Просмотров: 9685
Идеальное тесто для пельменей/вареников от шеф-повара
Как приготовить удачное тесто для пельменей и что необходимо знать при вымешивании теста, читай наш совет!
Внимание! Тесто не подходит для паровой обработки( манты/дим сам),так как для этого используется замес теста без яиц.
Ингредиенты:
2 стакана муки (может быть и больше, зависит от муки)
100 мл ледяной воды.
1яйцо
1чайн. ложка соли
Приготовление:
Просеять муку. Взбить яйцо с водой и солью, добавлять постепенно муку в воду, а не наоборот.
После замеса обернуть пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа на холодную расстойку. Холод сделает тесто однородным и эластичным и идеальным для варки. После этого, перед лепкой, дать полежать тесту при комнатной температуре минут 30 .
Удачных пельмешек!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5869
Для тех, кто любит экономить: 5 фитнес-запеканок с куриной грудкой!
Второе
Просмотрено
5934
А вы умеете готовить вкусное тесто для пиццы на кефире? — Мы научим!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4688
Для всех любителей вкусно поесть — Голландский рулет
Второе
Просмотрено
4842
Куриные тефтели в овощном соусе: любовь с первой ложки!
Второе
Просмотрено
5868
Кабачки — Кабанчики! Если вы обожаете устраивать кулинарные сюрпризы своим близким, возьмите на заметку…
Закуски
Просмотрено
4962
Прекрасная закуска — отбивные из баклажанов. Вкусный ужин за 5 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4394
Варенье из тыквы на зиму — ароматное и полезно угощение к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5459
Закусочный сырный кекс с зеленью — моя семья в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5562
Самый ленивый яблочный пирог в мире. Супер рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4911
Креатопита — оригинальный слоеный пирог с курицей и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
8213
НЕВЕРОЯТНО Вкусное СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ
Закуски, Салаты
Просмотрено
9407
Закуска «Загадка для гостей» быстрого приготовления!
Второе
Просмотрено
4960
Котлеты из рыбной консервы «Мягкая долина»
Закуски
Просмотрено
6685
5 диетических рецептов приготовления паштета: просто, вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
5202
Сегодня удивляем: готовим пиццу из макарон!
Закуски
Просмотрено
12791
Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!
Напитки, Новое
Просмотрено
18428
Дедовская наливка 4 на 4. Готовлю из любой ягоды и всегда очень вкусно!
Первое
Просмотрено
6097
Мало кто умеет готовить Шурпу достойно! Но мы Вам поможем разобраться в этом сложном блюде
Первое
Просмотрено
9014
ТОП — 6 Рецептов отменных мясных солянок
Десерты и выпечка
Просмотрено
6264
Шарлотка из черной смородины. Любимый пирог по-новому!
Салаты
Просмотрено
5817
Волшебный салат «Рождественская ночь» — невероятно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6702
Шикарный шоколадно-кофейный «Наполеон» — нежный и влажный!
Второе
Просмотрено
4245
Шашлычки из индейки с овощами и маслинами в лимонно-чесночном маринаде.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6445
Научу Вас готовить быстрые и очень вкусные слойки с творогом