Разное

Просмотров: 9407

Идеальное тесто для пельменей/вареников от шеф-повара

Как приготовить удачное тесто для пельменей и что необходимо знать при вымешивании теста, читай наш совет!

Внимание! Тесто не подходит для паровой обработки( манты/дим сам),так как для этого используется замес теста без яиц.

Ингредиенты:

2 стакана муки (может быть и больше, зависит от муки)
100 мл ледяной воды.
1яйцо
1чайн. ложка соли

Приготовление:

Просеять муку. Взбить яйцо с водой и солью, добавлять постепенно муку в воду, а не наоборот.
После замеса обернуть пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа на холодную расстойку. Холод сделает тесто однородным и эластичным и идеальным для варки. После этого, перед лепкой, дать полежать тесту при комнатной температуре минут 30 .

Удачных пельмешек!

Просмотрено

Картошка по-бомбейски (индийская кухня) — уникальное сочетание покорит Вас навсегда!

Просмотрено

Летний вариант итальянского ужина: Лазанья из кабачков «Легкий ветерок»

Просмотрено

Закуска из языка с начинкой. Теперь готовлю только так!

Просмотрено

Нежный и лёгкий салат «Морские фантазии»

Просмотрено

Шикарная свинина по-грузински: аппетитное с хрустящей корочкой!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальный пирог с шоколадом. Подвластен даже ребенку!

Просмотрено

Куриные голени в сметанном маринаде: Невероятно нежное мясо

Просмотрено

Праздничная курица со свининой, фасолью и грибами

Просмотрено

Соблазнительно аппетитный, нежный кабачковый торт никого не оставит равнодушным

Десерты и выпечка

Просмотрено

Эффективное Лекарство от усталости: необычное целебное варенье из сосновых шишек

Десерты и выпечка

Просмотрено

Универсальное тесто для выпечки — всегда идеальная выпечка!

Просмотрено

Обалденно вкусный салат из кальмаров с плавленым сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальный торт Наполеон на пиве. Невероятно нежное и хрустящее тесто, тающее во рту!

Просмотрено

Пикантная селедочка по-корейски — прекрасная закуска для всей семьи!

Просмотрено

Замечательный простой салатик из курицы с соленым огурцом

Просмотрено

Топ-8 самых вкусных рецептов засолки груздей

Просмотрено

Очень вкусная рыбка в кляре — хрустящая корочка и сочная рыбка внутри!

Просмотрено

Уникальные советы повара — как варить каши!

Просмотрено

7 самых распространенных продуктов из Китая, которые нельзя есть

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сочный, нежный сырно-помидорный пирог на хрустящем сырном тесте — вкуснятина!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Красивый, ароматный и очень вкусный кофейный торт с творогом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Когда хочется сладкого! Ореховая нуга для перекуса

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень шоколадные веганские брауни — настоящее наслаждение!

Просмотрено

Румяная и аппетитная рыбка запеченная с морковью