-ягодный пирог. Причем ягоды и фрукты я кладу любые!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9135
Лучшие торты без выпечки из печенья. Топ-5 лучших рецептов
Второе
Просмотрено
4940
Фантастическая вкусная горбуша под сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6035
С молочком просто супер: Булочки с повидлом «Как у Бабули»