Закуски

Просмотров: 8591

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Салат «Леди Винтер» с пекинской капустой и горошком. Просто и вкусно!

Просмотрено

Удивите гостей чем-то оригинальным и вкусным — Салат «Малахит»

Просмотрено

Нежнейшая свининка с перчинкой и насыщенной подливой

Просмотрено

Биточки на завтрак. Такие нежные вкусные, что ты захочешь приготовить их снова!

Просмотрено

Картофельные лодочки с начинкой — отличная закуска и гарнир, который подойдет и к праздничному столу

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хворост, как у мамы: Такой хрустящий и вкусный

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснейший перекус — ароматные и сытные завитушки. Быстро, просто и вкусно!

Просмотрено

Шикарная курица, фаршированная грибами и сыром. Пальчики оближешь!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Погачице (Сербский хлеб). Получается легким и пушистым!

Просмотрено

Ароматное рагу из тушеной говядины в коньячно-горчичном соусе с грибами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Быстрая пицца на противне

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожное «Вупи»

Просмотрено

Фаршированные грибочки: Рецепт одной хозяйки с опытом!

Просмотрено

Топ-7 рецептов вторых блюд в горшочках

Второе, Закуски

Просмотрено

Урс – шарики из мамалыги с брынзой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Этот рецепт достался мне от бабули: Чудесный Яблочный штрудель

Просмотрено

Полезный перекус или лёгкий ужин — Кальмар, фаршированный грибами и омлетом

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Оладьи на сметане без яиц — пышные, нежные и безумно вкусные!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматная и хрустящая сырная соломка с тимьяном и розмарином

Просмотрено

Очень вкусное сало со специями особым способом!

Просмотрено

Диетический сырный супчик «Вкусняшка»

Просмотрено

Бархатный ирландский «Пивной суп»: влюбитесь с первой ложки!

Просмотрено

Обалденный салат «Березка». Он таааакой вкусный, вы даже представить себе не можете!

Просмотрено

Топ-4 рецепта консервации на зиму. Объедение!