Соусы
Просмотров: 5066

Чем заменить майонез: 3 легких и вкусных соуса

Я давно уже не пользуюсь майонезом, только этими соусами!

Ищете замену надоевшему майонезу? Эти соусы станут отличной альтернативой: они идеально подойдут и для заправки салатов, и для запекания мяса.

Соус из йогурта

Что нужно:

  • 2 желтка, вареных
  • 3 ст. л. густого греческого йогурта
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. мелкого сахара
  • Соль и молотый черный перец – по вкусу

Что делать:

  1. Желтки разомните вилкой.
  2. Смешайте их с остальными ингредиентами вручную или миксером/блендером – главное, чтобы соус стал абсолютно однородным.

Соус из семечек

Что нужно:

  • 1 стакан семян подсолнуха, очищенных
  • 1/2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. сухой порошковой горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Что делать:

  1. Семечки замочите в прохладной воде на 4 часа, а лучше на ночь.
  2. Слейте воду и переложите семена в блендер. Туда же выложите остальные ингредиенты. Взбейте все до однородной консистенции.
  3. Если получилось суховато, добавьте чайную ложку воды и снова взбейте блендером.

Соус из соевого молока

Что нужно:

  • 1 стакан оливкового масла extra virgin
  • 1/2 стакана соевого молока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. сладкой горчицы
  • 1/2 ч. л. соли

Что делать:

  1. Поместите в чашу блендера или подходящую миску молоко, лимонный сок, горчицу и соль.
  2. Хорошо взбейте, затем влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивать венчиком или блендером.

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5805
Салат «Приятный разговор». Ни одно праздничное застолье не обходится без этого салата!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6219
Прекрасный молочный крем для десертов! Вкусный и хорошо держит форму
Первое
Просмотрено
6100
Запах домашнего уюта, мягкая яичная лапша, много мяса и овощей — этот ленивый лагман стоит попробовать: и невозможно не влюбиться
Закуски
Просмотрено
5272
Закуска на миллион — рулет с грибами и сыром
Второе
Просмотрено
4889
Нежнейшая свининка с перчинкой и насыщенной подливой
Десерты и выпечка
Просмотрено
12420
Безупречный шоколадный торт с «пьяным» черносливом и карамельно-сливочным кремом
Второе
Просмотрено
5242
Удивите родных: гречка с рыбой в духовке под сметанным соусом
Салаты
Просмотрено
4942
Селедочный салат со стручковой фасолью. Надолго запал в мое сердце!
Второе
Просмотрено
5015
Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни — Чахохбили
Салаты
Просмотрено
7892
Самый вкусный салат со шпротами. Мегавкусный!
Разное
Просмотрено
4374
12 вещей, о которых вам не расскажут работники фастфуда
Закуски
Просмотрено
6133
Как вкусно замариновать рыбу? Самый быстрый рецепт слабосолёного лосося
Салаты
Просмотрено
6815
Закусочный торт «Наполеон» пользуется огромным успехом: делаю его уже не первый год – и всегда уходит на ура.
Второе
Просмотрено
6122
Красная рыба в фольге. Рецепт на все случаи!
Напитки, Новое
Просмотрено
18655
Дедовская наливка 4 на 4. Готовлю из любой ягоды и всегда очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
5081
Легкая закуска к бутылке вина — маринованный чернослив 
Второе
Просмотрено
4792
Оригинальная идея к ужину — Мясной рулет с макаронами и сыром
Второе
Просмотрено
6974
Грузия рядом! Оджахури — грузинское блюдо без заморочек! Все ингредиенты у тебя в холодильнике уже есть
Закуски
Просмотрено
8867
«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!
Закуски
Просмотрено
5691
Вкусная и быстрая закуска: баклажаны, как грибы
Десерты и выпечка
Просмотрено
7252
Хрустящие завитушки с зеленью: нежные внутри и хрустящие снаружи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6958
Мягкие и ароматные булочки с клубникой и творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5311
Нежнейший пудинг из сочной тыквы с яблокам и изюмом!
Второе
Просмотрено
4884
Настоящий мужской ужин: Картофельный пирог-запеканка