Ароматные лимонные кексики с маком — забирай в копилку рецептов!

Это, пожалуй, лучший рецепт кексиков!

Ингредиенты:

мука — 240 грамм;
цедра и сок одного лимона;
сахар — 140 г;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
яйца — 2 штуки;
сметана — 180 г;
ванильный экстракт — 1 ч.л.;
сливочное масло — 110 г;
соль — 1/4 ч.л.;
мак — 2-3 ст.л.

Приготовление:

Растираем сахар с цедрой, до появления отчетливого лимонного аромата и добавляем просеянную муку с солью и разрыхлителем.

Смешиваем сметану, яйца, лимонный сок, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло.

Соединяем жидкие ингредиенты с сухими, перемешиваем, и в конце добавляем мак.

Аккуратно перемешиваем.

Раскладываем тесто на 3/4 и выпекаем при 200 С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — ok.ru