Разное

Просмотров: 9908

Идеальное тесто для пельменей/вареников от шеф-повара

Как приготовить удачное тесто для пельменей и что необходимо знать при вымешивании теста, читай наш совет!

Внимание! Тесто не подходит для паровой обработки( манты/дим сам),так как для этого используется замес теста без яиц.

Ингредиенты:

2 стакана муки (может быть и больше, зависит от муки)
100 мл ледяной воды.
1яйцо
1чайн. ложка соли

Приготовление:

Просеять муку. Взбить яйцо с водой и солью, добавлять постепенно муку в воду, а не наоборот.
После замеса обернуть пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа на холодную расстойку. Холод сделает тесто однородным и эластичным и идеальным для варки. После этого, перед лепкой, дать полежать тесту при комнатной температуре минут 30 .

Удачных пельмешек!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Несложно и о-очень вкусно! Настоящие осетинские пироги с начинкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самые вкусные плюшки с сахаром. Я всегда их обожала!

Просмотрено

Рыба под томатным соусом: самый продвинутый рецепт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Как приготовить идеально пышные и вкусные оладьи

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мои гости считают меня лучшей хозяйкой в мире: Самые Вкусные кексы: ТОП-7 Рецептов

Просмотрено

Топ-10 замечательных салатов с ветчиной!

Просмотрено

Роскошный салат «Боярский». Гурманы оценят!

Просмотрено

Есть очень много рецептов разных соусов вкусных и более полезных чем майонез, но сегодня рассмотрим один наиболее известный.

Просмотрено

Нежный суп из помидоров и мелкой пасты: настоящее воспоминание о лете!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт дня — торт «Лимонник». Невозможно устоять!

Десерты и выпечка

Просмотрено

ТОП-10 рецептов восхитительных шоколадных десертов, которые можно приготовить за 10 минут

Просмотрено

Жареный в духовке сладкий картофель с чесноком. Нежный и ароматный!

Просмотрено

Голландский рулет

Десерты и выпечка

Просмотрено

Легкий клубничный десерт без выпечки…Очень вкусно!

Просмотрено

Сытный ужин для всей семьи — Картошка с курицей в сметане в духовке

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятно вкусное банановое бурфи с орехами, курагой и изюмом!

Просмотрено

Хрустящие и ароматные панированные шашлычки из курицы

Просмотрено

Простой, вкусный и полезный салатик. Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Просмотрено

Ароматная фаршированная картошка с грибами, сыром и беконом

Просмотрено

Великолепная закуска к праздничному столу

Просмотрено

Салат «Аленький цветочек» с курицей и черносливом к празднику!

Просмотрено

Оригинальный овощной суп с макарошками и соусом песто

Просмотрено

Клубничный элексир счастья «Мальдивы». Этот ликер всегда радует своим вкусом!

Просмотрено

Салат «Обжорка»