Просмотров: 25124
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5437
Аппетитная запеканка с фаршем и баклажанами под сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5773
Вкуснее, чем у бабушки! Подборка лучших вариантов теста для пирожков!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4923
Отличный вариант на выходные — Дрожжевые лепешки на сковороде
Второе
Просмотрено
4168
Печень, тушенная в сметане — мой любимый, проверенный рецепт!
Второе
Просмотрено
4810
Оригинальные мясные кексы с сырной начинкой
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5126
Для тех, кто любит киви! Творожная запеканка с киви и бананом
Второе
Просмотрено
5229
Картофель с ветчиной и сыром — то, что нужно для семейного вечера!
Полезные советы
Просмотрено
7122
Творог: польза для здоровья
Закуски
Просмотрено
5382
Квашенные помидоры с горчицей: в магазине таких не купишь!
Второе
Просмотрено
4630
Печеночные котлетки с картофелем: разлетаются, как семечки!
Закуски
Просмотрено
7593
Необычный способ приготовления соленой красной рыбы…в морозилке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8039
Нежнейший абрикосовый пирог: побалуй себя шикарной домашней выпечкой!
Салаты
Просмотрено
4683
Салатик «Капрезе» в новом исполнении! Горжусь этим рецептом
Второе, Закуски
Просмотрено
6384
Картофельные галушки с мясом
Салаты
Просмотрено
4655
Салат «Две фасольки» — для любителей фасоли, посвящается!
Второе
Просмотрено
4925
Хрустящие куриные палочки. Всегда подаю с соусом — объедение!
Второе
Просмотрено
5752
Отбивная «Медвежья Лапа» на Сковороде! Идеальное блюдо для Мужчины!
Второе
Просмотрено
4896
Аппетитная и румяная картошка с куриными ножками в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4685
Клубничный пирог! Такой нежный вкус…Невозможно устоять!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7365
Готовимся к пасхе: Пышный пасхальный кулич
Салаты
Просмотрено
6104
Сытный и вкусный салат, который оценят все!
Закуски
Просмотрено
6250
Самые красивые и вкусные закуски на праздничный стол!
Салаты
Просмотрено
4428
Не нужно заморачиваться — вкусный салат с ветчиной и помидорами
Салаты
Просмотрено
4243
Салат «Зимний», который очень актуальный и в летние денечки!