Просмотров: 25096
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Второе
Просмотрено
8433
Мясо приготовленное в духовке: мягкое, сочное и очень нежное!
Второе
Просмотрено
6463
Самые вкусные и сочные ленивые голубцы в духовке.
Второе
Просмотрено
4711
Сочный стейк из куриной грудки: весь секрет в особом маринаде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13994
Самый популярный быстрый пирог «Незваный гость»
Закуски
Просмотрено
6528
Записывайте обалденный рецепт салата с кабачками «Тёщин язык»
Второе
Просмотрено
5388
Настоящие Домашние сосиски из курицы «Куриная ферма»
Второе
Просмотрено
5678
Куриные грудки по-восточному — побалуй свои вкусовые рецепторы!
Салаты
Просмотрено
4418
Гениальный салат к праздничному столу: вкусно и просто!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
22408
Обалденная закуска «Французская» — все быстро и просто!
Первое
Просмотрено
4866
Любимый всеми гороховый суп с копченой колбасой и сладким перцем
Второе
Просмотрено
4159
Жаркое с грибами и капустой: идеальный ужин для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6150
Ванильный сметанник — хрустящее тесто и невероятно нежная начинка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4514
Ароматные и хрустящие сырные лепешки с разными начинками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Летом, в жару, не охота включать духовку — готовим печенье на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4443
Недорогой торт на каждый день — безумно вкусный и доступный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5063
Ароматный и очень вкусный кекс «Столичный» с изюмом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4695
Обожаю этот рецепт — Быстрые пирожки в лаваше
Десерты и выпечка
Просмотрено
5026
Вкусный и быстрый торт «Мечта»: готовится и съедается моментально!
Второе
Просмотрено
5076
Нежное мяско тушеное со сметанкой. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5204
Печень по-мескикански с фасолью — пальчики будешь облизывать!
Салаты
Просмотрено
4955
Салат «Печёночный» — сытный и безумно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4525
Воздушный Тортик «Рыжик», приготовленный в мультиварке
Салаты
Просмотрено
5987
Салат «Ложные опята» — вкусный и питательный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6393
Вкуснейший яблочный пирог-суфле — наслаждение!