Просмотров: 25102
Невероятно вкусная и очень красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska
Красивый и вкусный шедевр!
Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе.
Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой.
Основные ингредиенты:
- Для теста: 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 3 желтка.
- Для крема: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка крахмала, 250 миллилитров молока, 50 граммов сахара, 2 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов сливочного масла.
- Для меренги: 4 белка, 125 граммов сахарной пудры, 0.5 столовой ложки крахмала.
- Также понадобятся: 60 граммов лепестков миндаля, 225 граммов замороженных ягод или варенья.
Процесс приготовления:
- Высыпать 200 граммов муки в емкость, масло нарезать, все перетереть руками, добавить сахар, разрыхлитель, желтки. Заместить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку по мере необходимости. Если тесто не замешивается в комок и рассыпается, можно добавить ложку воды.
- Взять форму размером 20Х30 либо 25Х30 (можно противень), застелить бумагой, чтобы края чуть выступали за борты. Раскатать тесто, намотать на скалку, аккуратно перенести на форму, распределить по всей поверхности.
- Ягоды или варенье рассыпать по тесту.
- 4 белка взбить с сахарной пудрой, всыпать крахмал, тщательно перемешать. Меренгу выложить на ягоды, распределить равномерно, посыпать орехами. Выпекать 40 минут при температуре +180. Если белки пригорают, можно накрыть фольгой.
- Теперь нужно сварить крем. В небольшую емкость с антипригарным покрытием вылить молоко, добавить ванилин, сахар, крахмал, желток, муку. Все перемешать, варить на небольшом огне, пока не загустеет, помешивать. Снять, дать остыть.
- Вынуть корж из духовки, остудить, осторожно вынуть из формы, разрезать на две части.
- Когда крем стал холодным, взбить сливочное масло и добавлять его по ложке в крем, взбивая непрестанно. Кремом промазать половину коржа, накрыть другой половиной, прижать, оставить охлаждаться в холодильнике 2 часа.
- Порезать на кусочки и угощать домашних. Приятного аппетита!
Видео в помощь:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5031
Любимый десерт из детства — Пирожное «Шоколадная картошка»
Второе
Просмотрено
5801
Куриное филе с сочной и хрустящей корочкой — прямо тает во рту!
Второе
Просмотрено
6966
Оригинальные котлеты «гнезда». В разы вкуснее обычных!
Второе
Просмотрено
11729
Как пожарить печень: ТОП-6 рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4135
Хрустящее и красивое печенье c консервированным персиком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4098
Палочка-выручалочка — запеченный батон с сыром и чесноком
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5464
На завтрак не стоит ломать голову: нежные и вкусные оладушки по-старинке!
Салаты
Просмотрено
6823
Подборка самых вкусных и быстрых салатов
Салаты
Просмотрено
5085
Такой салатик трудно не заметить на праздничном столе
Десерты и выпечка
Просмотрено
31204
Этому рецепту уже несколько десятков лет, но мои дети, как и я в своем детстве, обожают его
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5234
Замечательный завтрак для всей семьи — Рисовая запеканка с творогом и грушей
Десерты и выпечка
Просмотрено
4427
Пирог с капустой из уникального теста без дрожжей!
Салаты
Просмотрено
4271
Интересный салат с авокадо и курицей. Отличный вариант позднего ужина!
Завтраки
Просмотрено
9607
Утро может быть волшебным! Вкуснятина из сыра на сковороде «Счастье есть»
Второе
Просмотрено
5846
Мясо по-гречески. Осторожно, это очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7996
Ореховая бомба — торт «Каргопольский». Превосходный ореховый торт со сметанным кремом
Второе
Просмотрено
4479
Ни один праздник не обходится без этого блюда — Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Второе
Просмотрено
5620
Картофель с мясом «По-французски» — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5722
Пышный кекс на кефире «УЛЕТ» — десерт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6768
Нежный, тающий во рту лимонный кекс с изюмом. Такой легкий, что съесть можно много и не заметить!
Второе
Просмотрено
5926
Сбалансированное и полноценное меню для похудения. Меню на 1300 калорий в день
Десерты и выпечка
Просмотрено
7620
Простой и вкусный медовый тортик, для тех, кто не любит возиться с раскаткой коржей
Десерты и выпечка
Просмотрено
9643
Лучшая сладкая выпечка на кефире. Самые проверенные рецепты
Второе
Просмотрено
5336
Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!