Просмотров: 7050
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4326
Лакомство для всей семьи — абрикосовое мороженое
Десерты и выпечка
Просмотрено
5680
Ушки из слоеного теста – легкий и вкусный рецепт
Завтраки
Просмотрено
5481
Не знаешь, чем накормить семью? Приготовь вкусные и быстрые лепешки на завтрак!
Салаты
Просмотрено
5106
Вкусный, пикантный салат из ветчины, помидоров, огурцов и сыра
Второе
Просмотрено
5089
Сочные и очень вкусные ленивые куриные голубцы
Второе
Просмотрено
4600
Вкусные и оригинальные котлетки с сыром под шубкой
Второе
Просмотрено
4697
Праздничное угощение: филе форели или сёмги, приготовленное в духовке
Соусы
Просмотрено
6092
Мой Любимый соус к шашлыку
Первое
Просмотрено
6262
Блюдо ресторанного уровня: Сливочный суп с рисом и грибами
Второе, Завтраки
Просмотрено
8635
Очень пышные оладьи на кефире (без дрожжей): даже бабушкины переплюнули!
Второе, Закуски
Просмотрено
4560
Сосиски в картофельном тесте. Вкуснее, чем обычные!
Салаты
Просмотрено
4963
В копилку рецептов: вкусный салат с морской капустой
Второе
Просмотрено
4752
Как приготовить мясо так, чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4349
Праздничный пирог с лососем по-русски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4220
Это печенье делается очень просто. Можно сделать его ванильным, можно шоколадным, а можно и таким — мраморным.
Закуски
Просмотрено
9511
Самый вкусный рецепт маринования грибов. Мой любимый рецепт!
Второе
Просмотрено
5887
Нежнейшее филе индейки в сметанно-горчичном соусе
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5639
Быстрый бисквит к завтраку. Всегда готовлю на выходных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5484
Топ-6 шарлоток, которые покорили весь мир!
Салаты
Просмотрено
5132
Салат «ТОСКА» — прекрасно дополнит ваше праздничное меню
Закуски
Просмотрено
4682
Пикантная овощная закуска с сыром практически за 3 копейки!
Салаты
Просмотрено
5398
Невероятно вкусный салат с фасолью, ветчиной и сухариками
Закуски
Просмотрено
10094
Бомбовская капуста в горячем рассоле. Идеальная закуска к любому застолью!
Салаты
Просмотрено
4943
Такого Вы точно не пробовали! Изумительный салат из цветной капусты и апельсина