Закуски

Просмотров: 8352

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

На повестке дня очень вкусные мадленки с базиликом и шоколадом!

Просмотрено

Нежные с хрустящей корочкой куриные бедрышки в сливочно-чесночном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мини-пицца из хлеба. Рецепт, который полюбили мои дети!

Просмотрено

Закуска на миллион — Хрустящая закуска в лаваше

Просмотрено

Консервация хрустящих огурчиков на зиму. Быстро и просто!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожная ШАРЛОТКА. Такую вкусную вы еще НЕ пробовали

Просмотрено

Закуска на миллион — рулет с грибами и сыром

Просмотрено

Нежная запеканка из кабачка с фаршем. Даже те, кто не ест кабачки уплетают за обе щеки!

Просмотрено

Тортик, который точно заставит Вас поправиться, но вкус, конечно, незабываемый

Просмотрено

Салат «Лакомка»: Типичный салат с необычным вкусом!

Просмотрено

Диетическая меню: Рецепты из курицы, если надоело есть вареную грудку!

Просмотрено

5 невероятно вкусных маринадов для селедки

Просмотрено

Рассольник Ленинградский — сведет с ума любого!

Десерты и выпечка

Просмотрено

5 рецептов самых быстрых булочек

Десерты и выпечка

Просмотрено

Овсяные хрустяшки — лакомство из девяностых!

Просмотрено

Сырный соус: отличная идея с пастой или овощами!

Просмотрено

Сытный ужин — Свинина с картофелем в горшочках

Просмотрено

Шикарный салат «Печень трески под шубой» — достоин лучших!

Просмотрено

Рай и наслаждение: 10 Салатов С Ветчиной и мясом!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашний Глазированный Творожный Сырок

Десерты и выпечка

Просмотрено

Безупречный вкус: Вишневая улитка понравится Вам и Вашим близким!

Просмотрено

Для праздничного стола в виде закуски самое оно: Соленые грибы «Из леса в деревню»

Просмотрено

Ароматные и сочные медово–лимонные грудки

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Сытные пирожки. Пальчики-оближешь!