Просмотров: 7025
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4999
Варенье из мяты — невозможно описать этот сногсшибательный вкус и аромат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6637
Замечательный пирог с творогом «Сладкоежка» — очень рекомендую приготовить!
Второе
Просмотрено
4241
Баклажаны тушеные со сметаной — вкусное и сочное блюдо!
Второе
Просмотрено
4791
Для любителей азиатской кухни — Курица с овощами и кунжутом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5330
Манно-овсянные блины — без муки. Очень нежные и вкусные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5488
То, от чего в восторге и взрослые и дети! Нежное Мраморное печенье
Салаты
Просмотрено
4491
Салат мясной «Ростовский» — отличное украшение праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5746
Чебуреки под градусом: необыкновенно вкусные и нежные, а начинка — ароматная и сочная
Десерты и выпечка
Просмотрено
17402
Редкий рецепт шикарных хачапури, в которые Вы влюбитесь сразу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4765
Мясные мини-рулетики под овощным соусом — стоит приготовить!
Второе
Просмотрено
5628
Семья по достоинству оценит ваше блюдо. Это я гарантирую!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5864
Закусочный «Наполеон» с грибами. Грибы в сочетании с картофелем и хрустящим сыром раскроют это блюдо с новой стороны!
Второе
Просмотрено
4914
Ароматные кавказские котлетки для любимых
Десерты и выпечка
Просмотрено
5593
Шикарный десерт — Трюфельный торт с муссом из белого шоколада
Десерты и выпечка
Просмотрено
6228
Мама всегда встречала этой вкусняшкой — пирог с плавленным сырком
Второе
Просмотрено
6050
Не ожидала, что это блюдо вызовет такой восторг — Картофель дофине!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5386
Быстрый и вкусный сырный пирог — оценят все, без исключения!
Второе
Просмотрено
4748
Когда его готовлю в доме всегда праздник: обалденный студень из курицы
Салаты
Просмотрено
5033
Вкуснейший салат из курицы, фасоли и сухариков
Десерты и выпечка
Просмотрено
4380
Очень быстрый и очень вкусный ягодный пирог!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4832
Вкуснющие пышки на кефире — самые любимые и быстрые!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4825
Изысканные творожные роллы с курагой для стройняшек!
Второе
Просмотрено
4832
Карамельная печень в томате. Так оригинально печень Вы не готовили!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6981
Быстрый пирог к чаю «Вкусное бревно». Нет в этом мире ничего проще!!!